一、水养红薯的种植方法？
1、充足阳光。番薯在装有水的容器中养殖时，需要将番薯摆放在光线良好处养护，给其全天候进行光照，如果番薯缺乏光照，它将很难生长，而且还会使幼苗生长不良，不过需要注意避免夏季阳光直射就可以了。
2、及时换水。说到番薯水培怎么养这个问题，通常番薯在水中根须很容易产生有毒物质，这时需及时的给其换水，一般可隔7～10天换一次水，每次换水的自来水可放在阳光下暴晒2～3天，这样可降低水中的有害物质给植株造成的危害，使其更好的生长。
3、追施肥料。番薯水培的过程中，虽然不给它及时追施肥料，它也可以在水中正常生长，不给如果给其隔20～30天在换水的同时，向水中滴几滴营养液，那么可使番薯在水中生长的更好，不过不宜滴多不然会影响生长。
4、控制温度。番薯水培的耐高温性很强，即使在40℃的高温下它也能正常的生长，但番薯水培却惧怕寒冷，如果温度低于20℃那么会使其缓慢生长，如果低于10℃就会停止生长，所以平时最好将温度维持在20℃以上养护。
5、水培繁殖。首先购买发芽的番薯，然后将番薯上的土壤用清水清洗干净，将发芽部分朝上，没有芽的部分朝下放入容器中，将其注入五分之一的水就可以了，需隔3～4天换一次水，大概半个月番薯的幼芽就会重新生长了。
二、红薯茶过夜为什么变绿？
因为红薯里含淀粉，这是淀粉的褐变，一方面红薯含有氧化酶，遇氧要变色；另一方面，淀粉遇铁要变黑，所以会呈现绿色。不过这种变色不影响食用的。
如果不想变色，建议不要用铁锅煮。且煮的时候不要开着锅盖煮，或煮的途中老是开盖加水啥的，尽量封闭，以免遇氧变色。同理，煮好的红薯水及时喝掉，不要露天放太久。
煮红薯剩下的水，可以充分利用它达到减肥的目的。日本国家农业和食品研究所的研究人员认为，煮红薯的水之所以能够起到减肥作用，是其中残留的某些蛋白酶可以有效抑制食欲。
三、为什么煮地瓜的水会变成蓝绿色？
煮地瓜的水蓝绿色 紫薯中含有花青素。花青素是一种水溶性色素,可以随着细胞液的酸碱改变颜色。一般都是遇到酸性物质变为红色,遇到碱性物质变为绿色 ;所谓的蓝绿色应该就是铁锅煮的开水呈弱碱性导致花青素变色吧。因为红薯富含淀粉，膳食纤维，胡萝卜素，维生素以及钾，镁，铜，硒，钙等，在化学作用之下，所以煮出来的水是蓝绿色。
四、红薯能带皮一起煮水吃吗?谢谢(我在报纸上看的,说红薯皮有毒,但林光常又说带皮吃好,搞不懂了啊)？
红薯带皮可以一起煮水吃的，把红薯用刷子刷干净，可以放到锅里煮熟，或者是蒸熟吃，当然发了芽的红薯是有毒的，是不能吃的，所以我们要吃红薯的话，还是要买新鲜的。
五、煮红薯的水为什么是绿色的？能吃吗？
原因是是淀粉发生褐变。可以吃。
红薯里含淀粉，煮红薯时淀粉会发生褐变，红薯中氧化酶遇氧会变色，淀粉遇铁要变黑，所以煮红薯的水会变成绿色。这种情况是可以吃的。