一、莲子糕保质期？
莲子含有丰富的营养物质，既是食材也是药材，有一定的保质期限。
莲子糕的保质期，在常温阴凉通风干燥处保存，大概三个月的时间没有问题。
如果是已经开封的，那么保质期会大幅度缩减，基本上不会超过半个月，建议最好在一个礼拜之内就吃完。如果存放时间太久，会出现变质，吃了会中毒。
二、莲子糕保存方法？
做完的莲子糕一定要用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏保存,以免干燥变硬,影响口感。莲子糕是北京夏令传统的汉族风味糕类小吃。莲子糕是用莲子和糯米做成的糕点，它有健脾益气之功效，尤其适合脾气亏虚型贫血者食用，也适合老幼、久病、产后及身体虚弱者食用。莲子糕制作精细，质地细腻甜爽，香甜软滑，具有浓郁的莲子香味。
三、莲子糕可以放多久？
莲子糕点是一种人们常吃用的食物，而且味道好，但在莲子糕做成后，最好在四小时内食用，在夏天莲子糕存放时间在6小时内，冬天可以延长，
四、糯米糕冷冻一年还可以吃吗？
不建议食用。糯米糕中含有水分和糖分，保存时间本就不长，一般冷冻条件下可以保存2-3个月，但是如果冷冻时间比较长，不仅年糕会变得干硬，口感变差；而且还有可能已经滋生了细菌，人体食用后可能会引起身体不适。
常温下年糕中含有丰富的水分、糖分等，所以比较容易滋生细菌而发生霉变，所以年糕的保存时间并不长，一般如果室温在15度以下，年糕可以保存3-5天；如果室温高于15度，那么只能保存2-3天。
五、糯米糕怎么包装在常温下不会变质？
1、食品包装抽真空
2、食品包装内充氮气
3、使用食品添加剂防腐剂
4、低温储存
将年糕用水浸泡这个方法是老一辈传下来的，这个方法不仅成本低，效果也是非常不错的，对于冬天温度低的时候能保存较长的时间。用水浸泡年糕的方法要注意及时更换浸年糕的水，不然浸年糕的水放久了水质变坏，年糕很容易出现酸臭味，一般更换水的频率是一两天换一次水，跟换一次清洗年糕一次，还要保证更换的水质干净并且量要足够的多，这样才能保证年糕浸泡在水里是新鲜的
六、糯米糕保质期是多少天？
糯米糕是熟食食品,保质期是有限的,一般气温在15度以下阴凉保存可以放3到5天,15度以上只能放2天左右,及时放到冰箱冷藏也就是5到10天的保质期,需要长时间的保存的人可以用水浸泡或冰箱冷冻起来,有的人说冷冻久了年糕的口味会变。