一、燕麦片可以做午餐吗？
燕麦片有很好的粗粮，有饱腹感，是可以做午餐的，燕麦片是燕麦片粒轧制而成，呈扁平状，直径约相当于黄豆粒，形状完整。燕麦片去壳可以磨成粗细不同的燕麦片，或是弄软碾平做成燕麦片卷。经过速食处理的速食燕麦片有些散碎感，但仍能看出其原有形状。燕麦片煮出来高度粘稠，这是其中的beta葡聚糖健康成分所带来的，它的降血脂、降血糖、高饱腹的效果，与这种粘稠物质密切相关。总的来说，同量的燕麦片煮出来越粘稠，则保健效果越好。
二、做窝头可以用豆粉代替豆面吗？
蒸窝头可以用豆粉代替豆面。蒸玉米面窝头加少量的豆面，小苏打，蒸出的窝头煊软可口。如果家里没有黄豆面，用豆粉替代完全可以，豆粉主要成分是大豆。豆粉中含糖，需比加豆面的量稍少一些，这样蒸出来的窝头煊软可口，还有香甜味儿，若加点小米面营养更丰富。
三、全用燕麦片可以做面包吗？
都知道多吃点杂粮对身体好，所以即使是做面包，也可以掺一部分杂粮，因为全用了杂粮，面包的口感会变粗糙，只加一部分，可以很大的提升口感。做面包一般是加全麦面粉，全麦面粉是指小麦粉中包含其外层的麸皮，使其内胚乳和麸皮的比例与原料小麦成分相同，磨得比较细的粉，是吃不出来什么颗粒感的。如果喜欢吃带颗粒感的，可以用粗麸皮的全麦面粉。买了一大罐水果坚果燕麦片，除了早餐泡牛奶吃，其实还有别的吃法。我在顶料里加了一些水果坚果燕麦片，不仅提升了颜值，口感又多出了一部分不一样，一口都塞到嘴里，味道真的很棒哦！
四、土豆可以蒸窝头吗？
可以
做法:1、新鲜的土豆2个，把它用流水冲洗干净，削去外皮，接着改刀切成大小均匀的片状，可以尽可能的切得薄一点。
2、锅中注入适量的清水，把切好的土豆放入锅中去蒸，蒸至完全软烂的时候，用锅铲把它压成泥，做成土豆泥放入盆中。
3、盆中放入红薯淀粉3勺，朝一个方向进行搅拌，拌成面团状，放入盐加入胡椒粉，搅拌至入味，土豆面团要软硬适中。
4、做好的面团，用手揪成一个小剂子，揉搓成圆形，做成窝窝头的形状，凹凸状的土豆，会让它变得更加的入味。
5、找一个盘子，把它全部装起来，接着放入锅中，开始蒸，把它蒸6分钟左右，就可以出锅了，这一步主要是让它定型。
6、另起锅，放入植物油，放入少许蒜瓣，再加入清水，开始进行调味，放入盐少许的胡椒粉，再放入生抽2勺、老抽半勺调底色，加入蚝油还有白糖，以及辣椒面，最后放入鸡精2克。
7、汤汁调好以后，全部倒入盘子中，接着把黄瓜切成小丁，全部放在上面，一道能当菜能当饭的窝窝头土豆就做好了。
注意事项:1、土豆在蒸的时候，建议直接切成块，这样的话容易熟透，能够大大缩减，蒸土豆的时间，菜肴也更容易做好。
2、窝窝头土豆，做成凹凸状，能够让料汁在浇淋的时候渗透进去，这样的话味道会比较的好，而且不用担心不入味。
五、玉米淀粉可以和玉米碴子做窝头吗？
可以做。①玉米碴和水的比例是1：1里面加点玉米淀粉熬制，熬稠些，等玉米碴子粥晾温后加入3克酵母少许白糖，然后搅拌均匀，分次少量加入面粉，揉成面团，等待发酵。
②撒点干面粉将发酵好的面团揉搓，排气，粘手可以少加点干面粉搓成长条，切成大小均匀的剂子，整理成圆形的馒头生坯；
③二次醒发时生坯轻飘飘的就醒发好了，大火烧开蒸15分钟，闷五分钟就可以出锅了。
六、解冻的红薯叶可以做窝窝头吗？
可以。
把解冻的红薯叶稍微切碎装入盆中备用；
先均匀倒入1勺食用油，用筷子翻拌均匀，使每片叶子沾上油，这样更能锁住水分，不容易变色。拌匀后继续倒入半勺食盐，注意不要太多，继续翻拌均匀，这样可以杀出菜叶少量水分，去除涩味；
