1. 南瓜麦饼的做法
南瓜麦饼的用料
南瓜 小半个面粉 适量鸡蛋 两个
南瓜麦饼的做法步骤
步骤 1
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南瓜削了皮以后刨呀刨,刨出一碗南瓜丝来~加一点盐腌制半个小时(其实多少时间我也不确定啦,洗个澡的时间好像不太够捏)
步骤 2
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面粉加水用筷子搅拌~蓝后放入南瓜丝或萝卜丝、韭菜、鸡蛋和盐~不能太稀呦,要不然摊饼的时候不容易翻T^T
步骤 3
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最激动人心的就是这一步了!!——摊饼❤❤❤锅内放少许油加热,两勺和好的面糊下锅,待底下那一面略有形态后翻面儿,这时候再压一压,让麦饼更薄更圆更均匀~那手感!!真是爽到没朋友啊!!!!!
2. 南瓜麦饼的做法大全
首先准备材料:
全麦面粉60克、普通面粉60克、牛奶60克、热水 28克、橄榄油5克、盐适量。
全麦饼的做法:
首先把全麦粉浸泡好,将牛奶温热后加入全麦面粉,揉成面团放置25分钟。在全麦面团中加入食盐、橄榄油、普通面粉,再加入60度的热水,不要把面团弄得太湿,像叠被子把面团叠4-5次,再把面团向两边抻开,同时向下拢圆。
静置半小时,再折叠拢圆,然后把面团分成5份。再用手揉成圆形,静置15分钟。再把小面团擀开,如果出现回缩的现象,可以再把面团静置10分钟。
把面团擀成薄片,把电饼铛烧热,转中高火,锅里刷上一些油,然后把薄片放在电饼铛里面烙,两面金黄就可以了
3. 南瓜麦饼的做法大全窍门
食材清单
蒸熟的南瓜适量,香蕉一个,鸡蛋适量,面粉适量
烹饪步骤
1,蒸熟的南瓜400克,香蕉一只,鸡蛋一只,面粉100克。(有糯米粉更好)
2,南瓜香蕉用铲子或者勺子压成细泥,加入鸡蛋和面粉拌匀。
3,压成这样,当然越细越好。
4,电饼铛刷油,放入南瓜泥贪平,一面煎好翻面。
4. 南瓜麦片饼的做法大全
1.食材:南瓜200g、糯米粉50g、豆沙馅、白芝麻、黄油 少许。
2.做法:
①瓜去籽洗净,切大块放入蒸锅盖盖
②大火蒸开锅,转中小火蒸10-15分钟,开锅盖用筷子插入南瓜
③凉到不烫手的南瓜块,去掉皮,放入食物料理机中打烂,
④加入糯米粉,用手抓匀制成南瓜面团
⑤取一块南瓜面团,按扁后中间填入豆沙馅
⑥平底锅烧热转小火,放入黄油轻轻晃动锅子
⑦南瓜饼入锅前表面裹上白芝麻,将饼放入锅中,小火煎到一面金黄再翻面煎黄即可
5. 南瓜麦粉饼的做法
食材
南瓜半个、尖椒一个、姜适量、花椒适量、玉米油适量、陈醋适量、生抽适量、盐适量、蒜适量
做法
1、南瓜适量去皮切薄片。
2、锅内适量玉米油烧热,姜蒜,花椒炒香。南瓜片和尖椒片放入。
3、适量陈醋,生抽翻炒两三分钟。适量盐翻匀关火盛盘。
6. 小麦南瓜饼怎么做
可以呀!我就经常给外孙做。一般的配比是各一半儿,或者是面粉二份,南瓜一份。将南瓜去皮,先行蒸熟,揉碎成泥状,再与自发粉和面,发酵,揉成面团儿做成饼状,用不粘锅烙熟即可。
还可以,自发粉单独发面,南瓜去皮蒸熟后,加白糖制作成馅儿,做成南瓜馅儿饼,用不粘锅烙熟,也是可以的。小孩儿挺爱吃的。因为色型味都不错,再配上爱吃的菜肴,是不错的选择。
7. 荞麦南瓜饼的做法
苦荞麦的制作方法,包括下列步骤:
1、原料精选精选带壳苦荞麦,并对苦荞麦进行农药残留检测;
2、清洗用清水将苦荞麦漂洗干净;
3、低温浸泡浸泡时间3~4小时;
