一、怎么做炸红薯丸子才好吃？
用料
红薯 2个约240g （蒸之前的重量）
糯米粉 110克
白糖 10克
炸糯米红薯丸子的做法
红薯上锅蒸熟（记得削皮哦，我就忘记了是蒸熟后才剥的皮）
红薯趁热用勺子压碎成红薯泥（热的时候比较软好压碎）
把准备好的糯米粉分次加入红薯泥中，慢慢倒入用温水化过的糖水（记得水不要太多，不然会太黏）。用手和面软硬适中（以搓圆时不粘手为宜）
用手搓成大小均匀的丸子
锅中倒入适量的油，待油温合适（微微冒烟）沿着锅边慢慢放入准备好的丸子，然后轻轻的摇晃油锅（此处是为了丸子不粘锅且更圆，但油温较高一定要注意安全轻轻的摇晃）
从入锅开始到炸成金黄色出锅，这中间差不多5分钟（我是用的燃气灶的最小火，大家根据火候大小判断）
小贴士
1. 油温不宜太热不然丸子炸糊了，其实里边还没熟透
2. 由于炸的丸子比较吸油，所以出锅时建议倒在放有吸油纸的盘子里，这样口感更好一些
二、请问炸红薯丸子要放什么东西才能炸起来呀？
材料：红薯1个，糯米粉若干（大约是红薯泥的1.5倍），红豆半碗。另外还有糖、牛奶适量。做法
1、红薯去皮切块，放入微波炉转8-10分钟左右，用勺子压成红薯泥。
2、加入糯米粉和糖搅拌均匀，和成软硬适中的糯米团。和的同时可以一边拈一小团出来搓一下，可以搓成表面光滑的小丸子即可。如果太干，就加入一点牛奶继续搅拌；如果太稀，就再加一些糯米粉。
3、糯米团揉好后，就用手搓成一个个小丸子，分散开放置在撒了薄薄一层糯米粉的大盘子里，防止粘连。
4、红豆加水熬成红豆汤，加入适量糖。这个过程可以在做小丸子之前就开始，红豆汤熬得越久越好喝。
5、把小丸子下到煮沸的红豆汤中，小丸子全部浮出水面即可关火。
三、糯米丸子的做法，香炸红薯糯米丸子怎么做好？
香炸红薯糯米丸子的做法步骤
1 红心红薯泥，
2 糯米粉，
3 拌进糯米粉，白糖，
4 揉匀，
5 搓成丸子，
6 裹上面包糠，
7 全部做好，
8 锅里倒进植物油烧至八成热 ，下入做好的丸子 ，
9 翻匀油炸，炸金黄。
10 沥油，
11 即成。
四、炸红薯丸子怎么做才又香又脆？
、食材：红薯400g，糯米粉适量，白糖2大勺。2、红薯洗净削皮，切成小片。3、放进蒸锅，水开后蒸制15分钟至软烂，要很软的状态。
4、盘子中的水倒掉，红薯片转移到大碗中，用勺子压碎。5、加入适量的糯米粉和白糖，刚开始不要加太多糯米粉，少量多次添加。
6、糯米粉加到可以团成一个面团，但不是十分粘手的状态，和揉的包汤圆的糯米团差不多。多揉，让红薯泥与糯米粉充分融合。7、揪一小块，搓成一个一个小圆球。
8、起油锅，油温五层热，顺着锅边将丸子滑入锅中，立刻晃动锅子，不让丸子粘锅，也顺带让丸子滚动起来均匀受热。小火炸到丸子浮起来，颜色变金黄便好了。
五、炸红薯丸子最正宗的做法？
原料：红薯、食用油、普通面粉、白糖、牛奶、白芝麻。
做法步骤：
第1步、红薯蒸熟，加面粉，牛奶，白糖，和匀。面团要偏硬。
第2步、取适量面团，搓成小丸子。芝麻倒在盘里，做好的丸子放在芝麻上旋转一圈，使丸子上均匀地裹芝麻。
第3步、依次做好。
第4步、油烧7成热，自己掌握，取筷子放入有小泡即可。放入做好的丸子。小火炸熟。
第5步、暖暖的红薯丸子做好了。
六、怎么炸酥脆炸红薯丸子？
主料红薯、糯米粉
调味白糖
1、准备食材，自家种的红薯，又大又香甜，糯米粉150克。
2、先将红薯去皮，切成薄片，越薄越容易蒸熟，节省蒸制时间，开水下锅，蒸10分钟差不多，用筷子轻松扎透即可。
3、趁热加入2勺白糖，倒入碗中压
七、炸地瓜丸子最正宗的做法？
原料：
红薯适量
糯米粉适量
糖4勺
做法：
1
红薯洗干净削皮，切成片，盛入盘中。
2
锅中烧水，水开后将红薯放入锅中，大火蒸20分钟左右。
3
红薯蒸好后倒掉水蒸气，取出，捣成泥。
4
再放入4勺糖，适量糯米粉，搅拌均匀。
5
最后揉成圆，取少量红薯泥，用手搓成圆球，盛入盘中备用。
6
锅中倒入油，等油五成热时放入红薯丸子，用小火慢慢炸。
7
炸的过程要翻动，炸至金黄捞出控油即可