一、如何做糯米粉年糕？
400克糯米粉中加40克白砂糖搅拌均匀，烧开的水把糯米粉烫熟，水少量多次的加，搅拌到没有干面粉就可以，加入400克蜜红豆或者是葡萄干、红枣，手上抹点油，把红豆和糯米面团揉匀，盘子上面铺一张油纸，油纸上面也抹一层油，把糯米面团放到油纸上，按压铺匀，厚度大概两厘米就可以，铺匀后上锅蒸，
冷水上锅，大火烧开后转中火蒸15 分钟就熟了，先拿出来晾凉，稍微晾凉后就可以脱模，先给它切成长条，再切成小块就可以吃了，一次可以多做一点，放到冰箱中冷藏，下次吃的时候放到锅中煎一下，小火煎一面，煎到焦黄就煎另一面。
二、在家用糯米粉怎样做年糕？
用料：
糯米粉，芝士片，白糖，糖桂花。
做法：
撕掉芝士片外边的膜，把芝士片折叠成小块状。
将200g的糯米粉倒入大碗中，加一汤勺的白糖，搅拌均匀。
往糯米粉碗中倒入适量的热水，搅拌后，用手揉成光滑的面团。(这里加的水没有固定量，需要一点点的加，能把糯米粉揉成团，且不粘手就可以了。)
把揉好的糯米团搓成长条，用刀切成小块。
取一块糯米团，搓圆后按出一个窝状。
往窝中填入准备好的芝士，给它分开，包住芝士，将糯米块整成长方形。
往锅内少量地加一点点油，将年糕块放入锅内煎制。
煎到六面都金黄且按压年糕，能感受到年糕里面变得很软，就可以出锅了。
往年糕表面淋上一点糖桂花，即可
三、糯米粉做年糕的家常做法？
材料
"糯米粉 245克","黑糖 60克","煮的黑豆茶 230克","蜜黑豆(或黑豆) 50克"
做法
step1
1:将糯米粉，黑糖，煮的黑豆茶放于容器内拌匀。
step2
2:再将蜜黑豆放于容器内一起搅拌。
step3
3:另取一容器，内锅抹油，将拌匀的料倒入内。【放于电锅内，在外锅放2杯米量杯的水，电源跳起后即可取出】
step4
4:待凉后即可食用。
四、怎样用糯米粉做年糕？
在过去的年代里，年糕作为节日美食，寄托着人们对自己和亲朋好友的美好祝福，万事顺意，年年高。接下来就分享一下怎么用糯米粉做年糕的方法。
用料:
糯米粉300克
粘米粉200克
水340克＋20克
色拉油2小匙（加不加都行）
1、糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里
2、用340克温水和面，和到这种样子时，下两小匙色拉油再继续揉。
3、面团揉至光滑，分成4个小剂，手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状。
4、全部搓好后放进锅中隔水蒸25分钟（中小火就可以）
五、糯米粉年糕最正宗的做法？
步骤/方式1
准备好糯米粉和温水（开水也可以）
步骤/方式2
慢慢加入开水，和成面絮。
步骤/方式3
一握面絮，面絮能成形
步骤/方式4
一捏面絮团就会散。这个状态就好
步骤/方式5
上锅开始蒸。至糯米粉变色焖几分钟
步骤/方式6
取出糯米团，撒上玉米淀粉防粘（可以加入一点点油）。开始揉搓
步骤/方式7
开始整理一下，撒上淀粉冷却。
步骤/方式8
最后就是切成片冷藏，想吃的时候拿出来加工下就好了。
六、糯米粉做年糕怎么做？
步骤/方式1
糯米粉，开水拌，拌成豆渣状，盖保鲜膜醒2小时。
步骤/方式2
枣过水煮好，枣皮软了就可以。
步骤/方式3
冷锅，湿屉布铺好，我用的八寸慕斯圈，为了好脱模内圈垫油纸。
步骤/方式4
湿屉布铺好，撒一层枣，撒一层面，开锅后转小火蒸十分钟，如此撒第二层，最多三层。从撒第二层开始撒完之后用筷子扎孔，扎透，让年糕内部受热均匀。
步骤/方式5
撒完最后一层小火二十分钟即可，出锅后快速倒扣到油布或保鲜膜上，手沾凉水拍实，揭屉布。晾凉后，刀过凉水切块。
步骤/方式6
放凉后口感更好