一、瑞金地瓜叶米果做法？
步骤 1
选购新鲜的红薯叶800克左右，选比较嫩的，口感好些； 有破壁机的话，可以自己用大米磨米浆，没有破壁机的就买一袋水磨粘米粉350克，不要散装的那种，水磨的粉很细；买100克面粉，包饺子用的就可以了，一般一家三口，就够吃一餐的了。
步骤 2
准备：将红薯叶去梗，留3-5厘米的梗，太长了影响口感，洗净沥干。将粘米粉和面粉加入水，搅拌均匀，静置几分钟，再搅拌成粘稠的米糊状。
步骤 3
将洗干净的红薯叶和搅拌好的米糊充分混合搅拌，注意，不要把红薯叶弄烂，使每一片红薯叶都有米糊包围
步骤 4
充分混合后的米糊和红薯叶，放置在蒸笼的锅中蒸上6-8分钟，注意，火不要太大，但笼子上的蒸汽得比较充分。蒸锅时间不能太久，否则叶子会发黄，不绿，影响口感。
步骤 5
趁着米果还在蒸煮期间，我们开始制作辣椒调料
步骤 6
将切好的姜、蒜放置油锅中加热小炒，炒出清香后捞出，然后将油加热至轻微冒烟后，将油倒入准备好辣椒末的碗中，并慢慢的用筷子充分搅拌均匀，防止炸糊，然后将刚刚捞出的葱放入辣椒油中，放入少许盐和味精
步骤 7
开吃
二、红薯叶拌面蒸的做法？
红薯叶250克，面粉30克，米粉30克，独头蒜1个或大蒜瓣3粒，花生油1汤匙，盐适量。 红薯叶连叶带梗一起洗净，沥水待用。独头蒜或大蒜瓣剁成蒜末。
1、沥净水的红薯叶放在大盆里，再放入蒜末，倒入面粉和米粉抄拌均匀，最后加花生油和盐抄拌均匀。
2、蒸锅水开后，再把拌好的红薯叶铺在蒸格上，大火蒸4分钟左右关火，取出红薯叶装盘后就可以吃了。
三、凉拌红苕叶怎么做如何做好吃？
凉拌红薯叶
材料
红薯叶、蒜、香油
做法
1、红薯叶洗净，蒜切沫。
2、红薯叶放入开水中汆烫至变软，捞出沥水放凉。
3、将红薯叶中放入蒜末、盐、味精、香油搅拌。
小诀窍
多放些蒜末会觉得更爽口，喜欢吃辣可以放辣椒，可以加入胡萝卜丝等让菜色变的更好看。
四、红薯叶果冻做法？
材料：红薯淀粉1杯，水4杯，盐2克，蒜泥1小碗，黄瓜1根，蚝油1茶匙，酱油1茶匙，米醋适量，芝麻酱1汤匙，糖少许。
做法：
1.材料准备。
2.准备一个耐热的容器，涂一层油防止粘。
3.将一杯红薯淀粉倒入碗中，加入一杯水，搅拌至无干粉颗粒。放在一边。
4.小锅加三杯水，放盐2克，加热。
5.当水加热至锅底开始冒泡时，将搅拌好的粉浆慢慢倒入锅中，边倒边用勺子搅拌，直至完全倒出。
6.此时，一定要快速搅拌，直到糊状物由白色变成透明且非常粘稠。
7.把它倒在一个涂油的容器里，冷却，抹平表面。
8.芝麻酱用少许冷水搅拌，加入其他调料，搅拌均匀备用。
9.将凉透的红薯粉倒扣在案板上，切成自己喜欢的形状。
10.加入黄瓜丝。
倒入准备好的调味汁，搅拌一下，就可以吃了
五、红薯叶坨子做法大全？
步骤1
红薯叶清洗干净晾干水分，切碎，可以不用太碎
步骤2
把红薯叶放入碗中，加入适量盐和油调味
步骤3
带上一次性手套下手揉，会出汁揉烂可以多压一压
步骤4
加入适量面粉搅拌均匀裹上红薯叶，在揉成面团
步骤5
到这种状态就可以了，红薯叶有点粘手，准备一碗清水
步骤6
揪一个圆的面团
步骤7
上锅蒸20分钟，焖5分钟
步骤8
出锅了，特别鲜嫩
六、红薯叶的10种家常做法？
食材：红薯叶400克，面粉50克。大蒜五瓣，生姜10克，熟芝麻少许，小米椒两个。
做法：红薯叶择好洗净，放入盆中，倒入面粉，用水抓拌三四下后，再淋上一条匙花生油，继续抓拌均匀，静置十分钟。
把剥好的大蒜和生姜拍碎，放入捣蒜器中，加5克食盐捣成蒜泥后取出放入碗中，加半勺凉开水，适量生抽、香醋、花椒粉、鸡精、香油，放入熟芝麻，搅拌均匀。
把拌好的红薯叶放入蒸锅中大火蒸十五分钟后，关火取出，泼上拌好的浇汁，即可食用。