巧克力 燕麦片怎么做

淘菜谱 2023-03-13 23:40 编辑:admin 299阅读

一、巧克力果怎么做巧克力?

找一个蒸锅放水加热,然后将大碗放在蒸格上,将可可粉可可脂砂糖放在碗中,不停搅拌,直到碗中的东西成糊状,加入少量牛奶,倒入糊状物再搅拌,直到再次呈粘稠状,自然冷却将佛状物放入冰箱,再次遇到融化,其实也可以放一点自己喜欢的香料和甜味剂

二、巧克力粉怎么做成巧克力?

使用可可粉来制作巧克力,需要我们准备好2 杯可可粉、3/4 杯的黄油,放在室温下融化,还需要1/2 杯的糖,2/3 杯的牛奶,1/4 茶匙的盐,还需要一杯水。

混合可可粉和黄油。然后把可可粉和软化好的黄油一起加到碗中,然后不断搅拌,等到混合均匀之后就会变成面糊状。然后我们把混合好的巧克力放在碗里,然后向锅中加入水,把巧克力的混合物加在奶锅中,然后用小火慢慢煮,不断刮下内壁上的巧克力,然后需要把巧克力搅拌均匀。在其中混入盐和糖。继续的进行搅拌,等到其中的巧克力糊完全变平滑的时候,这时候我们就可以选择加入盐和糖了。

最后我们就可以把巧克力放到冰箱中,等到定型之后就可以吃了,这样就可以帮助我们把可可粉制作成巧克力了。

三、巧克力粉怎么做巧克力?

原材料:巧克力粉,纯奶多个,糖,伊利牛奶鲜奶油

做法:将牛乳放进锅子中,加温,并慢慢添加巧克力粉拌和,一定要搅拌均匀,依据爱好水平添加糖和鲜奶油,烧开并彻底结合后熄火。倒进器皿中放进冰箱冷冻仓冷冻,几个小时后拿出来服用。

四、燕麦片怎么做?

食材

早餐麦片 60g 、 玉米片 40g 、 蔓越莓 30g 、 蓝莓干 20g 、 杏仁片 10g 、 瓜子 15g 、 葡萄干 20g 、 蜂蜜 20g 、 玉米油 10g 、 红糖 15g

做法

燕麦片过一下筛。锅烧热,倒入玉米片和杏仁片,瓜子小火炒熟。红糖,蜂蜜,玉米油拌匀。所以食材倒入锅中,利用锅的余温,倒入红糖蜂蜜,拌匀。烤箱预热,将拌好的麦片放入烤箱烤五分钟即可。

五、原巧克力怎么做成普通巧克力?

加热融化后再添加奶油,静置冷藏即可。

六、纯巧克力怎么做成甜巧克力?

首先要把巧克力融化,然后里面加入奶粉,白砂糖,糖粉等含糖最较大的食品,充分溶解后倒入模具冷却即可。

七、巧克力怎么做冻干巧克力?

首先点火烧水,,把巧克力放在不锈钢小盆里给他融化,随后放到准备好的模具中,放置冰箱冷冻

八、牛奶巧克力酱怎么做成巧克力?

隔水加热,融化巧克力酱,在倒入磨具中,放入冰箱冷冻一下,就可以成为巧克力了

九、巧克力粉怎么做成巧克力块?

使用可可粉来制作巧克力,需要我们准备好2 杯可可粉、3/4 杯的黄油,放在室温下融化,还需要1/2 杯的糖,2/3 杯的牛奶,1/4 茶匙的盐,还需要一杯水。

混合可可粉和黄油。然后把可可粉和软化好的黄油一起加到碗中,然后不断搅拌,等到混合均匀之后就会变成面糊状。然后我们把混合好的巧克力放在碗里,然后向锅中加入水,把巧克力的混合物加在奶锅中,然后用小火慢慢煮,不断刮下内壁上的巧克力,然后需要把巧克力搅拌均匀。在其中混入盐和糖。继续的进行搅拌,等到其中的巧克力糊完全变平滑的时候,这时候我们就可以选择加入盐和糖了。

最后我们就可以把巧克力放到冰箱中,等到定型之后就可以吃了,这样就可以帮助我们把可可粉制作成巧克力了。

十、巧克力怎么做?

