一、韭菜红薯饺子馅的做法？
准备食材：韭菜500克、鸡蛋300克、红薯粉条100克、盐适量、姜末少许、生抽少许、香油适量。
做法步骤：
1、首先把韭菜择洗干净，然后放在篦子或者沥水篮中控水，把表面的水分控干。
2、把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子充分搅散备用。
3、红薯粉条提前用凉水泡软。
4、把韭菜表面的水分控干后切成0.5厘米长的小段，放在盆中，先加入适量香油翻拌均匀，香油可以锁住韭菜中的水分，在拌韭菜馅的时候韭菜就不容易出水了。
5、炒锅内加入适量食用油，油温五成热下入鸡蛋液，把蛋液炒熟、炒散后盛出备用。
6、锅里再加入适量清水，水开后下入泡好的粉条，把粉条煮至变色、透明后捞出控水
7、把煮熟的粉条切成碎末。在拌韭菜馅时，加一些粉条，即使韭菜出水也会被粉条吸收，包饺子的时候不容易破皮。
8、最后把晾凉的鸡蛋、切碎的粉条和韭菜放在一起，加入适量盐和姜末、少许生抽，搅拌均匀即可
二、炒红薯韭菜饸饹面的家常做法？
把红薯切成丝个油里，先煸再把韭菜放里，一炒盛出来，把哥哥面做好，把这个菜往上一放，就是韭菜个个面成功了
三、韭黄炒红薯粉家常做法？
原料：韭菜、红薯粉、鸡蛋、干辣椒、蒜末、老抽、蚝油、盐。
步骤：
1、鸡蛋液、韭菜洗净切段、红薯粉用温水浸泡半小时。
2、锅中油热倒入鸡蛋液炒散盛岀备用。
3、锅中放油，放入蒜末和干辣椒煸香。
4、放入红薯粉翻炒几下。
5、放入半勺老抽。
6、半勺蚝油。
7、翻炒均匀。
8、放入韭菜和鸡蛋翻炒几下。
9、放入盐调味，翻炒均匀即可。
四、洋葱红薯叶韭菜包子的做法？
把洋葱，红薯叶，韭菜切碎和肉搅拌在一起，可以包包子，包包子了
五、韭菜红薯粉条砂锅煲的做法？
食材用料：
韭菜5-7棵，肉末100克，葱蒜末适量，食用油适量，红薯粉条300克，砂锅 料酒适量，豆瓣酱适量，生抽适量，盐适量，鸡精适量，小米辣椒适量
做法步骤：
1/3
我们先提前将韭菜清洗干净，然后切成末备用，接着在砂锅中烧油，放入葱蒜末炒香
2/3
加入豆瓣酱，炒出红油后，下入肉末炒至变色，再下入少许料酒和生抽，料酒能帮助去除肉末的肉腥味
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然后将泡好的粉条放进去，加入没过食材的清水，约煮3分钟，然后加入食盐，鸡精和小米辣，撒入切好的韭菜末，翻拌均匀后，就能出锅享用啦