一、红薯粉做酸辣粉做法？
1. 红薯粉入开水锅浸泡十分钟。
2. 捞出过冷水后沥干水份。
3. 所需配料准备就绪。
4. 花生米过油，香菜胡萝卜改刀。
5. 锅中放入辣椒酱和肉末炒香。
6. 加入开水，放盐，蚝油，生抽，醋，胡椒粉，油泼辣子调成底汤煮沸，放入海带煮熟。
7. 加入红薯粉。
8. 放入青蒜苗和葱，香菜，出锅加盐调味即可。
二、酸辣粉家常做法红薯粉？
1、所需原料：红薯粉140克、干木耳10克、红椒1个、青椒1个、食盐4克、味精3克、蒜2瓣、香油3汤匙、白砂糖6克、香菜段适量、陈醋3汤匙、黄豆酱油2汤匙、绝密辣椒红油2汤匙、葱花适量。
2、木耳10克用适足量温水彻底浸泡后清洗干净，锅中倒入清水大火加热至沸腾，放入木耳焯3.5分钟，捞出过冷水后沥干。
3、用烫过木耳的开水把红薯粉丝煮至九成熟，捞出沥水，放入香油挑拌松弛，以免粘连在一起。
4、将木耳撕成小块，香菜洗净切成段；青红椒去蒂去籽洗净后，切成4cm长的细丝；大蒜去皮，捣成蒜泥（或用压蒜器压成蒜泥）。
5、将木耳、红薯粉丝、香菜段、青红椒丝、蒜泥倒入一个大盆中，调入陈醋、酱油、盐、白糖、味精、辣椒红油，搅拌均匀，撒上葱花即可。
三、富顺酸辣粉的做法？
食材用料
辣椒油 2勺，生抽 2勺，红薯粉条 100克，姜 2片，蒜 2瓣，花椒粉 5克，葱 半根，藤椒油 1勺，醋（宁化府） 2勺，盐 2克
酸辣粉的做法步骤：
步骤 1
干的红薯粉条泡1小时，小奶锅放半锅水，加盐，把粉条放进锅中煮5分钟，筷子能夹断就代表熟了
步骤 2
拿一个碗，放入2勺油泼辣椒油
步骤 3
接着放入切成沫的葱姜蒜，放入醋生抽藤椒油，不爱吃醋的先放一勺
步骤 4
然后把煮好的粉条和汤倒入碗中
步骤 5
撒点葱花即可
四、红薯粉条怎么做酸辣粉？
1.准备材料：红薯粉条、油、盐、醋、辣椒粉、花椒粉、蒜末、葱花、香菜叶。
2.热锅旺火，倒入适量油，待油热后，倒入红薯粉条，小火煸炒至熟透，加入少许盐，调味。
3.将煸炒好的红薯粉条盛出备用。
4.锅中加入少许油，放入蒜末、香菜叶、花椒粉和辣椒粉，煸炒至香味出来。
5.将煸炒好的红薯粉条放入锅中，加入适量醋，翻炒均匀。
6.最后加入葱花，翻炒几下即可。
五、自做酸辣粉的做法？
1、所需材料：红薯粉20克、黄豆50克、干木耳5克、生抽5克、醋5克、盐5克、鸡精5克、胡椒粉5克、十三香5克、辣椒粉5克、姜5克、蒜10克、香油3克、黄豆3克、白芝麻3克、葱末3克。
2、方法如下：将5克干木耳放入水中泡发。木耳泡好后，切丝蒜切片。
3、平底锅中放入50克黄豆，小火翻炒，炒熟备用。
4、取一个空碗，加入5g生抽、醋、盐、鸡精、胡椒粉、十三香、辣椒粉、生姜丝和10克蒜片，搅拌均匀。
5、锅中烧开水放入20克红薯粉、10克木耳，大火煮三分钟至熟。出锅后倒入酱料中。
6、放入3克香油、黄豆、白芝麻、葱末。
7、搅拌均匀酸辣粉就做好了。
六、酸辣粉的正确做法？
用料：红薯粉适量、青菜、油炸花生、白芝麻、香菜、醋、蒜泥适量。
做法：
1、准备好红薯粉、青菜；
2、用温水将红薯粉浸泡半小时；
3、将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟；
