糯米粉和水的比例(糯米粉和水的比例是多少合适)

淘菜谱 2023-01-15 20:25 编辑:admin 299阅读

1. 糯米粉和水的比例是多少合适

用料

糯米(1:2.5粘米) 250克

盐 1克

水 40克

做法步骤

步骤 1

糯米浸泡一晩,洗净晾干。30秒/速度10打磨成粉。

步骤 2

加入盐水(40克水十1克盐微波炉加热一分钟),30秒/速度3搅拌,再2分钟揉面,取出手上沾点油将面团揉成光滑面团。

步骤 3

平均分成四个小剂子,成型后蒸熟(隔水蒸25分钟左右)即可

2. 糯米粉和水的比例是多少合适呢

按1:5来算。一颗糯米粉需要五颗水。100颗糯米粉需要500颗水。300g糯米粉区有1500g水

3. 水磨糯米粉和水的比例是多少合适

一斤干糯米能磨8两水磨粉,糯米粉又叫粘米粉,是将糯米浸泡一整夜,和水磨打成浆,用布袋装着吊一整晚,等到水沥干后,把湿糯米粉团掰碎、晾干而成的就是糯米粉。糯米粉分为水磨糯米粉和熟糯米粉,糯米粉炒熟后就得到熟糯米粉。熟糯米粉的特点是粘性较大,白白的粉末遇水后很容易揉成面团,然后就可以很方便制作各种糕点。

4. 糯米粉500克与水的比例

答:一斤干糯米粉,放多少水比较好,看个人的爱好和不同的吃法而定,比如煮元宵吃的话,就一斤糯米粉可能要半斤或六两水就行了,搅拌好了就可以做元宵了,若是做糯米饼吃,水可放多一点,也可少放一点,根据个人的爱好,有的要吃硬一点的就少放点水,能合面就,有的要吃软一点的,就多放一点水,做出来的糯米饼拌蜂蜜或面糖都很好吃的

5. 糯米粉和水的比例是多少合适艾粑粑

用料

糯米粉 500克

白糖 175克

清水(冷水) 266毫升

红糖 66克

花生碎 100克

粽叶 20片

艾叶碎 200克

艾叶糍粑(艾叶青团)的做法步骤

步骤 1

新鲜的艾叶多洗几次洗干净之后烧一锅开水,焯水2分钟左右,漏勺捞起来过凉水,把水挤掉,然后菜刀剁,不用很碎,大概一两毫米长都没关系的

步骤 2

准备好材料

步骤 3

粽叶用清水泡一下,泡软了用刷子一片片的刷,刷好了再换掉水,重新接水泡,这时候可以揉面团了。

步骤 4

清水,艾叶,糯米粉,白砂糖混合均匀,成一个面团

步骤 5

馅料:红糖+花生碎混合

步骤 6

此时把清理干净的粽叶拿过来剪成一小片一小片的,一张粽叶可以分成3-4小张,可以做几十个艾粑粑啦

步骤 7

揪一个个面团团成团,包馅料(两小勺就差不多了,多了容易漏出来哈),包好了稍微按压扁一点,放到粽叶上。

步骤 8

上锅蒸15分钟左右

6. 糯米粉加水比例是多少

1,其实和糯米粉很简单:

先把糯米粉称重一下100g放入盆中

注意:要把盆洗干净,否则会有脏东西和在白色的糯米团上

2,糯米粉加水,冬季需要温热水60度左右

糯米粉中间画开一个洞,水倒入里面,水要慢慢加,不要一次加进去。

3,轻轻的用筷子搅拌糯米粉

4,加入3g左右猪油,和成糯米团(加猪油的目的是为了糯米团软糯,也易于包馅)

5,一直揉面团,揉到面光、盆光

如果希望糯米团吃起来Q一些或者更加光滑就加入一些澄粉

如果没有加澄粉,不好包的话,就取大约10g左右的糯米团放入热水中煮一下,和糯米粉一起揉成糯米团。

7. 糯米粉和水的比例是多少?

1、加入糯米粉。

2、糯米粉若是太稀了的话,就证明糯米粉和水的比例出现了差错,糯米粉中的水分过多而导致了太稀,所以若是调整的话,只需要增加糯米粉的量即可,这种方式比较适合用于水分放的过于多的情况下,这样的方式会更加安全和方便。

3、若是对于只是多了一点水的话,则比较推荐利用干净的布进行吸收多余的水分来达到中和的目的,就直接选取一块干净且干燥的白布,放于糯米粉的表面15分钟左右,就能吸收掉大部分的水分,并且可以反复使用这种方式。

8. 糯米粉和水的比例是多少合适吃

100克糯米粉加50克水。每100g糯米粉所含热量大约是361大卡,但是糯米粉在煮熟之后吸水膨胀,会导致热量发生变化,大约是每100g中有116大卡。糯米粉也就是糯米面,是由糯米通过研磨而成,其中含有丰富的蛋白质,脂肪,维生素和淀粉等,并且低钠,低胆固醇,有利于减肥。常吃糯米粉可以补气补血,因为糯米粉温和,更适合脾胃虚寒的人服用。但是也要注意食用量,因为糯米粉在肠胃中不易消化。

9. 糯米粉加多少水

可以,做好加点澄粉,超市里面都有买,比例是1斤糯米粉加2两澄粉,水看着加就可以了,不要用开水,冷水或者温水就可以!