一、湛江炸番薯饼的做法？
主料
甘薯(白心)两根
红薯1个
辅料
面粉适量 盐半茶匙 油适量
步骤1
番薯和红薯洗干净，切片
步骤2
容器里放入适量面粉，加水，加入半茶匙盐，搅拌，面粉呈黏稠状即可
步骤3
番薯裹上面粉糊
步骤4
锅里放入适量油
步骤5
油烧开后，放入裹好面粉糊的番薯片。一片片下锅，以免一堆下去，粘在一块
步骤6
中火炸至金黄，完成。又香又脆的番薯片完成咯
二、如何炸地瓜饼？
需要提前准备好的材料包括：红薯 4个、糯米粉 80克、白糖 30克、油 适量。
1、第一步把红薯去皮切丁，放一旁备用。
2、然后盆中放入糯米粉，盐，白糖，水，搅拌均匀。
3、锅内放油加热。
4、然后油热后把加入模具里面红薯饼。
5、小火炸。
6、炸金黄盛出，这样就完成了。
三、广东廉江炸番薯饼做法？
用料
番薯 250克
面粉 100克
水 140克
盐 3克
五香粉 微量
做法步骤
步骤 1
番薯去皮，切0.5厘米厚片，
步骤 2
面粉、水、盐、五香粉搅拌成糊糊。
步骤 3
拿些番薯片放进糊糊里。
步骤 4
番薯有点小，我就用了炸虾饼小工具，没工具也没关系，一片片放进去炸就行了。
步骤 5
锅倒油，烧热，插入筷子冒小泡就可以放进去炸了，炸至金黄捞出。
步骤 6
满满一大盘，外表酥脆，里面绵软香甜，喜欢辣的表面撒点辣椒粉
四、油炸红薯饼怎么做好吃又简单？
1、食材：红薯若干个、糯米粉适量、食用油足量。
2、准备好红薯，把红薯洗干净然后削皮，切成小长条。
3、糯米粉加水兑成很稀的形状，用筷子搅拌均匀，不要有一团团的糯米粉。
4、把切好的红薯条放进来搅拌均匀。
5、锅里烧油，锅里的油差热到差不多冒泡了就可以把红薯饼放下去了。
6、炸红薯饼的时候用小火，炸完稍微晾几分钟再吃。
五、谁知道路边卖的油炸块状的地瓜饼的做法？
用料：面粉（中筋/高筋均可）适量 水适量 红薯一个M号 油炸红薯饼图文版的做法面粉搅匀成糊状（要均匀，不然水独立存在的话进油锅会噼里啪啦……）红薯切成小块（太小吃不到红薯粉面软的口感；太大半天炸不熟）重点是尽量大小均匀红薯倒到面糊里，基本让面糊能把红薯包上一层中小火。油倒入锅中烧到6、7成热（没有大烟，筷子放起来起小泡泡），倒入1/4的红薯糊用铲子，让红薯糊靠紧，铲平炸个曰5分钟，用筷子轻轻挑起一块，偷看下底部金黄没。金黄了就翻身炸到亮面金黄，继续下一个，直到全部炸完。基本上M号红薯一个可以炸4个巴掌大的饼
六、炸红薯饼的正宗做法？
食材明细
面粉500克，去皮鲜红薯600克，酵面40克，红糖100克，白糖50克，桂花糖50克，水淀粉50克，食碱5克，菜籽油2500克
炸红薯饼的正宗做法
1.将红薯切成圆块，入甑内蒸熟，取出后晾凉，放入盆内，加红糖、桂花糖、干淀粉搓揉成红薯泥。
2.面粉倒在案板卜，中间扒一小窝，倒入清水300克拌和，揉匀成水面团，酵面与白糖拌和揉匀，水面团和白糖酵面混合，加入食碱揉匀揉透，用走槌擀成约3.3毫米厚、26.5厘米宽的长方形面皮
3.红薯泥倒在面皮上，用蘸有菜籽油的菜叶将红薯泥抹匀，靠身边的一边留10厘米宽的面皮不抹薯泥，只刷上凉水，然后由外向内卷成圆筒，横切成12块，平放整齐，再撒上一层薄薄的干面粉，用擀面杖擀成圆饼坯
3.锅内加菜籽油，烧至五成热时，将饼坯入锅翻炸3分钟，捞出沥去油即成
七、油炸地瓜饼的做法？
1/4 地瓜洗净去皮，切成块放入高压锅（或是电蒸锅）烧熟。趁热倒出来用擀面杖捣碎地瓜，放入少许炒熟的黑芝麻再用擀面杖拌匀
2/4 取一个铁罐类的模具，底部朝上，再用一块干净的纱布浸湿拧干水份，盖在罐子上，取少许地瓜糊抹平在罐子上
3/4 把抹平好的地瓜饼连纱布一起拿起扣在筛子上，放在太阳底下晒干即可
4/4 晒干后，用煎锅倒少许色拉油用中小火烧热，放入地瓜饼炸至两面金黄即可沥干油份捞起，等完全放凉就可以开吃