一、白干稀饭做法？
地瓜干指的是把刚挖出来的地瓜洗净后切成片，放在太阳底下自然晒干的地瓜干，而不是超市里那种当零食吃的熟地瓜干哦。这款粥在我们这边可是家常粥。每到地瓜收获的季节，都可以看到田间地头，院子里或房顶上晒满了白白的地瓜干。晒好以后洗干净拿来煮粥，很是美味啊！
材料
主料：生地瓜干少量、大米适量、红豆少量、绿豆少量；
辅料：水适量
地瓜干大米粥
1
生地瓜干洗净备用
2
大米淘净备用
3
绿豆洗净备用
4
红豆洗净备用
5
电饭锅里加水，水烧开后把所有材料放到开水锅里，搅拌一下
6
电饭锅按下煮粥键，等待就好了，，我没有定时，这个时间是自动的。
7
等所有材料煮的软烂，香甜软糯的地瓜干大米粥大工告成了
小贴士
因为地瓜干是自然晾干，难免会有灰尘附着，所以下锅之前要洗干净。用这种地瓜干煮粥并不会很甜，而且第一次吃这个的人可能会觉得有种怪味道，可以根据口味加些糖进去。另外煮的时候我为没有定时，电饭锅默认的时间就差不多。但是红豆不易熟，也可以多煮些时间。
二、红薯干江豆粥怎么做？
食材江豆60g红薯干60g大米50g面粉水适量制作时间：10-20分钟用餐人数：
步骤1江豆提前一晚泡发备用2红薯干掰碎，泡一会，煮时沥干水分3大米淘洗干净4用少许面粉调成面粉水备用5汤锅中倒入适量的清水，大火烧开后下入江豆、红薯干和大米，大火烧开后，转中小火6煮至江豆熟，开大火，倒入面粉水，边倒边搅拌，在煮开两次后，即可关火7成品
三、冬天熬稀饭的红薯干如何做的？
冬天，用红薯干熬稀饭是非常好喝益于健康的，那么红薯干是怎么做的呢，我来告诉你：
首先，把红薯洗干净，用切板（一种专门用来切薯干的切板）把红薯切成片，再把红薯片摆在干净的地方凉晒，所以要选晴天进行，大约晒个三到四天，就基本可以了，然后把红薯干收起来装进袋子通风处储存一段时间就可以了。
四、闽南地瓜干怎么煮？
第一步：红薯清洗干净，削掉头尾部分，沥一下水分。
第二步：蒸锅里放一个蒸架，放入洗好的红薯，隔水蒸20分钟左右。第1个小技巧，红薯一定要蒸，不要直接放水里煮，煮出来的红薯水分太大，软塌塌的不好拿，还容易散开。
第三步：红薯蒸熟，用牙签能轻松穿透的就可以关火了。
第四步：红薯放到不是很烫手的时候取出来，剥掉红薯的外皮，这样晒出来的红薯边缘不会发黑。第2个小技巧，红薯熟了以后再剥皮切块，这样可以避免生红薯削皮后氧化变色，蒸出来发黑。
第五步：长一点的红薯对半切开，再切成大约0.5厘米厚的大片，这样红薯的切面晒出来才不会发黑。红薯也可以切条，不过我觉得切片的吃着更过瘾。
第六步：在晒东西的板子上铺几张保鲜膜，放上红薯片。第3个小技巧，也是最重要的一点，选择前后3天都是大太阳的天气。晒红薯干一定要选择有大太阳的晴朗好天气，最好早上就开始做。
第七步：红薯干晒到体积变小，用手摸起来干燥不粘手就是晒好了。我这次晒的红薯比较小，晒2天就可以了，如果个头大或者比较切得厚的，要多晒半天。红薯干用保鲜袋装起来放冰箱，密封情况下冷藏可以放1个月，冷冻可以好几个月，不过我家喜欢吃红薯干，通常几天就吃完了，每年都要做十几次才够吃。
五、传统山东地瓜干粥怎么做？
传统山东地瓜干粥做法，先把地瓜干捣成小指肚大的粒，洗净，冷水下锅煮20分钟，就得到一碗粉面面，香甜甜的瓜干粥了
六、倒蒸红薯干和普通红薯干区别？
答，，倒蒸红薯干是指红薯晒到六七成干后，再放到笼屉里蒸煮至烂熟，然后将熟红薯放在阳光下慢慢晾哂至完全干，。倒蒸红薯干的区别是颜色呈涤褐色，特别皎香甜，尤其是放稀饭锅里煮粥，红薯干吃起来特别的劲道，爱不择口。而普通红薯干只是用红薯切成厚薄一段的薯片，然后铺在芦苇廉上晾晒到干，其颜色冒灰白色，吃在口中无嚼劲，香甜度也远不及倒蒸红薯干。
七、晒的红薯干怎么吃？
1、晒干的生地瓜干可以做地瓜干粥、烤地瓜干、生地瓜干甜汤等，以地瓜干粥为例。
2、地瓜干用剪刀去掉边，花生米用刀切碎，一勺玉米粉中加三勺清水搅拌均匀。
3、将食材放入电压力锅。把地瓜干、黄豆和花生米一起放入电压力锅中。
4、加入清水。加入适量清水，食材和水的比例是1：10。
5、煮至开锅，倒入玉米糊。按煮饭键熬煮，煮至开锅，慢慢倒入玉米糊，快速搅匀。
6、再次开锅放盐搅拌。再次开锅后，放入盐，搅拌均匀即可食用。
八、晒干的红薯条怎么做好吃？
如果晒好的是生红薯的话，就需要再蒸或煮的吃；如果晒好的直接是熟的红薯干，就可以直接吃。
地瓜干，其实就是红薯干，这是很多地方都有的土特产，尤其在福建省连城县，这是一种非常有名的地方食品。地瓜干吃起来味道很鲜美，而且比较耐嚼，最关键是地瓜干的营养很丰富，比如富含维生素a和维生素b。
红薯干可以有多种做法：
1、就是将红薯洗净，切成片（或者条）蒸熟，晒干就可以了。
2、将红薯洗净，切片（或者条），蒸至半熟，然后再晒干。（这样的会比较韧和香）。
3、如果将上述的红薯干反复蒸后再晒，就会成为充分糖化了的黑色而又非常糯软发黏的红薯干。别有风味。
4、还可以就用生的红薯片直接晒干，以后蒸熟了再吃。
九、 晒干的生红薯干怎么吃好吃？
如果晒好的是生红薯的话，就需要再蒸或煮的吃；如果晒好的直接是熟的红薯干，就可以直接吃。
地瓜干，其实就是红薯干，这是很多地方都有的土特产，尤其在福建省连城县，这是一种非常有名的地方食品。地瓜干吃起来味道很鲜美，而且比较耐嚼，最关键是地瓜干的营养很丰富，比如富含维生素a和维生素b。
红薯干可以有多种做法：
1、就是将红薯洗净，切成片（或者条）蒸熟，晒干就可以了。
2、将红薯洗净，切片（或者条），蒸至半熟，然后再晒干。（这样的会比较韧和香）。
3、如果将上述的红薯干反复蒸后再晒，就会成为充分糖化了的黑色而又非常糯软发黏的红薯干。别有风味。
4、还可以就用生的红薯片直接晒干，以后蒸熟了再吃。