红豆糯米粉糕家常做法(红糖糯米粉蒸糕的做法?)

淘菜谱 2023-02-25 02:02 编辑:admin 249阅读

一、红糖糯米粉蒸糕的做法?

步骤/方式1

用料:糯米粉400克,玉米粉100克,白糖50克,粽叶几片,红豆100克,糯米50克。

做法:食材都准备好。

步骤/方式2

红豆和糯米用清水洗干净,泡四个小时以上,能浸泡过夜是最好的。

步骤/方式3

将糯米粉和玉米粉混合起来,分次加入适量水,揉成无干粉颗粒状的面团。

步骤/方式4

浸泡好的糯米红豆加入刚好没过食材的水,用电饭锅蒸好。红豆和糯米经过浸泡,不会吸太多的水,所以水不能放太多。

步骤/方式5

蒸好的杂粮里加入白糖,用勺子拌匀。

步骤/方式6

粽叶用清水洗干净,沥干水后用刷子刷上油,防止粘连。

步骤/方式7

将玉米面团分成相同大小的剂子,取一个小剂子,放在手心稍微按扁,再用手指捏成中间厚四周薄的圆形面片,将一团杂粮馅放在面片中。

步骤/方式8

将边缘收起来,捏紧。

步骤/方式9

再放在手心,将表面搓至光滑,再轻轻搓长纺锤形。

步骤/方式10

所有的胚子放在刷了油的粽叶上,一个个都做好。

步骤/方式11

多功能锅里倒入少许水,将蒸篮放在锅中,蒸篮里不能有水。

步骤/方式12

将做好的玉米红豆糕摆放在蒸篮里,稍微留出点空隙,以免蒸熟后变形。

步骤/方式13

盖上盖子,锁牢后选择手动键。

步骤/方式14

再选择大火烹饪键,多功能锅开始工作。大火蒸10分钟,按键结束,多功能锅瞬间排气,打开锅盖即可。

步骤/方式15

成品。

二、qq红豆糕制作方法?

步骤/方式1

200克红豆洗净,用清水泡一晚

步骤/方式2

煮熟备用

步骤/方式3

煮熟的红豆中加入30克白糖

步骤/方式4

加入200克糯米粉

步骤/方式5

200克牛奶

步骤/方式6

搅拌成糊状

步骤/方式7

模具四周刷油

步骤/方式8

倒入红豆糯米糊

步骤/方式9

盖上保鲜膜

步骤/方式10

上锅蒸30分钟

步骤/方式11

冷却后切块即可

三、糯米粉红豆糕怎么做法?

材料:糯米粉、红豆沙、苹婆叶。

  做法:

1.首先我们需要准备好需要有的食材,将红豆放入到清水中浸泡,一般1-2个小时就可以了。然后将红豆放入到压力锅中煮一下,再用料理机完全的打碎,加上你适量的细砂糖搅拌均匀。直到其中的水分完全吸收干就可以了。

  2.将苹婆叶在清水中清洗干净,去除掉苹婆叶的根部,放入到沸水中加入少量的植物油煮一下,大约3分钟后,可以取出沥干水分备用。

  3.将糯米粉倒入到盆中,慢慢的倒入清水,在不断加水的同时需要不断的搅拌,先将面粉搅拌成面絮。

  4.再用水将面絮揉成面团。然后包上保鲜膜放在一旁发酵30分钟。

  5.将面团分成大小均匀的小剂子。取其中一个剂子放在手心上,按压成报后均匀的面片,然后加上刚才准备好的红豆沙。

  6.将面皮对折后挡在苹婆叶上面,如果叶子容易散开,那么可以用牙签固定好。

  7.锅内加入适量的清水,大火煮开以后,将做好的红豆糕放入锅内蒸熟就可以了,一般蒸10分钟就可以了。

四、大红豆糕的做法?

