红薯糯米粉的做法大全(红薯糯米粉的10种做法?)

淘菜谱 2023-02-25 10:19 编辑:admin 202阅读

一、红薯糯米粉的10种做法?

食材:红薯2个、糯米粉60克、红薯粉50克、红枣6粒、枸杞15克、红糖1勺、醪糟半碗。

做法:

1、准备两个红薯,将红薯先洗净,再把红薯削去表皮,将红薯切成薄片,切得越薄越好,切好之后装入碗中。

2、把红薯放入蒸锅中,盖上锅盖,用大火蒸10分钟的时间,蒸好之后,可以用一根筷子试验一下,蒸熟的红薯,用筷子轻松就能插进去。

3、将红薯片倒入大碗中,用擀面杖把红薯片压成红薯泥。

4、压好之后,再往红薯泥里加入50克红薯淀粉和60克的糯米粉,然后用勺子搅拌均匀,家里没有红薯粉也可以不加,或者加玉米淀粉也是可以的。

5、搅拌均匀之后,再用手揉成面团,再捏一块放手里,搓成长条,搓成长条后,放砧板上搓成细长条,全部搓好之后,切成小块,切好之后,再用手捏成圆形,捏的过程大概需要半个小时的时间,如果觉得麻烦也可以切好之后直接下锅煮。

6、把枸杞和红枣放入碗中,加入面粉和清水。用手抓洗一下,然后用清水彻底的清洁干净,沥干水分,去掉红枣核,再把红枣肉剪小块。

7、锅里放入纯净水烧开,水开之后倒入红薯丸子,红薯丸子下锅后,用勺子搅拌一下,防止丸子粘锅底。然后开大火将丸子煮至浮在汤汁表面,把火关小,再往锅里加入1勺红糖,再加入红枣枸杞一起煮30秒的时间,再加入4勺醪糟,煮30秒就可以关火了。

二、红苕和糯米粉可以直接䒱可以不?

可以

食材:红苕500克,糯米粉300克,牛奶100毫升,鸡蛋1个。

做法:

红苕去皮切成片后放入锅中蒸熟。

糯米粉中加入牛奶、鸡蛋、糖搅拌均匀。

锅内加适量的油,将红薯糯米饼放入锅中炸至两面金黄即可。

三、红薯糯米粉的哪些做法?

【制作材料】:红薯2根、白糖1大勺、糯米粉2大勺

——制作方法和步骤——

【步骤一】:把红薯清洗干净去皮,改刀切成厚片装盘放入蒸锅中,大火蒸15分钟,把红薯蒸熟。

【步骤二】:红薯蒸熟取出来倒入大碗中,用勺子把红薯捣碎成泥,尽量捣细腻一些。

【步骤三】:红薯捣碎成泥,依次放入一大勺白糖、两大勺糯米粉。

【步骤四】:用手把红薯泥和糯米粉搅拌均匀,然后用手揉成光滑的面团,醒发20分钟。

【步骤五】:面团醒发20分钟后,然后用手揪成乒乓球大小的剂子给它搓成圆球,把搓成圆球的剂子再用手压成圆饼。

【步骤六】:取一个不粘锅,锅底刷一层油,把做好的圆饼依次摆入锅中。

【步骤七】:开中小火慢慢烙,把饼烙成两面金黄,基本上饼中间鼓起来就可以出锅啦!

四、红薯粉与糯米粉混一起能吃么?

红薯粉与糯米粉混在一起是能吃的,只不过是在制作过程中,糯米粉是黏性的,红薯粉是粘性的,它俩在一起不好做熟。而且颜色也不好看,因为红薯粉弄熟了,有一点带褐色的颜色,而糯米粉熟了是白色的,两者混在一起吃,个人觉得比较腻人。

五、红薯与糯米粉怎样做零食好吃?

