一、酸菜炒粉条的做法？
主料
酸菜：适量 红薯粉条：适量
辅料
干红椒：适量 干花椒：适量
蒜：适量 花生油：适量
盐：适量 糖：适量
蒸鱼豉油：适量 −
收起
做法步骤
1. 红薯粉条放入沸水里煮熟煮软后捞起，过凉水沥干。
2. 热锅热油，爆香蒜末和干红椒干花椒，把酸菜挤干水份后下锅翻炒，加入少许糖。
3. 倒入粉条加盐翻炒，起锅前加入一勺蒸鱼豉油。
二、菜炒红薯粉条做法广东版？
菜炒红薯粉条制作方法如下
原料
红薯粉条 1把，生菜 4片，肉片 少许，葱花 少许，盐 1匙，鸡精 少许，辣椒油 1匙
做法步骤：
1/6
红薯粉条提前用冷水泡软。葱切葱花，生菜切断，肉切片。
2/6
生菜冷水下锅煮，水开放红薯粉。
3/6
煮到红薯粉软了就可以放葱花、肉片，肉片下锅后要用筷子迅速搅散。
4/6
放盐、鸡精调味即可。
5/6
盛出就可以吃了。
6/6
喜欢辣的放辣椒油。
三、酸菜炒粉皮的家常做法？
原料：东北酸菜、粉皮、猪油、葱、姜、蒜、干辣椒、生抽、盐。
做法步骤：
第1步、准备一包酸菜。
第2步、把粉皮放在凉水里泡软。在东北炒酸菜一般是配粉条，所以喜欢粉条也可以替换 。
第3步、酸菜洗一下，水分攥到八成干。
第4步、葱姜蒜切碎备用。
第5步、锅热加一勺猪油再加适量食用油，下葱姜蒜辣椒爆锅。炒这个菜要比其他菜用油量稍微大一些。
第6步、酸菜下锅翻炒。
第7步、粉皮撕成小块加入锅中 ，再加入适量水，防止粉皮粘锅。
第8步、出锅前加少许生抽，也可加少许盐，视酸菜含盐量及个人喜好适当添加。