一、煮小米粥红薯煮不烂怎么办？
煮小米红薯粥，先提前把小米洗干净后在水里浸泡几小时，这样能缩短煮粥的时间。红薯洗干净去掉皮后再放电饭里煲蒸，待蒸熟后用勺子把红薯压成红薯泥，然后放入浸泡好的小米，再加适量水一起煮，这样煮出来的小米粥香甜可口，细腻软糯。
二、南瓜红薯苹果小米粥做法？
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先把红枣、枸杞洗干净。然后先放入锅里，加适量清水开始煮。红枣枸杞后面可以不吃，煮久一点比较出味。
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然后把小米淘洗干净，放入锅里一起煮。
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接着把南瓜和红薯切成小块，喜欢有颗粒感的可以切大块一点。
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把它们倒入一起煮，烧开以后，转小火煮20分钟。
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最后加点盐调味，拌匀即可。
三、红薯和小米粥有什么区别？
红薯是可以蒸着吃的；小米粥是用小米熬成粥的。
四、红薯粥用大米还是小米？
红薯粥用大米和小米煮，就是最好喝的。红薯中的淀粉已经足够多了，再放入各种特色的大米，就不好喝了。在电饭煲的内胆中煮红薯粥，红薯去皮后切成小块儿。在锅中煮半个小时，红薯粥是碱性的，自然会褪色啊。
五、小米红薯粥怎么会变绿？
红薯汤变绿是因为红薯中的糖、淀粉等营养物质在氧化酶的作用下，长时间接触空气后，产生氧化反应，发生了“褐变”，即红薯的颜色会由青逐渐变成黑色，这就如同苹果、梨被切开后会变黑的道理一样。无论用铁锅、铝锅、不锈钢锅，都有可能出现这种情况。
红薯煮粥变绿色，是因为红薯接触了空气，发生了氧化现象，就类似苹果、香蕉等水果，削皮后接触空气变黑是一个道理，要避免红薯粥变绿，只需要在煮粥前将红薯浸泡在水中即可，下面介绍做法：
准备材料：糙米80g、小米40g、红薯200g、清水适量（砂锅熬用2000g)
制作步骤：
1、将红薯洗净切块备用
2、将切好的红薯在清水中略浸泡5分钟以免接触空气久了变黑，煮出来的粥颜色不好看3、将浸好的两种米加入适量的清水。4、大火煮开后转小火盖上盖子熬煮20~30分钟（米烂软即可）
六、红枣地瓜小米粥的家常做法？
材料
主料：红枣4颗、小米50g、地瓜150g；辅料：水适量
红枣地瓜小米粥
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准备小米适量
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打好皮的地瓜一块
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红枣四颗
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地瓜如图切成小块
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一同放入锅中加适量清水
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盖锅大火熬
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开锅搅拌一下改小火再熬20分钟
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红枣地瓜小米粥就做好了
小贴士
小米难熬一定要小火勤看！