一、糯米包子怎么做啊？
这个糯米包子的做法 分为三步，第一步和面，首先把糯米和粘米按照10比一的比例（糯米太多就粘牙，粘米太多则易散）淘洗干净，一直洗到水不浑浊为止，用清水泡起来，泡上5个小时，用手指甲掐开米粒，没有白色米心为止，沥干打成粉，然后拿上五分之一的粉用热水和成浆糊，再把剩下的粉倒进去，慢慢和，可以适当加一点点水，不要太稀了，和到面团是硬的，用手可以搬开，在制成一个个鸡蛋大小的小面团，放在一边备用。
第二拌馅料，一般都是肉馅，用肥六瘦四的肉，要把肥瘦分开，切成很小的丁，先下锅炒肥肉，炒到肉干香发黄，下瘦肉炒熟以后，加葱末和一点姜，下花椒面一点点，加一点点甜酱和料酒或者甜酒，加盐菜碎末，和豆腐干末，炒出以后尝尝味道，适当加一点盐，出锅时候加蒜苗末，和葱花末，适当加一点点味精。
第三成品，把面团捏成图上这种窝窝头一样的酒杯状，在里面放上馅料，再收口，就好，然后上笼屉蒸熟，不要蒸太过，不然会化开的，一般15分钟就OK了，这样的糯米包子不适合晚上吃，糯米不易消化，早上和中午比较好，也可以煎炸。口味是软糯q弹，油而不腻，香糯可口，做法不难，你可以试一下，还有一些其他的做菜方法
二、粘米包子馅的做法？
主料：
南瓜300克
糯米粉200克
辅料：
糯米粉30克
豆沙适量
葡萄干少许
白糖50克
植物油1汤匙
丁香少许
水80毫升
步骤1
南瓜冼净切块放蒸屉中，大火蒸十五分钟
步骤2
蒸熟的南瓜用叉子压成泥，放入盆里
步骤3
将糯米粉，粘米粉，白糖，油倒入做法2中，加清水揉成面团
步骤4
豆沙馅15克做成球状，面团分成40克的小面团，也搓成球
步骤5
糯米面搓成球在手掌上按扁，像包汤圆一样包入豆沙馅，搓圆
步骤6
搓圆的南瓜包，用刀背压出花纹成南瓜状，稍微按扁
步骤7
插上丁香或者葡萄干在包的顶部，扫上一层油
步骤8
蒸盆抹上一层油，将南瓜包放入，大火蒸7分钟即可
三、糯米粉的花样包法？
步骤1
放入蒸锅大火将水烧开，中火蒸约25分钟至糯米软糯即可
步骤2
炒锅放油，放入洋葱丁翻炒，放入胡萝卜丁、香菇丁、腊肠丁翻炒熟，调入生抽、蚝油、十三香，翻炒匀，放入蒸熟的糯米，翻炒匀，糯米馅料做好了
步骤3
面粉、酵母、清水混合，揉成光滑的面团
步骤4
不用发酵，直接将面团搓成长条，切成大小相等的面剂子，糯米馅料也分成相应的等份
步骤5
将面剂子擀成包子皮，包入馅料，收口朝下
步骤6
用花馍夹子随意夹出喜欢的花样
步骤7
放入铺了湿屉布的蒸屉里，发酵至1.5倍大
步骤8
大火将水烧开，中火蒸约20分钟关火，焖3-5分钟后再揭开锅盖
四、如何用糯米粉做包子？
配方：高筋粉150克、糯米粉30克、酵母粉3克、鸡蛋25克、牛奶90-100克、细砂糖20克、盐2克、橄榄油15克。
表面装饰：糯米粉适量。
糯米粉包子的做法：
1、面包面团所有材料混合后揉搓至光滑均匀有薄膜状，进行基础发酵。
2、发酵完成的面团，排气后，分成12等份，松弛10分钟。
3、模具事先涂油撒粉，每个模具中放入两个搓成半月形的小面团，在温暖湿润处进行最后发酵。
4、最后发酵结束后，在表面筛上少许糯米粉。
5、放入已经预热至180度c的烤箱中烘烤15分钟左右。
小贴士
1、面团中加入中式的糯米粉，口感细腻，保湿又有弹性。
2、烤箱使用前要预热，糯米粉要撒得均匀。
五、如何用糯米粉做包子？
1.食材清单
面粉 400克 、 酵母 5克 、 糖 40克 、 盐 2克 、 糯米 250克 、 粽子叶 适量
2.烹饪步骤
1.热水加入20克糖，待糖融化，温度降到度左右，加入酵母使其融化
2.面粉加2克盐搅拌后，加入酵母糖水搅拌，搓成面团。面团表面涂食用油，等待发酵
3.发酵到两倍大，排气，等待其再次发酵。
4.电饭锅煮糯米
5.面团二次发酵好了，排气、分成小剂子
6.煮好的糯米加20克糖搅拌
7.打湿手，捏成糯米团子
8.面剂子整成圆形，擀成圆形
9.把糯米团子包起來，象烧卖一样露出些糯米
10.收口部分放在粽叶上
11.待发酵到两倍大，冷水隔水蒸20分钟，关火，5分钟后再开锅
12.刚蒸出來是松软，摊凉后糯米弹牙，口感更佳神兽说美味
六、糯米粉包子怎么做？
配方：高筋粉150克、糯米粉30克、酵母粉3克、鸡蛋25克、牛奶90-100克、细砂糖20克、盐2克、橄榄油15克。
表面装饰：糯米粉适量。
糯米粉包子的做法：
1、面包面团所有材料混合后揉搓至光滑均匀有薄膜状，进行基础发酵。
2、发酵完成的面团，排气后，分成12等份，松弛10分钟。
3、模具事先涂油撒粉，每个模具中放入两个搓成半月形的小面团，在温暖湿润处进行最后发酵。
4、最后发酵结束后，在表面筛上少许糯米粉。
5、放入已经预热至180度c的烤箱中烘烤15分钟左右。
小贴士
1、面团中加入中式的糯米粉，口感细腻，保湿又有弹性。
2、烤箱使用前要预热，糯米粉要撒得均匀。
七、糯米面蒸包子的家常做法？
这个糯米包子的做法 分为三步，第一步和面，首先把糯米和粘米按照10比一的比例（糯米太多就粘牙，粘米太多则易散）淘洗干净，一直洗到水不浑浊为止，用清水泡起来，泡上5个小时，用手指甲掐开米粒，没有白色米心为止，沥干打成粉，然后拿上五分之一的粉用热水和成浆糊，再把剩下的粉倒进去，慢慢和，可以适当加一点点水，不要太稀了，和到面团是硬的，用手可以搬开，在制成一个个鸡蛋大小的小面团，放在一边备用。
第二拌馅料，一般都是肉馅，用肥六瘦四的肉，要把肥瘦分开，切成很小的丁，先下锅炒肥肉，炒到肉干香发黄，下瘦肉炒熟以后，加葱末和一点姜，下花椒面一点点，加一点点甜酱和料酒或者甜酒，加盐菜碎末，和豆腐干末，炒出以后尝尝味道，适当加一点盐，出锅时候加蒜苗末，和葱花末，适当加一点点味精。
第三成品，把面团捏成图上这种窝窝头一样的酒杯状，在里面放上馅料，再收口，就好，然后上笼屉蒸熟，不要蒸太过，不然会化开的，一般15分钟就OK了，这样的糯米包子不适合晚上吃，糯米不易消化，早上和中午比较好，也可以煎炸。口味是软糯q弹，油而不腻，香糯可口，做法不难，你可以试一下，还有一些其他的做菜方法