一、紫糯米和普通糯米的区别？
1.颜色上：紫米是黑紫色的，血糯米是紫红色的。紫米是糯米类的水稻比较珍贵，只在云南地区生产，而且产量特别小，因此市场价格就很高，血糯米是一种大米，很稀有，所以也很珍贵。
2.紫米和血糯米煮熟之后的质感口感也有所不同，紫米质地细腻，它的形状较为细长，而且颗粒饱满，用水洗过之后，水的颜色都会被染成黑紫色，血糯米，剥去了外面的皮用温水清洗后水会变成红色。
二、血糯和紫糯的区别？
区别在于外观不同。
紫糯米颗粒均匀，颜色是紫黑色的，是水稻的一个品种，属于糯米类；血糯米，是带有紫红色的种皮的大米。
三、紫糯米和紫米什么区别？
没有区别。紫米就是紫糯米。
紫米是水稻的一个品种，属于糯米类，仅四川、贵州、云南有少量栽培，是较珍贵的水稻品种，分紫粳、紫糯两种。紫米颗粒均匀，颜色紫黑，食味香甜，甜而不腻。
四、如何判断紫糯米的真假？
快速检验方法是在水中浸泡一会后用餐巾纸包裹压一下，打开后如果餐巾纸上留下颜色说明是染色的有假。
五、紫糯米和血糯米的区别？
答案：1外观不同：紫糯米颗粒来均匀，颜色紫黑，是水稻的一个品种，属于糯米类；血糯米，是带有紫红色的种皮的大米，天然的紫糯米经过温水浸泡后,由于种皮的红色素被水溶液慢慢溶解,会逐渐出现紫红色水溶液,随时间延长,红色越来越浓，并在煮熟后,红色种皮会与胚(米粒)分离。
2.产地不同：紫糯米仅湖南、四川、贵州、云南、陕西、湖北恩施等有源少量栽培，是较珍贵的水稻品种；血糯米主要产地为江苏常熟。