一、蒸甜红薯的做法？
【食材准备】：红薯6-8个、清水适量。
【蒸红薯的做法】：
第一步：首先将买回来的红薯放在干燥通风的地上放2-3天，然后将红薯用流水冲洗干净。
第二步：将红薯的两边都切掉1厘米，然后用牙签将红薯中间扎上1-2个洞即可。
第三步：蒸锅中放入适量的热水，然后将红薯放入到蒸锅中，大火将红薯蒸18分钟后关火，接着将红薯焖3分钟后即可食用。
【蒸红薯需要掌握的3招】：
第一招：新鲜红薯放2-3天会更甜
如果您种过红薯就会知道，刚挖的红薯吃着一点都不甜，这是因为红薯中的含水率过高，从而导致红薯不甜，而将红薯放2-3后再蒸，红薯中的水分会大量的流失，此时红薯中的含糖量就会上升，这种含糖量高的红薯，吃着当然会更香甜一些。
第二招：红薯切头去尾并扎洞
蒸红薯时，一定要头尾切掉一点，然后再将红薯中间扎1-2个洞，这样可以使蒸汽更好地进入到红薯中，从而使红薯吃着更加软糯香甜。
第三招：蒸熟后焖3分钟再食用
红薯蒸熟后，一定不要立即揭开锅盖，需要将红薯焖3分钟以上再揭开锅盖，因为将红薯焖3分钟，可以使蒸汽中的香味沉淀在红薯中，从而使红薯吃着闻着都更香。
二、蒸好的地瓜可以做什么？
晒成红薯干
将吃不完的蒸红薯切成小片状，可以稍微且厚一点点，然后再将其放置太阳下晒干，这样就能做成红薯干了，既好吃又利于保存。
做成红薯饼
将蒸熟的红薯用勺子捣成红薯泥，然后再加入适量的面粉和水搅匀，然后再用手捏成饼的形状放锅中蒸熟即可。
做成芋圆
同样的将红薯先弄成泥，然后再加入木薯粉和水搅拌均匀揉成面，然后再搓成细条状切成小块，最后用水煮开即可
三、蒸红薯怎么摆？
蒸红薯，个头小的，直接一个挨一企放到蒸笼上就行了，红薯个头比较大，感觉蒸起来比较麻烦的话，其实可以把它切成两半，然后用锡纸给包起来，因为锡纸本身就是吸收温度的，而且也可以让温度变得更高一点，也可以切口面朝上，一次摆好。一般是需要蒸15分钟左右就可以了。家里有微波炉的话，把它放在微波炉里面会更方便。
四、蒸红薯怎样摆盘好看？
红薯或紫薯削皮,注意两端尖尖部位不要削得太平了, 要尽可能尖 将青菜边缘剪一细条下来,做植物的径。摆成有美感的曲线。 用多余的红薯切成花瓶形状,或者用青菜叶剪成花瓶形状。 可以蒸熟了再摆盘,也可以直接摆盘。希望这个解答能够帮到您哦！
五、蒸地瓜怎么切好看？
怎么切根据个人需要，如果你想用最短的时间蒸熟红薯，把红薯加工成红薯泥，就把红薯切成薄片，这样红薯很容易熟，也容易加工成红薯泥。
如果你想拿着吃方便又不费火煮红薯，可以竖着切成四瓣，这样红薯容易蒸熟，也好拿这吃。具体你是切片还是切瓣看你需要了。
六、蒸红薯丸子做法？
用料
红薯400克
糯米粉100克
白糖10克
玉米油适量
做法
1/7红薯切块蒸熟，倒掉水分，加入白糖用勺子压成泥。（水分一定要倒掉，这样糯米粉就需要得少，可以更好的保留住红薯清甜的口感）
2/7加入糯米粉搅拌均匀。（根据红薯的吸水情况调整用量）
3/7揉成不粘手，光滑的面团。
4/7取15克左右搓成圆球，放入糯米粉里打个滚。（不要做大了，不好炸，容易外面糊了里面还没有熟。）
5/7再搓成圆。（这个量大概做30个）
6/7热锅放油，油烧至7成热加入红薯丸子改小火炸至两面金黄。（炸30秒时用筷子轻轻拨动丸子，使之受热均匀。）
7/7炸好后放吸油纸上吸去多余的油。装盘。因为丸子中心已经膨胀空心了，如果定型不好容易塌陷，所以一定要平放，不要叠起来放。
七、红薯蒸馍的家常做法？
1.首先将红薯蒸熟，打成红薯泥。
2.加一勺糖，一克酵母，一杯牛奶，一个鸡蛋，打进红薯泥中，搅拌均匀。
3.用手揉成面团，放进烤箱中，烤熟即可。