一、鸭蛋里塞糯米叫什么名字？
好像不是小吃，某人发明的创意料理，叫糯米咸蛋黄，也叫金屋藏娇。
做法如下：
【原材料】：鸭蛋3只、糯米150克、粽叶1张。
【调味料】：老抽1汤匙、五香粉少量。
【糯米的处理过程】：
1.糯米放在小碗中，加入冷清水没过糯米表面，浸泡2小时。
2.泡好的糯米沥干水分，加入1汤匙老抽。
3.撒入少量五香粉。
4.用筷子把糯米和调味料搅拌均匀。
【鸭蛋的处理与灌制过程】：
1.新咸鸭蛋用清水洗净表面污垢。
2.在鸭蛋的尖端部位磕一个小洞。
3.把鸭蛋清倒出在小碗里，蛋黄留在蛋壳中。
4.用筷子挑着调味的糯米，灌入蛋壳里。
5.一直灌到糯米距蛋壳开口处九分满为止。
【鸭蛋的蒸制过程】：
1.准备一个深一点的大碗。
2.碗里盖一层干净的湿百洁布。
3.灌好糯米的鸭蛋开口朝上，依次紧靠排放在百洁布上，我顺便做了两只鸡蛋的。
4.粽叶热开水冲洗干净表面灰尘。
5.洗净的粽叶折叠盖在鸭蛋上。
6.电饭锅内胆放入足量的冷水。
7.把碗放入内胆，盖好锅盖，通电开始蒸制，时间大约30分钟。
8.蒸到糯米熟，打开锅盖，取出鸭蛋即可食用。
【经验与心得】：
1.糯米提前浸泡一会，蒸制糯米熟的快，而且更软糯。
2.糯米灌到距蛋壳开口处8、9分满为止，千万不要灌满，因为蒸制过程糯米遇热会膨胀，灌得太慢，糯米膨胀会把蛋壳涨裂开。
3.容器里垫入一块湿布再排列放鸭蛋，这样鸭蛋容易站立，蒸制时避免汤汁流出。
4.粽叶可以不盖，也可以用荷叶代替，为的是给糯米增添粽叶和荷叶的香气。
二、咸鸭蛋灌糯米饭是哪个地方的美食？
糯米咸蛋：此蛋源自诸暨，吴江平望，有一个叫李大姐的人，她可是网红一片吴江哦！做法是将咸鸭蛋一头敲开，去白留黄，将新鲜调制糯米、肉等食材塞进蛋中，蒸熟之后，有着粽子的香糯，又流着澄黄的咸鸭蛋油，吃起来美味营养、又不麻烦。
除了糯米蛋，一年四季按照节气她都会推出相应的糕点，有传统的青团、菜花团、桂花糕等，也有时下所谓的“网红糕点“，并且她愿景是希望不仅传承好传统美食、更要将新加入的”网红美食”做成平望当地可传承的特色品牌小吃。
三、一个蛋黄一层糯米是什么？
蛋里面灌糯米一般叫做糯米蛋，有些地方也叫做糯米咸蛋黄，或者是叫金屋藏娇。最近朋友圈流行一个蛋，土豪们争相购买，它的名字叫贪吃熊糯米蛋，市场价8-10元一枚。这个蛋的神奇之处在于有着粽子的香糯，又流着澄黄的咸鸭蛋油，吃起来美味营养、又不麻烦，虏获了男女老少的心。
四、咸蛋里面放糯米饭叫什么名字？
咸蛋里面放糯米饭叫咸蛋黄粽子。咸蛋黄肉粽是以糯米、咸蛋黄为主料制作的食品。一般是在端午节吃的比较多。
粽子又称粽籺，是中华民族传统节庆食物之一，最初是用来祭祀祖先神灵的贡品，传说粽子是为祭奠投江的屈原而传承下来的。大家在端午节都会吃。
五、糯米咸鸭蛋的做法？
主料
酱油少许
糯米一斤
咸鸭蛋18个左右
火腿肠2根
热量/卡路里计算 (可输入份量计算。数据仅供参考)
食材名称 份量 热量 度量(每100克) 脂肪
酱油
36
克 23千卡 63千卡 0.1克
糯米
341
克 1211千卡 355千卡 0.6克
咸鸭蛋
112
克 213千卡 190千卡 12.7克
火腿肠
94
克 199千卡 212千卡 10.4克
总量 583克 1646千卡 计算
热量1646千卡,相当于贴墙纸549分钟消耗的热量
糯米咸鸭蛋的做法步骤
步骤1/6
咸鸭蛋洗干净 取出蛋白
步骤2/6
糯米浸泡好 放入少许味精 酱油搅拌
步骤3/6
香肠切好备用
步骤4/6
将香肠 糯米放入蛋中
步骤5/6
放入蒸锅中蒸半小时左右
步骤6/6
糯米蛋出炉
小窍门
酱油 味精适量就好。火候控制好就行