4、表面干化浸泡结束的苦荞麦用脱水机脱去水分,并用强风迅速吹干苦荞表面水分;
5、蒸熟利用蒸汽将苦荞麦蒸熟;
6、炒干采用可调温炒制设备,从高到低逐步调温,并匀速翻动炒干,使苦荞中水分快速挥发,然后快速升温;
7、喷洒凉水将上一工序的苦荞麦迅速用洁净水均匀适量喷雾,使苦荞麦表面壳迅速膨胀,致使苦荞外表硬壳与麦仁由于不同膨胀系数而内部壳与仁开始分离;
8、烘干采用热风烘干设备,再将上道工序后的苦荞低温烘干表皮,这样的口感比较好,不腻不苦的,味道比较诱人。
9、脱壳采用离心力将苦荞麦粒击开致使麦壳与麦仁完全分离,除去麦壳,保留表面带苦荞麦麸的麦仁;
10、包装采用颗粒包装机将苦荞麦仁用食品用热合滤纸封装成袋泡茶。
苦荞麦是一种适合广大群众的食物,清凉可口,还可以加速血液的循环,防止血液凝结,是一种很好的护心食材,此外还可以清楚肠道内的垃圾,对于减肥的人也可以达到减肥的效果。
8. 小麦粉南瓜饼的做法
南瓜饼的做法
南瓜去皮,去籽,切大块,放入大碗中。
大碗覆盖保鲜膜,或者是盖子。用蒸锅蒸熟或者用微波炉叮熟。
熟南瓜泥还有520克,趁热加入白糖搅拌融化。南瓜要是甜就少加糖,不甜就多加糖。爱吃甜的就多加糖,不爱吃甜的就少加糖,南瓜特别甜的,不加糖也可以啊!
搅拌均匀的南瓜糊放凉到不烫手的程度。不要南瓜糊烫的要死就把糯米粉加进去。
入糯米粉和匀,开始可以用硅胶刮刀来拌,少量多次的往里加糯米粉。
和到面团不沾手,不沾盆。这时候的面团可以搓小小一颗一颗的煮甜汤用,也可以包汤圆用,随便个人喜欢。
分成大小一致的剂子,盖湿布或者保鲜膜防止面团变干。
分好的剂子,搓圆,再拍扁,备用。
做好的南瓜饼胚平底锅放少许油,小火煎熟,装盘。要小火,不然很容易糊锅。厨友@王CC说,要热油下锅,小火。不然容易沾。
一次可以做很多,摊开冷冻,冻硬的后南瓜饼装袋,进冷冻室保存。吃得时候无需化冻,直接放入锅中小火慢煎。
9. 南瓜燕麦饼的做法
香菜,芹菜叶切碎备用 胡萝卜碎可以用搅拌机打碎或者打成汁过滤渣子
步骤 2
取一个大碗里面加入燕麦,鸡蛋,捻碎的北豆腐
步骤 3
加入之前切好备用的蔬菜碎,白胡椒,鱼露,黑胡椒,搅拌均匀
步骤 4
烤箱180度预热十分钟,在预热过程中准备豆腐饼 取馅料放入手心内压成2--3厘米的饼状
步骤 5
取烤盘表面刷上一层橄榄油防沾 210度中层上下火20分钟
10. 麦面南瓜饼的做法
材料
【手工荞麦面】:荞麦粉400g,面粉100g,60°C左右的温水225ml,太白粉适量(防粘用)
【配料】:面露蘸汁(做法见下),海苔丝,葱花,绿芥末
【面露材料】:日式酱油100ml,味啉100ml,清酒50ml,木鱼花一小把
以上材料为4-5人份
做法
1、将荞麦粉和面粉混合过筛
2、倒入温水,边倒边搅拌,留下1小勺水待用
3、先初步捏成面团,转移到干净的案板上,继续揉面至少10分钟,至面团光滑柔软
4、将面团装入保鲜袋醒一会儿,约15分钟
5、取出面团,在案板上滚动,整形成圆锥形立起来
6、将圆锥的尖端往下均匀按压,将面团压成圆饼
7、用擀面杖先擀成均匀的圆形,再擀成薄而均匀的长方形面片,厚度约1-2mm
8、在面片上均匀地撒一层太白粉,将面片长的一边对折按压,再撒太白粉,把短的一边也对折但不要按压
9、转移到撒了太白粉的砧板上,最后在表面也撒上太白粉
10、用锋利的刀切成粗细均匀的面条(约2mm宽),切好的面条轻轻拿起来抖掉多余淀粉
11、烧一大锅开水开水,放入面条,用筷子轻轻拨散
12、水开后再煮1-2分钟即可,捞出后浸冰水洗掉表面多余淀粉,沥干水后放在竹帘上
13、在荞麦面上撒少许海苔丝,搭配蘸汁、葱花和绿芥末一起上桌即可