一、川味青菜圆子汤的做法？
1.荠菜、青菜洗净焯水,变色立即捞出、否则太烂口感不好。捞出后、挤干水(反复挤水几次),切小段。
2.葱姜肉切丁,放入猪油,跳熟。再加入青菜、荠菜段,酒、盐,边炒边搅拌均匀
3.糯米粉加入适量50-60摄氏度的温水,搅拌均匀,达到有些黏手但又不粘的效果就可以包啦。
4。加水煮沸下入汤圆,等汤圆漂上来转小火闷一会儿就可以了
二、青菜汤圆的正宗做法？
主料：青菜、肉泥
辅料：油、盐、酱油、鸡精、葱、姜、料酒
做法：
1、青菜洗净后切段备用；
2、肉泥加盐、酱油、鸡精、葱、姜、料酒朝一个方向用力搅拌后揉成大小相等的肉丸；
3、油锅烧热将肉丸放入锅中炸熟后盛出；
4、起锅热油煸炒青菜，青菜变色、变软时放入肉丸和半碗水焖煮3分钟；
5、最后放入盐和鸡精调味后即可出锅。
三、如何做糯米粉蔬菜丸子？
玉米面粉 300g 、 白菜 少量 、 小油菜 两颗、 鸡蛋 1颗 、 生抽 1勺 、 食盐 1.5g 、 香油1g
1.油菜焯水切碎、白菜切碎、鸡蛋煎成鸡蛋碎。
2.放入原味鲜，黑胡椒粉，香油1g，玉米面（大概10-20克左右，不用放太多。）剩下的玉米面用来做皮
3.搅拌均匀。
4.揉成团这步比较考验耐心,取一些馅料，用力用双手揉成团，然后放在玉米粉当中，因为馅料不好成团，所以用双手抓玉米粉埋上馅料团，然后抓在手里用力挤压，外皮沾上玉米面后再攥一攥，避免蒸的时候散开
5.开水上锅蒸20分钟
6.出锅
7.开食
如果绿热的菜叶放多一些会更好看，家里就这些菜，所以颜色有些浅
四、糯米菜圆子做法？
1
将 萝卜擦成丝放在盆里撒上一点盐腌一会，然后把多余的水分挤出去备用
2.
把葱切成末，盐，腐乳，五香粉都放到主料里，然后放入鸡蛋，和面粉，搅拌均匀
3.
油锅放油，烧到六成热，把主料团成小丸子，下油炸，炸到金黄色就可以出锅了
五、糯米青丸子怎么制作？
玉米面粉 300g 、 白菜 少量 、 小油菜 两颗、 鸡蛋 1颗 、 生抽 1勺 、 食盐 1.5g 、 香油1g
1.油菜焯水切碎、白菜切碎、鸡蛋煎成鸡蛋碎。
2.放入原味鲜，黑胡椒粉，香油1g，玉米面（大概10-20克左右，不用放太多。）剩下的玉米面用来做皮
3.搅拌均匀。
4.揉成团这步比较考验耐心,取一些馅料，用力用双手揉成团，然后放在玉米粉当中，因为馅料不好成团，所以用双手抓玉米粉埋上馅料团，然后抓在手里用力挤压，外皮沾上玉米面后再攥一攥，避免蒸的时候散开
5.开水上锅蒸20分钟
6.出锅
7.开食
如果绿热的菜叶放多一些会更好看，家里就这些菜，所以颜色有些浅
六、怎么做糯米青菜丸子？
糯米青菜丸子
用料：糯米2把，胡萝卜1根，香菇3个，青菜3根，鸡蛋2个
调料：生粉半碗、香油2匙、耗油2匙、生抽1匙、盐5匙
做法：
糯米需要浸泡一晚上（或者六个小时）；
胡萝卜，香菇，青菜充分清洗后切碎，打入2个鸡蛋清；
加入生粉、香油、耗油、生抽、盐搅拌均匀，将搅拌均匀的蔬菜捏成团；
锅里铺上生菜叶，糯米控干水分，将蔬菜团滚上糯米放在生菜叶上，蒸20分钟；
蒸好后取出撒点香葱叶即可。
七、青菜糯米团子最正宗的做法？
玉米面粉 300g 、 白菜 少量 、 小油菜 两颗、 鸡蛋 1颗 、 生抽 1勺 、 食盐 1.5g 、 香油1g
1.油菜焯水切碎、白菜切碎、鸡蛋煎成鸡蛋碎。
2.放入原味鲜，黑胡椒粉，香油1g，玉米面（大概10-20克左右，不用放太多。）剩下的玉米面用来做皮
3.搅拌均匀。
4.揉成团这步比较考验耐心,取一些馅料，用力用双手揉成团，然后放在玉米粉当中，因为馅料不好成团，所以用双手抓玉米粉埋上馅料团，然后抓在手里用力挤压，外皮沾上玉米面后再攥一攥，避免蒸的时候散开
5.开水上锅蒸20分钟
6.出锅
7.开食
如果绿热的菜叶放多一些会更好看，家里就这些菜，所以颜色有些浅
八、糯米菜团子怎么做？
原料：糯米粉200克、白糖40克、温水适量。做法：
1、将糯米粉放入盆中。
2、白糖用温水化开。
3、糖水倒入糯米粉中。
4、和成面团，饧10分钟。
5、搓成长条，就成均匀的剂子。
6、搓成圆球状。
7、放入盆中，撒点糯米粉摇匀。
8、做好放入盘中。放到开水锅中煮7分钟即熟。
9、盛入碗中即可。