一、红薯的各种吃法红薯丸子？
[材料]：红薯1个，白糖30克，糯米粉120克，鸡蛋1个，面包糠适量，马苏里拉芝士适量。
[制作步骤]：
1、红薯洗净去皮，切成片状装盘备用。尽量切薄一点，红薯选择口感好，水分足没有径丝的比较好一些。
2、切好的红薯放入蒸锅大火蒸10分钟左右蒸至熟透。红薯切薄一点很容易蒸熟，可以用筷子插进去，熟了的红薯非常容易穿透。
3、用叉子将蒸好的红薯按压成泥，在红薯泥里加入30克白砂糖。可以根据个人口味适量增减用量，喜欢吃甜的可以稍微多放一点，要趁热放入白糖并搅拌至白砂糖融化。热的时候操作比较容易一些，红薯冷了会变硬。
4、再加入120克糯米粉。由于南瓜的吸水性不同，糯米粉少量多次地添加，最后揉成一个面团。
5、取出20克左右的面团按扁，包入适量的马苏里拉，然后收好口。口一定要收好，不然炸的时候容易露馅，也可以包豆沙馅。
6、包好馅的红薯丸子我们把它搓圆，然后放入蛋液里滚上一圈。不用蛋液也可以用清水代替，面团如果很软的话，清水也是不需要的，但是可能会比较粘手了。
7、裹好蛋液的红薯丸子最后裹上一层面包糠就好了。稍微搓两下，让面包糠在炸的时候不容易脱落。
8、油温5成热时将红薯丸子放进去，炸至金黄浮起就可以了。浮起来一般就是熟了的，可以放心吃了。
最后捞出来控油就可以装盘
二、红薯丸子做成一道菜怎么做？
食材明细
红薯4个
面粉适量
面包粉适量
白糖适量
奶酪2粒
甜味口味
炸工艺
半小时耗时
简单难度
奶酪红薯丸子的做法步骤
1
新鲜红薯4个洗净，削皮，切块，直接放在蒸锅梯上，这样不容易积水，蒸15分钟。
2
蒸好装盘，加入白糖（白糖量根据个人口味放），然后用调羹压成泥。
3
再加入四调羹面粉（也可根据红薯多少而适量加一些，不用加很多面粉）。再加两粒奶酪（可加可不加，因为昨天刚好买了，所以就放了两粒，只是为了增加奶味）然后一起搅拌。
4
这是一起搅拌好的半成品，接下来就是将拌好的红薯泥搓成小球型。
5
搓好的红薯小球放入到装有面包粉的碗里（面包粉也可以改为面包糖），摇晃小球，使上面沾上面包粉。
6
油锅烧到七成，转小火，将红薯球放到锅里。
7
红薯球炸到金黄色，就可以捞出。
8
炸好的红薯球外脆里糯，而且还有奶香味噢，非常好吃。
三、红薯丸子配什么菜？
用红薯做成的丸子有很多吃法。不过我认为最好的吃法是配料汁吃。料汁是用蒜沫，棘椒面，芝麻碎，花生碎，酱油，香葱沫香醋，香油，香菜沫办好料汁一起吃。非常美味。北方人大都爱这样的吃法。北方的饭店里大都有这样的一道既美味又有丰富营养的菜。
四、红薯丸子烧肉方法？
步骤/方式1
准备食材
步骤/方式2
锅烧热，放入红薯粉，调小火翻炒，炒大约一两分钟，粉变热但不变色即可
步骤/方式3
关火，加入热开水，边加边搅拌，调成团状
步骤/方式4
捏成大约两厘米大小丸子，捏好待用
步骤/方式5
五花肉洗干净，冷水下锅煮至七八分熟，将五花肉切片
步骤/方式6
五花肉下锅翻炒出油，放入蒜米，姜片，八角，再放入酱油1勺，半勺糖提鲜
步骤/方式7
倒入红薯丸子翻炒片刻，加热开水，刚好淹过丸子，大火烧开后调小火慢炖
