南瓜红豆糯米糍的做法大全(糯米红豆沙的各种吃法?)

淘菜谱 2023-02-27 10:40 编辑:admin 252阅读

一、糯米红豆沙的各种吃法?

1、第一道:南瓜糯米糍。

具体制作方法

准备食材。糯米粉300克、南瓜200克、红豆沙适量、椰蓉适量。

把南瓜放入蒸锅中,蒸至可以用筷子轻松刺穿为止。

将蒸好的南瓜用小勺辗成泥,把南瓜泥放入糯米粉盆中。揉成光滑的面团。将面团搓成长条,然后切成大小均匀的小剂子。取一个小面团,揉匀后压扁。

然后在中间放上少许豆沙馅。把面团收口,搓成球状。

将蒸盘放入蒸箱或蒸锅中,上气后蒸10分钟左右,直至成熟。蒸好后,取出,趁热裹上一层椰蓉就可以了。

2、第二道:红豆年糕。

具体制作方法:

准备食材。糯米粉220克、牛奶250毫升、蜜红豆200克、红糖80克。把牛奶稍稍加热,把红糖放入牛奶中,搅拌均匀。

红糖水过筛后晾凉,把糯米粉放入其中,把糯米粉与红糖水搅拌均匀,搅至没有干面粉也没有硬颗粒,把蜜红豆放入盆中,取一个长方形的模具,也可以是玻璃保鲜盒。

往里放一层油纸,把刚刚拌好的糯米面糊倒入模具里,放入蒸箱或蒸锅中,大火蒸45分钟左右。取出,撕下油纸,切块或切片即可。

二、糯米粉豆沙最简单的十种吃法?

1、第一道:南瓜糯米糍。具体制作方法:

准备食材。糯米粉300克、南瓜200克、红豆沙适量、椰蓉适量。

把南瓜放入蒸锅中,蒸至可以用筷子轻松刺穿为止。

将蒸好的南瓜用小勺辗成泥,把南瓜泥放入糯米粉盆中。揉成光滑的面团。将面团搓成长条,然后切成大小均匀的小剂子。取一个小面团,揉匀后压扁。

然后在中间放上少许豆沙馅。把面团收口,搓成球状。

将蒸盘放入蒸箱或蒸锅中,上气后蒸10分钟左右,直至成熟。蒸好后,取出,趁热裹上一层椰蓉就可以了。

2、第二道:红枣窝头。

具体制作方法:

准备食材。玉米面250克、普通面粉80克、糯米粉30克、红枣几颗。把红枣清洗干净擦干水分,然后去核切成碎丁备用。

把三种面粉混合,然后缓缓的倒入适量的开水,搅拌均匀。把红枣丁放入盆中,和成光滑的面团。

取一小块面团揉圆,然后用手指在面团上压一个洞,接下来边转边捏,捏成一个窝头状。最后把所有窝头都放到铺有蒸笼布的笼屉上,开水上锅,大火蒸15-20分钟即可关火。

3、第三道:红豆年糕。

具体制作方法:

准备食材。糯米粉220克、牛奶250毫升、蜜红豆200克、红糖80克。把牛奶稍稍加热,把红糖放入牛奶中,搅拌均匀。

红糖水过筛后晾凉,把糯米粉放入其中,把糯米粉与红糖水搅拌均匀,搅至没有干面粉也没有硬颗粒,把蜜红豆放入盆中,取一个长方形的模具,也可以是玻璃保鲜盒。

往里放一层油纸,把刚刚拌好的糯米面糊倒入模具里,放入蒸箱或蒸锅中,大火蒸45分钟左右。取出,撕下油纸,切块或切片即可。

三、南瓜糯米糍粑做法?

南瓜糍粑的制作步骤:

1.南瓜,去皮,去瓤,切块,蒸熟

2.把南瓜放入料理机中,倒入牛奶

3.加入白糖,搅拌匀

4.搅拌好的南瓜泥,倒入大碗或盆中,搅拌好的南瓜泥,比较顺滑,不会很湿,稍微有些黏稠

5.加入糯米粉,压拌匀,如果不成团或者面团太湿就继续加糯米粉

6.我们捏成这样的面团,不会干,不会硬,也不会不成形,它的软硬度有点像孩子玩的彩泥

7.豆沙馅搓球,南瓜面团也搓成球,大小比乒乓球小一点

8.包起来即可,它特别好捏,也没有接口

9.放入蒸箱蒸20分钟,如果是蒸锅蒸18分钟就行了,出炉后,我们趁着表面还有一点点湿润,赶快在椰蓉中滚一圈,码盘,摆上枸杞或其他装饰品即可。

四、糯米粉的十种懒人做法?

1.南瓜糯米糍:第一步:准备食材。糯米粉300克、南瓜200克、红豆沙适量、椰蓉适量。

第二步:将南瓜去皮去瓤后切成块。

第三步:把南瓜放入蒸锅中,蒸至可以用筷子轻松刺穿为止。

第四步:将蒸好的南瓜用小勺辗成泥,然后晾凉备用。

第五步:把南瓜泥放入糯米粉盆中

第六步:揉成光滑的面团。

第七步:将面团搓成长条,然后切成大小均匀的小剂子。

第八步:取一个小面团,揉匀后压扁。然后在中间放上少许豆沙馅。

第九步:把面团收口,搓成球状。

第十步:所有的都包好后,放入蒸盘中。

第十一步:将蒸盘放入蒸箱或蒸锅中,上气后蒸10分钟左右,直至成熟。

第十二步:蒸好后,取出,趁热裹上一层椰蓉就可以了。

2.红枣窝头3.红豆年糕4.糖油粑粑5.双色汤圆6.紫薯糯米球7.酒酿圆子8.红薯糯米糍9.驴打滚10.糯米枣

五、信宜糯米糍粑的家常做法?

主料

圆糯米适量

辅料

熟黄豆粉少许红糖少许

做法步骤

1. 糯米提前几个小时泡发。

2. 泡好后清理掉杂质。

3. 倒掉泡的水后重新加入高过糯米半指的水,用电饭煲蒸熟。

4. 蒸好的糯米饭,揭开盖子,稍微散下热气。

5. 盛入盆里。

6. 用擀面杖使劲捶打。

7. 直到糯米饭捶打至粘稠、没有米粒状态即可。

8. 盘子里先撒层黄豆粉垫底。

9. 准备一碗净水。

10. 洗净双手后,用手沾湿双手。

11. 揪出一块糯米泥,双手不断捏和整理成型,或圆或长条状都可以,看你喜欢。

12. 放入盘子里。

13. 表面再次撒黄豆粉。

14. 糍粑捏好后,你可以撒上白糖吃,也可以蘸红糖水吃,都可以