主料:白巧克力适量,可可脂约100克,油溶性色素(白色/紫色/蓝色)少许,翻糖色粉(金色/珍珠白)少许

辅料:白巧克力300克,淡奶油120克,柠檬(小)3个,食盐2克,葡萄糖(水饴)20克,白朗姆酒10克

步骤:

1、首先在巧克力PC模内喷上少许酒精,用棉球将模具彻底擦干净,备用(模具内有油还好,千万不能有水),备用。

2、将适量可可脂倒入一个没有水的复合平底锅中,小伙将可可脂加热融化(最高不要超过70度)。

3、待步骤2中的可可脂降温至30度左右时,用干净的棉球蘸上少许可可脂,刷在步骤1的模具之中(薄薄一层,可可脂层太厚会呈现出白色),备用。

4、将10g可可脂、10g白巧克力、少许白色色素混合倒入小锅之中,以隔水(微波)的方式将混合物加热融化。

5、待步骤4中的混合物降温至30度左右时,用牙刷蘸上少许混合物,以指尖拨动牙刷刷毛,将混合物弹在模具之中,形成星星的效果。

6、用毛刷粘上少许金色翻糖色粉,从高处弹入模具之中,形成闪光层(就像若隐若现的星星);弹完金色色粉后,可在模具内弹入少许珍珠白色色粉,形成颜色上的反差。

7、将步骤4中剩下的混合物与40g可可脂、紫色油溶性色素混合,以隔水(微波)的方式将混合物加热融化,填入喷枪之中,喷在模具的一侧,形成星空效果。

8、将50g可可脂、10g白巧克力、蓝色油溶性色素混合,以隔水(微波)的方式将混合物加热融化。

9、待步骤8中的蓝色混合物降温至30度左右时,用指尖蘸上少许混合物,抹在模具之中(抹一圈,力度要轻柔,避免将紫色层蹭掉),形成色差。

10、在模具内再弹上少许珍珠白的色粉,用扇子将色粉吹开,形成星空中银色层的质感。

11、在模具内再喷上一层紫色混合物和蓝色混合物作为底色,避免透光(若混合物已经凝固,需再次融化),待可可脂凝固后,用巧克力铲刀将表面多余的可可脂铲掉,备用。

12、将适量巧克力倒入一个没有水的干净容器之中,以隔水(微波)的方式将巧克力加热融化(40-45度之间),加入适量新巧克力(约巧克力糊的1/3),轻柔地搅拌巧克力使其降温至26-27度,再回温至28度左右使用。

13、将步骤12中调温好的巧克力糊注入模具之中,用巧克力铲敲击模具侧边,震出巧克力糊中的气泡。

14、将模具倒扣,用巧克力铲敲击模具侧边,使多余的巧克力糊流出,铲掉模具表面的巧克力,使模具内形成一层巧克力壳,放至白巧克力凝固,备用。

15、接下来制作柠檬甘纳许夹馅部分,首先将300g白巧克力倒入一个没有水的干净容器之中,隔水(微波)将巧克力加热融化,备用。

16、将淡奶油、葡萄糖、食盐混合煮沸,趁热冲入到步骤15的巧克力糊中,擦人2个柠檬的柠檬皮屑,用刮刀混合拌匀。

17、将3个柠檬的柠檬汁加入到步骤16的混合物中,用刮刀混合拌匀,待混合物降温至35度左右时(若已经低于35度,需隔水加热回温),将软化的无盐黄油加入,用刮刀混合拌匀,加入朗姆酒拌匀。

18、待步骤17中的甘纳许降温至27度左右时,将其填入裱花袋中,挤入模具中约7-8分慢,送入冰箱冷藏,直至甘纳许凝固(改款甘纳许本身就偏软,凝固即可封口)。

19、将少许调温好的白巧克力抹在模具表面,用巧克力铲将模具表面抹平(我加盖了一张转印纸,让底下也有了花纹),送入冰箱冷藏备用。

20、将冷藏好的巧克力从冰箱中取出,回至室温后倒扣模具脱模,即可完成。