步骤/方式8
水差不多烧干时放少许盐，准备出锅放入大蒜叶子出锅
五、剩下地瓜丸子怎么吃？
剩下地瓜丸子，用油炸或者蒸着吃，炸的时候要注意油温和火候，一般七分热下锅，炸5-8分钟即可，地瓜丸子表面成金黄色，漂浮起来的时候就可以出锅了。
若觉得炸制吃太油，也可以蒸着吃，锅里放入适量的水，将地瓜丸放在上面蒸10分钟左右就可以食用。
六、红薯丸子炸好怎么做着吃？
打上两个鸡蛋，放一点玉米粉 做出来的外脆里嫩，非常好吃
七、糖炒红薯丸子的做法？
主料
红薯适量
辅料
面粉适量
调料
油适量
1. 红薯洗净切块放入蒸锅蒸熟。
2. 红薯晾凉后去皮放入适量面粉，不易太多哦。
3. 揉成面团醒三十分钟。
4. 将红薯团搓成丸子状备用。
5. 锅中入油八成热，放入红薯丸子，中小火慢炸。
6. 轻轻转动锅，丸子也会更圆更漂亮。
7. 炸好盛出控油。
8. 将红薯丸子二次复炸口感更赞哦
八、红薯丸子的各种吃法？
材料
红薯1个，糯米粉若干，红豆半碗。另外还有糖、牛奶适量。
做法
1、红薯去皮切块，放入微波炉转8-10分钟左右，用勺子压成红薯泥，
2、加入糯米粉和糖搅拌均匀，和成软硬适中的糯米团。和的同时可以一边拈一小团出来搓一下，可以搓成表面光滑的丸子即可。如果太干，就加入一点牛奶继续搅拌；如果太稀，就再加一些糯米粉。
3、糯米团揉好后，就用手搓成一个个丸子，分散开放置在撒了薄薄一层糯米粉的大盘子里，防止粘连。
3、红豆加水熬成红豆汤，加入适量糖。这个过程可以在做丸子之前就开始，红豆汤熬得越久越好喝。
4、把丸子下到煮沸的红豆汤中，小丸子全部浮出水面即可关火。
九、红薯丸子的十种吃法？
备料
主料：红薯两个
辅料：糯米粉两百克、白芝麻一把、白糖
红薯丸子之步骤
步骤一、首先把红薯削去外皮，洗干净后切成小块（或者片），上锅蒸十五分钟（从上汽开始计算时间），把红薯蒸至熟透（用筷子能轻轻戳动最佳），放入白糖再用勺子把红薯按压成细细的红薯泥
步骤二、然后趁热加入糯米粉，用筷子搅拌好，等不烫手时，把它揉成软硬适中的面团（这一步不需要加水，红薯在蒸的时候已经有水分了，而且糯米粉的量具体要以红薯中的水分为准）
步骤三、接着放在旁边醒十分钟（这时候面团会变得稍微软一些了），然后拿出来揉捏几下，分成大小均匀的丸子（丸子重量约在五十克左右），再揉成一个光滑圆润的小球，依次把所有的小球都做好（多揉一会，这样可以让丸子更紧实，入锅不会开裂）
步骤四、再准备一个小碗，装一点清水进去，然后取一个丸子，放清水中滚一圈，再把它放白芝麻中滚一圈（这时候芝麻已经裹在丸子表面了），然后用手心揉几下，让芝麻牢牢地粘在红薯球上不会掉落，把所有的小球都粘上芝麻后放好备用
步骤五、开炉点火，锅内烧干水分，放入较多食用油，油温烧到四成热（感觉微微有热浪扑鼻而来就是四成热了），就可以把芝麻球放进去开始炸，用中小火炸，期间用筷子轻轻翻动红薯丸子，让其受热均匀，并且不会糊底，炸至定型浮起来之后捞出来，再把油温升高复炸一次（复炸时间不能超过十秒，容易炸糊），达到外酥里嫩的效果就可以收工了，非常的美味，而且还不油腻