【红薯芝士饼】

制作配料:红薯2根 白糖20克 玉米油10克 糯米粉200克 开水100克 清水50克 芝士碎100克

制作方法:

1、红薯去皮后切成薄片,隔水上锅蒸熟;

2、蒸熟的红薯捣碎,如果水分多放在锅里加入10克玉米油或是黄油翻炒,把多余的水分炒掉,然后盛出来晾凉,再加入芝士碎,拌均匀;

3、再把馅料分成25克左右的小剂子团圆备用;

4、准备200克糯米粉,先用开水烫一下面粉,

5、糯米粉分成小剂子,大约每个30克左右,取一个小面剂,抻薄然后包入一个馅料;

6、像包包子一样包起来封好口,再利用刮板整成方形;

7、平底锅刷一层植物油,油微微加热后放入生胚,小火慢煎,煎至6面金黄色即可;

8、我们的糯米红薯芝士饼就做好了,外皮软软糯糯的,里面搭配了红薯芝士,香甜软糯又拉丝,做法也特别的简单,不用烤箱,煎一煎就好了,油稍微多放一点,外皮就会特别的酥脆,真的是一道简单又美味的小甜点,还可以当早餐,吃不完冰箱冷藏,第二天早起煎一煎就可以。

六、糯米粉的各种做法简单又好吃?

1、准备300g糯米粉倒入大盆中,加入1勺白糖,再加入400g凉水,搅拌成顺滑无颗粒,用勺子盛面糊倒扣,可以成一条直线,这样的糊状就可以了。糯米粉的吃水性不同,所以水的用量可以酌情增减。

2、面糊调好后准备馅料,准备小半碗熟花生碎,加入2勺白糖,搅拌均匀,白糖的用量可以根据个人喜欢调整。也可以准备喜欢的馅料,比如咸蛋黄肉松馅、豆沙馅,奶黄馅等。

3、电饼铛开中火,刷一层油,再用纸巾把多余的油擦掉,倒入2勺面糊,快速摇晃开,让面糊铺满整个锅底。盖盖中火烙,大概2分钟,烙到面糊定型变色,饼子缩小,边缘翘起。

4、给饼子翻一下面,继续烙,烙到饼子表面鼓泡,再用刷子薄薄地刷一层油,糯米饼黏性非常大,刷一层油不容易粘连。

5、饼子刷油之后,再翻一下面,中间铺上适量的花生馅,先左右对折,再从一边紧紧卷起来。锅中的糯米饼非常烫,可以借助铲子和筷子把饼子卷起来。

6、卷好之后,就可以出锅了。想要更好吃,可以继续烙一下,烙到两面金黄,这样外酥里糯,吃起来口感更佳。

七、红薯糯米粉的哪些做法?

食材:红薯2个、糯米粉60克、红薯粉50克、红枣6粒、枸杞15克、红糖1勺、醪糟半碗。

做法:

1、准备两个红薯,将红薯先洗净,再把红薯削去表皮,将红薯切成薄片,切得越薄越好,切好之后装入碗中。

2、把红薯放入蒸锅中,盖上锅盖,用大火蒸10分钟的时间,蒸好之后,可以用一根筷子试验一下,蒸熟的红薯,用筷子轻松就能插进去。

3、将红薯片倒入大碗中,用擀面杖把红薯片压成红薯泥。

4、压好之后,再往红薯泥里加入50克红薯淀粉和60克的糯米粉,然后用勺子搅拌均匀,家里没有红薯粉也可以不加,或者加玉米淀粉也是可以的。

5、搅拌均匀之后,再用手揉成面团,再捏一块放手里,搓成长条,搓成长条后,放砧板上搓成细长条,全部搓好之后,切成小块,切好之后,再用手捏成圆形,捏的过程大概需要半个小时的时间,如果觉得麻烦也可以切好之后直接下锅煮。

6、把枸杞和红枣放入碗中,加入面粉和清水。用手抓洗一下,然后用清水彻底的清洁干净,沥干水分,去掉红枣核,再把红枣肉剪小块。

7、锅里放入纯净水烧开,水开之后倒入红薯丸子,红薯丸子下锅后,用勺子搅拌一下,防止丸子粘锅底。然后开大火将丸子煮至浮在汤汁表面,把火关小,再往锅里加入1勺红糖,再加入红枣枸杞一起煮30秒的时间,再加入4勺醪糟,煮30秒就可以关火了。