一、南瓜不蒸直接做糯米饼?
肯定要蒸的,这样口感才好。
糯米饼的做法
南瓜1个,小点的,大约300克左右
糯米粉适量
白糖适量
南瓜饼的做法
南瓜隔水蒸熟,加适量白砂糖,捣烂,放凉后加糯米粉,一点一点加,边加边搅拌,感觉可以揉成型就可以了。
揉揉揉,揉完保鲜膜盖着醒半小时,然后搓成长条,切成差不多大小的剂子,搓圆、压扁。
平底锅开小火,刷少量食用油,南瓜饼放上去煎至两面金黄就好啦!
二、糯米焗南瓜的做法?
食材:南瓜一个、黑白糯米300克、红腰豆50克、红小豆50克、花生15克、红枣8颗、白糖15克。
制作方法:
1.准备120克白糯米、120克黑糯米淘洗干净,放在一个盆中,加上清水浸泡一晚上,再把红腰豆、红小豆和花生放在一个盆中洗干净,再浸泡一晚上,再把红枣表面的灰尘洗干净。
2.把黑白糯米、红腰豆、红小豆和花生倒在电饭煲中,加上没过食材的清水,按一下煮饭键,自动跳到保温键关火,加上适量的白糖搅拌均匀,使白糖融化。
3.拿一块南瓜的底部,不要削皮,只去瓤就可以,在南瓜的边缘部分划几刀,再把南瓜放在小盆中,把馅料放在南瓜里面,用勺子按压紧实,再用锡纸包紧实,放在烤盘中,放在预热好的烤箱中,200度烤20分钟,即可出炉。
三、南瓜大米蒸碗的做法?
食材:
南瓜、红枣、糯米
制作方法:
一、将适量糯米清水洗净后,用清水泡着,大枣洗净备用。
二、将南瓜洗净,将南瓜顶部开一个小窗口,我原以为这个小窗口不好开,实际操作起来没有想象的难度,先切也一个正方形,然后再向下深入,因为南瓜内里是空的,所以下的深度一定要过了南瓜肉最厚的地方,用不了几分钟小窗口就打开了。
三,小窗口开后,用勺子将南瓜籽刮出来,只剩带南瓜肉的南瓜碗。
四、将糯米和枣片用勺子舀进南瓜碗中。
五、都装好后,将南瓜的小盖子盖上,上锅蒸50分钟,因为糯米在南瓜里,受热会差一些,所以需要蒸的时间长一些,糯米才会口感软糯,否则有可能还是硬米。
四、糯米蒸南瓜的做法最正宗的做法?
主料
南瓜 400克
糯米、鲜香菇 各100克
豌豆 50克
调料
生抽、油 各1汤匙(15毫升)
白砂糖 1茶匙(5克)
做法
1.糯米淘洗后沥干水分。加热炒锅至微热,放入洗好的糯米,用小火慢慢炒,炒至米颜色变得微黄,关火。
2.炒好的糯米晾凉后,放入搅拌机中打成米粉。注意不要打成太细的粉末状,只要打成微小的颗粒状即可。
3.南瓜洗净削皮,掏去瓜瓤,切成约3厘米的滚刀块。豌豆淘洗干净。香菇洗净后去蒂,切成约1厘米的小丁。
4.将南瓜块、豌豆和香菇丁盛入一个大碗中,加入打好的米粉,再加入1汤匙生抽、1汤匙油和1茶匙白砂糖拌匀,放入蒸锅,隔水大火蒸约25分钟至软烂即可。
五、正宗糯米南瓜怎么做?
原料
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南瓜 (400克)
糯米 (80克)
蜂蜜 20克
细砂糖 10克
水 50克
玉米淀粉 50克
1/食材准备。
2/糯米提前用水浸泡三小时以上。控干水分加入十克细砂糖拌均匀。
3/放入蒸烤箱蒸熟备用。
4/先切不加糯米的南瓜,去皮。
5/装糯米的南瓜只去皮,不切开,装入糯米
6/放入蒸烤箱蒸熟,时间20分钟,温度100度
7/取出,准备深盘
8/倒扣在盘子中,装糯米的南瓜用刀划开淋上蜂蜜,没有糯米南瓜,50克水加3克淀粉搅拌均匀,淋再上面
9/再次送入蒸烤箱100度蒸8分钟即可
六、南瓜蒸糯米粉怎么做?
第1步、南瓜清洗干净上锅隔水蒸熟。
第2步、蒸好的南瓜去皮用筷子搅拌成泥。
第3步、加入糯米粉,搅拌几下。(南瓜泥很甜没再加糖,最后成品还要撒糖粉,所以不加糖也可以的。)
第4步、和成光滑的面团。
第5步、取一半的面团掰开上锅隔水蒸熟。(糯米面会散开蒸熟是更好的方便捏造型。)
第6步、和剩下的面团一起和均匀。
第7步、开始会有颗粒不好和面,和一会就光滑了,可粘少许油防粘。
第8步、面团搓细长条,切小段。
第9步、一端搓成尖尖的,整理成玉米的形状。
第10步、用干净的齿状物压出一道道齿痕。(我用了小梳子剪去了宽宽的两端)
第11步、依次做好。
第12步、盘子里抹上少许油,放上小玉米,开锅后放入,蒸一两分钟即可。(玉米造型很小,很容易熟,不要蒸太长时间哦,容易变形的。)
第13步、蒸好待晾凉后,围着竹签打圈摆入盘子中。
七、南瓜糯米饭蒸碗做法步骤?
食材:
南瓜、红枣、糯米
制作方法:
一、将适量糯米清水洗净后,用清水泡着,大枣洗净备用。
二、将南瓜洗净,将南瓜顶部开一个小窗口,我原以为这个小窗口不好开,实际操作起来没有想象的难度,先切也一个正方形,然后再向下深入,因为南瓜内里是空的,所以下的深度一定要过了南瓜肉最厚的地方,用不了几分钟小窗口就打开了。
三,小窗口开后,用勺子将南瓜籽刮出来,只剩带南瓜肉的南瓜碗。
四、将糯米和枣片用勺子舀进南瓜碗中。
五、都装好后,将南瓜的小盖子盖上,上锅蒸50分钟,因为糯米在南瓜里,受热会差一些,所以需要蒸的时间长一些,糯米才会口感软糯,否则有可能还是硬米。
八、糯米蒸南瓜扣碗的做法?
用料
南瓜 一小个
糯米 100g
糖 20g根据个人口味
红豆沙或蜜红豆或大枣 自由发挥
步骤 1
备料
步骤 2
糯米泡透,我是前一天晚上泡的,充分吸水,不然蒸的时候容易出现生米心儿
步骤 3
南瓜抛开一半
步骤 4
籽挖干净
步骤 5
南瓜放在个碗里,糯米根据南瓜大小,填充8分满就OK,不是绝对100g哦,其它辅料豆沙,枣什么的这时候与米混合一起放
步骤 6
少量加些水,我加的30ml,因为米泡的透水量不易多加,放入高压锅
步骤 7
扣个盘子,免得过多水汽到米里影响口感
步骤 8
上汽后,蒸40分钟
步骤 9
拿盘倒扣,淋上蜂蜜或桂花酱都可以, 切开,
步骤 10
开吃