1. 糯米粉红枣
糯米,大枣,这两种食物我们都很熟悉,糯是具有粘性的,有的人很喜欢粘性食物,所以可单独做粘米饭吃,大枣,我们平时可以把这种尖果当令食耒吃,因为大枣含有很多维生素,吃起来即甜又碎,人们都很爱吃,糯米,古人为了记念屈原,用糯米包成粽子每年到五月初五端午节这天大家都在包粽子,有的还把大枣也包到里面,粽子有粽叶的青香,也大枣的香甜,吃起来真好啊。
2. 糯米粉红枣的做法
1、蒸糯米饭的主要材料就是糯米,我们需要提前将糯米准备好,买回来的糯米淘洗两次,然后放在盆里,加水浸泡,水面要没过糯米。
2、如果是第二天蒸饭,需要提前一天进行浸泡,第二天蒸糯米饭之前,将糯米从水里捞出来,将屉布浸湿,铺在电饭煲的屉上面,将糯米从水里捞出来。
3、将捞出来的糯米用勺子舀出来,一勺一勺的舀到屉布上面,尽量不要堆在一起,均匀的平铺,这样糯米饭熟的透一些。
4、将米全部放到屉布上面,用铲子将米摊平,将电饭煲放上水,屉放在电饭煲上面,盖上盖子,按下煮饭按键。
5、和大米相比,糯米不太容易熟,而且蒸的时间越长,熟的越透越好吃,所以在蒸的时候,时间要长一些,我们还可以在糯米里面放上葡萄干,枸杞,腊肠,蜜枣,红小豆等辅料,着呢国家糯米饭的香味和营养。
6、大约一个小时之后,糯米饭就蒸好了,香喷喷的,黏黏糊糊的,吃起来口感特别好,如果是添加辅料的,可以用铲子搅拌均匀,然后盛放在盆里上桌。
3. 糯米粉红枣窝窝头
用料
黄黏米面 600g
玉米面 200g
糯米粉 200g
面粉 80g左右一丢丢
酵母 7g
红枣 适量
黄米面红枣黏窝头的做法
红枣去核洗净,控干剪小丁或是整颗。待用酵母加温水活面,适量加水,稍微能成团就行,太散整蒸出来塌了,发酵1小时,和枣抓散,捏窝窝,冷水上锅开锅后蒸15分钟左右
这样的程度抓散
开捏
蒸好啦
4. 糯米粉红枣糕的家庭的做法
1、首先准备适量的红枣,将其放在温水中浸泡,待将皮泡软后用手搓洗干净,将红枣去核后,放入在料理机中将其打成红枣泥盛出;
2、鸡蛋分离蛋黄和蛋白,将蛋白放入一个容器中,用电动打蛋器将其充分打发,同时将蛋黄用手动打蛋器搅打均匀,将低筋面粉、糯米粉和泡打粉混合好;
3、用筛网过滤一遍,然后放入在蛋黄中,同时加上枣泥,将其充分搅拌均匀,成为面糊即可,先取三分之一打发的蛋白放入在蛋黄糊中,将其上下翻拌均匀;
4、然后再全部导入在剩余的蛋白中,再次上下将其翻拌均匀,装入在一个烤盘中,轻轻震一下,将其中的气泡震出,撒上点芝麻点缀,烤箱事先预热200度,放入蛋糊;
5、上下火200度,差不多30-35分钟的时间,即可将其出炉切块便可享用。
5. 糯米粉红枣窝窝头的做法大全窍门
糯米玉米面窝窝头的做法:
一材料
糯米粉200克、玉米粉100克、白糖50克、清水适量。
二、做法
1、将糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一个盆内,混合均匀,往和好的粉内一点点加入清水,将粉面和成团,并静置15分钟;
2、将揉好的面团平均分成约40克重的小面团;
3、将小面团握在左手掌心,捏成小窝窝头;
4、蒸锅上刷一层薄油,将捏好的窝头放入蒸锅内,大火蒸10分钟即可。