一、煮地瓜是冷水下锅还是热水？
冷水
方法/步骤
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每次用红薯300克,削去外皮,切成小块,加适量清水烧煮,待红薯熟透后起锅,
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加入适量食糖、生姜片,再煮片时饮用。 特色味甜而香,营养丰富。
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滋润红薯糖水制作方法:原料主要有 红薯、姜、红枣、黄糖(也可以加冰糖),
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锅中加入适量的水,放上述材料。大火煮开后换小火,煲大约40分钟-1小时。快出锅前15分钟时加入备好的黄糖至化开后就可以享用了。
二、煮好的红薯要过凉水不？
热水。煮红薯冷水下锅和热水下锅在营养成和口感上没有什么区别，热水下锅可以缩短煮红薯的时间，红薯一般在15-20分钟即可煮熟，煮的时间过长会影响红薯的味道，另外煮红薯一定要用中小火，用大火煮会使红薯的甘甜的味道流失。
三、煮红薯冷水下锅还是热水？
凉水下锅煮就可以了，以下是煮红薯的方法： 主料：红薯4个 辅料：水适量、盐适量 步骤：
1、将红薯用清水搓洗干净
2、红薯入锅，加入没过红薯的清水
3、按下煮饭键煮制
4、水开后加入2茶匙盐，继续煮制
5、用筷子插入红薯中，容易插入即为熟透
6、装盘后放稍凉剥皮食用