取适量面粉，少量多次地撒在红薯叶上，最好每片叶子可以均匀的沾到面粉，然后不停搅匀；
直至菜叶和面团能粘成一个不易松散的面团；
将揉好的面团分别差不多大小的剂子；
然后在底部用手指戳一个洞，做成窝窝的形状，这样受热更快更彻底；
将做好的面窝窝均匀放入蒸锅中，大火蒸制；
七、窝头怎么做？
窝窝头在家一般都用玉米面来做，做法简单也很美味，是一款健康的减肥食品。那怎样做好吃的窝窝头呢，下面我们一起来学习吧。
一、食材：
玉米面 2汤勺
白糖 2勺
开水 小半碗
二、步骤：
1、我们在超市买来玉米面，取适量的玉米面粉准备，然后舀2勺糖在玉米面上面。
2、准备好半碗开水，倒入玉米面里，同时不停搅拌，碗底部每干粉就停止加水。
3、等凉一点后，下手把玉米面揉成面团。然后分成3个小剂子，家里3个人，一个人一个哦。
4、然后用左手托起玉米团，右手大拇指向面团的中间捏出一个洞。边捏同时旋转。这样一个窝窝头生胚就做好了。把其余2个也做好。
5、蒸锅里放水煮开，在蒸篦里放上纱布的蒸布。把窝窝头放进去大火蒸15分钟。时间到就关火，等5分钟后再揭盖。好吃又简单的窝窝头就做好了，甜甜的，软软糯糯的，还带有玉米的清香，非常好吃哦。
八、杂面窝头怎么做，杂面窝头的吃法？
1. 将南瓜切成片状，这么做是为了蒸南瓜的时候节省时间和节省能源。可以尽量切的薄一点
2. 将南瓜蒸软，大火十分钟就差不多了
3. 将蒸熟的南瓜用勺子压成泥！然后放凉备用
4. 准备好面粉，我用的是黑豆面，玉米面、小米面、白面粉。由于我在超市没有买到黄豆面，只有黑豆面了，我觉得豆面的用量可以适量的减少！至于比例，自己搭配着来吧，我用的比例是四种面粉大概是1:1:1:1。加入3克酵母
5. 将蒸熟的南瓜泥加到面粉里面，和成面团，可以先不用加水，因为南瓜中含有一定量的水分，等面团和到差不多，南瓜的水分全部被面团吸收后，再加入适量的水，和成软硬适当的面团就可以了
6. 面粉和成面团后放在室温下发酵1个小时左右，现在的温度一个小时就可以了，天冷的时候时间要适当延长
7. 取一小块面团，揉成柱形，因为这些面粉和好后粘性不大，所以整形的时候不需要蘸干粉，当然如果你和的面黏性大的话就要准备好干粉了
8. 在锥形面团的底部戳一个小洞
9. 右手拿着面团，一边转，一边用左手的大拇指按压出一个小窝
10. 最后成型的样子
11. 准备好笼屉，底下铺一块蘸过水的纱布.将窝头均匀的摆在笼屉中，中间要留出空隙。凉水上锅，中火25分钟，关火后焖5分钟即可出锅
九、做窝窝头要发酵吗？
若只用玉米面或豆面做窝窝头不用发酵，若和白面一起做窝窝头需要发酵。
玉米面窝窝头做法：
材料：玉米面400克、白面200克、安琪酵母5克。
步骤：
玉米面烫熟；加入白面及安琪酵母粉，和好面，静置发酵；把发好的面揉一揉，排出气泡，揪成小剂子；把剂子搓成金字塔形，在下面捅一小洞；静置十五分钟，二次发酵；发酵后放至锅里蒸，开锅后蒸15分钟，关火虚蒸10分钟即可。
十、玉米面里加葛粉可以做窝窝头吗？
玉米面里加葛粉可以做窝窝头。玉米面是做窝窝头的好原料，用玉米面加葛粉做窝窝头，需要把玉米面和镉粉充分的搅拌，用开水烫一下，再和成面团，加入酵母粉，进行充分的发酵，发酵以后的面团有一股酸香味，在面团中加入少量的小苏打，揉好的窝头冷水上锅，大火蒸出来的窝头就非常好吃。