一、红糖糯米包子的家常做法?
主料:糯米200g,面粉300克。 辅料:花生(炒)200g,酵母粉3克。 调料:白糖60g,红糖50g,水150克。 糯米包的做法 1.酵母先融于温水中,静置5分钟。 2.面粉和白糖倒入盆中,加入酵母水,边加水,边用筷子搅拌。 3.无干粉后,用手揉面,至光滑的面团,进行一次发酵,约1小时左右,至2倍大小。 4.用电饭煲煮好糯米饭,煮熟后,趁热倒入适量的白糖和红糖,拌匀。 5.炒花生米去掉花生衣,碾成花生碎。 6.花生碎与糯米饭混合,备用。 7.发好的面团,用力揉排出空气,分成小面团。 8.取一面团,用擀面棍擀成长方形,厚度约1cm,将糯米摆放在中间。 9.然后四边折叠起来,封口。 10.蒸锅加好水,将糯米包生坯摆入锅中,进行二次发酵,约20分钟后,大火蒸制,15分钟左右,即可!关火待2分钟左右,开盖,取出切成段,就可以开吃。
二、四川椒盐包子馅的做法?
椒盐馅:面粉150克,糯米粉50克,糖50克,熟花生油100克,熟花生50克,熟芝麻30克,花椒粉10克,盐1.5小勺。
将面粉、糯米粉放入不粘锅中炒至微黄,花生碾碎,与其他的原料混合搅拌均匀,捏成团就可以拿来做馅了。注意:如果花生是生的话,就把花生用微波炉高火加热4分钟,取出去皮,放入袋中,碾碎就可以了。
三、广式糯米包做法?
主料:糯米适量、炒花生米适量、面粉适量
辅料:白糖适量、酵母适量、水适量、红糖适量
步骤:1、面粉300g、酵母3g、白糖80g、水150g;酵母先融于温水中,静置5分钟;面粉和白糖倒入盆中,加入酵母水,边加水,边用筷子搅拌;
2、无干粉后,用手揉面,至光滑的面团,进行一次发酵,约1小时左右,至2倍大小
3、用电饭煲煮好糯米饭,煮熟后,趁热倒入适量的白糖和红糖,拌匀
4、炒花生米去掉花生衣
5、碾成花生碎;(可以用圆柱形的玻璃瓶来碾压)
6、花生碎与糯米饭混合,备用
7、发好的面团,用力揉排出空气,分成小面团
8、取一面团,用擀面棍擀成长方形,厚度约1cm,将糯米摆放在中间
9、然后四边折叠起来,封口10.蒸锅加好水,将糯米包揉成团将生坯摆入锅中,进行二次发酵,约20分钟后,大火蒸制,15分钟左右,即可!关火待2分钟左右即可。
四、糯米包的黑芝麻花生是什么?
糯米包的花生芝麻,是指里面的陷用花生跟芝麻做的的,芝麻和花生都是我们生活中经常吃的食材,营养丰富又好吃,把这两种食材搭配在一起做成芝麻花生馅,香甜可口,营养丰富,像我们在家做馅饼,糖包,汤圆,各种甜点等都会用到芝麻花生馅,不仅营养丰富,味道还特别的香甜。
五、糯米包的做法?
方法/步骤
1/10
花生、瑶柱、干虾仁、蘑菇洗净,分开泡水。糯米也泡水几个小时
2/10
将泡糯米,花生的水倒掉,倒入泡蘑菇,瑶柱水,干虾仁的水,腊肠对半切开,再切成小片。将瑶柱用刀面放料粘板拍碎,然后用手撕成细条。将蘑菇、红萝卜、香芹切成碎。
3/10
将大片的豆油皮剪成16×16cm宽。
4/10
糯米饭,花生煲好了
5/10
锅烧热,开中小火放花生油,陆续倒入红萝卜,蘑菇,腊肠,干虾仁,干瑶柱,翻炒几十秒,倒入香芹。放调料:酱油,盐。
6/10
炒好配料,开最小火,加入糯米花生拌匀。
7/10
把糯米饭装入梳芙厘碗里。
8/10
用勺子压实,盖上豆油皮,用两粒糯米粘拿封口。然后把碗反扣过来,用手拍碗底,糯米包就掉下来了
910
包好,用平底锅烧热,放一点点油,煎到两面金黄色
六、糯米包子怎么做啊?
材料
大白菜四片、糯米饭、火腿丁、青椒丁
调料
糖、盐、鸡精、黑胡椒粉、孜然粉
方法
31、白菜洗净切去后面较厚的部分,
2、白菜叶部分放沸水中焯至五分熟(让白菜变软),取出放凉水中过一下
3、熟米饭、火腿丁,加调料(糖、盐、鸡精、黑胡椒粉、孜然粉 )拌匀
4、取一团米饭用白菜叶包好放入盘中
5、隔水上锅蒸六七分钟
6、勾水淀粉,调味,加火腿丁、青椒丁,勾芡浇至白菜包饭上,点几滴香油
完成即可。
七、正宗广东花生包做法?
步骤1/6
花生米放锅里慢火炒
步骤2/6
炒几分钟后,可以拿个碗一边在花生米上轻轻地碾,一边炒,慢慢就会脱花生衣~
步骤3/6
炒到有香气出来后,就可以了,把花生衣去掉,再放回锅里,再拿碗来碾碎~
步骤4/6
碾碎后放白糖和花生米搅拌均匀,陷就做好了…
步骤5/6
和糯米粉,放水和,一边和一边放水,这样就不会放多了水…只需要把粉和成一团就可以了~
八、鼎爷糯米包做法?
1/11 面粉300g、酵母3g、白糖80g、水150g;酵母先融于温水中,静置5分钟;面粉和白糖倒入盆中,加入酵母水,边加水,边用筷子搅拌;
2/11 无干粉后,用手揉面,至光滑的面团,进行一次发酵,约1小时左右,至2倍大小
3/11 用电饭煲煮好糯米饭,煮熟后,趁热倒入适量的白糖和红糖,拌匀
4/11 炒花生米去掉花生衣
5/11 碾成花生碎;(可以用圆柱形的玻璃瓶来碾压)
6/11 花生碎与糯米饭混合,备用
7/11 发好的面团,用力揉排出空气,分成小面团
8/11 取一面团,用擀面棍擀成长方形,厚度约1cm,将糯米摆放在中间
9/11 然后四边折叠起来,封口
10/11 蒸锅加好水,将糯米包生坯摆入锅中,进行二次发酵,约20分钟后,大火蒸制,15分钟左右,即可! 关火待2分钟左右,开盖,取出切成段,就可以开吃啦……
11/11 还有另一种包法…… 就是先把糯米揉成小圆球,当成馅,包成包子!也相当赞哦……