'主料:糯米粉600克,粳米400克,红豆200克

调料:猪油(板油)150克,玫瑰花10克,红曲2克,白砂糖400克

做法:

1.赤豆去杂物,淘洗干净放入锅中,加清水煮熟,沥去水分。

2.将糯米粉,粳米粉,白糖,红曲粉倒在缸里拌和,取出300克备用。将清水300克倒入米粉缸内,边倒边搅拌至米粉不干不湿后,用细网筛,边筛边用手搓擦,制成粗细均匀的细粉粒,再把熟赤豆倒入拌和。

3.取蒸桶1只,将拌匀的米粉倒入桶内,放在沸水锅上蒸至粉呈玉色,八九成熟,将备用的300克米粉拌入猪板油粒后,放入蒸桶内,再蒸15分钟左右,至粉熟离火,倒在干净的台板上,用手揿平,擀薄,撒上玫瑰花,最后用刀切成约2.5厘米厚,8厘米长的长条方块20块即成。

五、糯米粉红豆糕怎么做法?

主要食材:红豆、糯米粉、白糖、清水。

【具体做法】

1、红豆清洗干净,用清水提前浸泡一夜。

2、红豆倒入臻米智能电饭煲中,加入两块冰糖味道更好,按下煮饭键。

3、臻米智能电饭煲可以蒸脱糖米饭,也可以蒸各种点心。

4、煮好的红豆口感清甜绵软,可以直接吃,也可以用来做红豆包。

5、红豆中加入糯米粉,加入一勺白糖,再加入一些清水,揉成比较软的面团。

6、碗中刷一层油,将红豆糯米面团放入碗中压实。盖上保鲜膜,用牙签插上一些小眼,放入锅中大火蒸30分钟。

7、蒸好的红豆糯米糕倒在油纸上倒扣放凉。

放凉之后就可以切块了,可以直接吃,也可以蘸些白糖,还可以入油锅煎一煎,煎至外皮酥脆,怎么做都好吃!吃不完的冷藏或者冷冻都行,吃的时候再蒸一下。

六、红豆糯米粉糕家常做法有哪些?

糯米红豆糕食材明细 糯米500克 红豆200克 糖适量 甜味口味 煮工艺 数小时耗时 普通难度 红豆糯米糕的做法步骤

1 将红豆和糯米分别用清水泡上一夜

2 泡好的红豆加水用高压锅煮成红豆饭(水要少加一些),煮好后,趁热加上一些糖制成蜜红豆备用

3 同样,糯米也加少量水煮成糯米饭(宜干不宜稀,否则不好定型)

4 找一个容器,里面抹上少许油,取适量糯米饭放进容器里压平

5 再放一层蜜红豆抹平

6 如此这般,放上几层(可根据容器大小来决定),均匀的按压实

7 做好后,放冰箱冷藏几小时

8 取出放蒸锅里蒸上5—8分钟即可(也可以用微波加热)

9 吃时,可根据自己爱好洒上白糖、冰糖水或蜂蜜即可

七、红豆糯米糕怎么做?

材料:

红豆、冰糖、糯米粉

做法:

1.先把红豆清洗干净,然后放到冷水中浸泡四个小时。

2.把泡好的红豆连水一起倒进锅中,这样营养才不会流失,大火煮开转中火煮熟。煮到差不多熟的时候根据个人口味加入冰糖。

3.把泡好的红豆连水一起倒进锅中,这样营养才不会流失,大火煮开转中火煮熟。煮到差不多熟的时候根据个人口味加入冰糖。

4.煮熟之前捞出放碗中,汤留着备用,加入适量的糯米粉(1:2),用筷子搅拌均匀,然后加入适量的红豆汤,搅成稠稠的面糊。

5.模具周围刷上一层油,或者垫一张油纸、保鲜膜都可以。把面糊倒进去,面上盖保鲜膜按压平整,这样手不会脏, 锅中水开,把面糊放上去大火蒸半个小时。

6.蒸好后取出放凉,用刀在周围划一圈方便脱模。

7.然后用刀切成小块,方便食用