4、煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里； 5、青菜洗干净后放开水里焯水；
6、焯好水的青菜捞出放粉上面；
7、锅里放油，加入辣椒粉、豆瓣酱慢火煸出红油；
8、加入鸡汤烧开后加入花椒粉、盐、美极鲜、十三香、醋、鸡精调味；
9、将调好的酸辣鸡汤淋在红薯粉上；
10、然后加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可。
七、陈村薯味酸辣粉的做法？
1.食材：红薯粉条500g，盐，胡椒粉，味精，小葱，蒜末，花生米，黄豆，香菜适量。
2.做法：
①粉条放入盆中，加入开水浸泡15分钟，把粉条烫软备用。
②切一点配料，小葱三根切成葱花，蒜子三粒拍扁，剁成蒜末，和葱花放在一起。香菜两根切成段，放入盆中备用。提前炸好的花生米，黄豆备用。
③准备一个大碗，放入蒜末和葱花，加入一勺辣椒面，再加一勺白芝麻。浇上适量的热油，激发出葱蒜的香味，接下来开始调味。
④加入食盐，加一点白胡椒粉，加一点鸡精，加一点白糖提鲜，加一勺生抽，加入两勺香醋，用勺子搅拌均匀，化开里面的调料。加入适量的开水。
⑤15分钟过后，把泡好的粉条倒入漏勺中控水。锅中开始烧水，水开以后下入粉条，煮两分钟，把粉条煮熟。控水，然后倒入大碗中。
⑥放上炸好的花生，黄豆，香菜段，美味即成。
八、简易酸辣粉正宗做法？
食材：红薯粉条一把，盐，胡椒粉，味精，小葱，蒜末，花生米，黄豆，香菜。
做法：
1.准备红薯粉条一把，放入盆中，加入开水浸泡15分钟，把粉条烫软备用。
2.接下来切一点配料，小葱三根切成葱花，蒜子三粒拍扁，剁成蒜末，和葱花放在一起。
3.香菜两根切成段，放入盆中备用。
4.再准备提前炸好的花生米，黄豆备用。
5.准备一个大碗，放入蒜末和葱花，加入一勺辣椒面，再加一勺白芝麻。
6.浇上适量的热油，激发出葱蒜的香味，接下来开始调味。
7.加入食盐，加一点白胡椒粉，加一点鸡精，加一点白糖提鲜，加一勺生抽，加入两勺香醋，用勺子搅拌均匀，化开里面的调料。
8.最后加入适量的开水。
9.15分钟过后，把泡好的粉条倒入漏勺中控水。
10.锅中开始烧水，水开以后下入粉条，煮两分钟，把粉条煮熟。
11.把粉条煮好以后捞出来控水，然后倒入大碗中。
12.最后放上炸好的花生，黄豆，香菜段，美味即成，这道酸辣开胃的家常酸辣粉就做好了。
九、酸辣粉做法王刚？
材料:
红薯粉条100克 、香菜1根、花生米20克、醋3勺、 生抽1勺 、盐适量、 花椒油1勺 、辣椒油2勺 、白糖适量
步骤:
步骤1
红薯粉条、花生米、香菜准备好，还有大蒜忘记拍了，喜欢吃葱的可以放一点香葱
步骤2
取一只碗，放入两勺醋和两勺生抽，再放入盐和少许白糖，放白糖提鲜，也综合一下酸辣
步骤3
放入一勺花椒油，没有可以不放，放花椒油提味好吃些
步骤4
放入切好的香菜和蒜末，再放上一大勺辣椒油，辣椒油可以自己炸，非常香。
步骤5
红薯粉条放锅中煮熟，不要用凉水浸泡，直接煮，这样煮出来的粉条才劲道好吃
步骤6
煮好的红薯粉条捞出，放到之前放好调料的碗中
步骤7
再撒上炸好的花生米，一碗酸辣开胃的酸辣粉就做好了