一、红薯粉丝怎么煮好吃又简单
红薯粉炖鸡的做法？怎么炖好吃？我来回答。
红薯粉炖鸡这道菜也是比较经典的家常菜。有汤有菜，上桌一大盆非常有气势。
接下说说农家制作红薯炖鸡的方法:
一，[准备食材]
①，农家自养一年左右的土鸡一只，自家制作的红薯粉丝适量。
②，葱，姜，大茴三个，花椒几粒，菜籽油。
③，干大红辣椒，(辣味小)
④，盐，酱油，味精。
二，[加工食材]
①，把鸡收拾干净剁成旦黄大小的块，鸡心，鸡肝，鸡珍全放进去。
②，红薯粉用水洗一遍备用。
③，葱姜切大片。
三，[炖制成菜]
①，地锅烧热加菜籽油，依次下λ大茴，花椒，葱姜，干辣椒炒香。
②，再放入鸡肉块煸炒至出油，下酱油稍炒。
③，加入开水(要多加一些)，大火烧开，加盖炖十分钟左右，再放干红薯粉丝，
④，炖至粉丝软烂，用盐，味精调味即可。
好了一道鸡肉嫩弹，粉丝爽滑，劲道的红薯粉炖鸡就完I了。
二、薯粉条怎么煮？
红薯粉丝用热水泡5到10分钟煮容易熟得快。
红薯类粉条在沸水中煮15分钟到30分钟后食用为宜。如果继续煮下去，会由于粉条吸水量增加，口感筋力下降，出现局部的膨胀断条、水溶性固形物提升等现象，再继续煮下去粉条会变成小的短节，并最终因可溶性淀粉高温溶化而出现轻度糊汤现象。
凡是煮一两个小时粉条仍不膨胀不断条的，就有可能加入了明矾等添加剂，会出现质量隐患。红正常情况下粉条煮后会渐渐发白，就像变色的苹果用开水漂一下色泽又恢复了一样。
三、炖红薯粉条的做法？
粉条提前半小时浸泡软【若是时间紧，用开水可以加速浸泡】
黄豆芽摘洗干净，蒜瓣去皮拍碎，酸菜浸泡洗净，捞起挤干水分，切碎
热锅，倒入食用油，下蒜碎爆出香味
倒入酸菜翻炒片刻
倒入黄豆芽，炒断生，然后将浸泡软的粉条倒入锅中，调入蚝油、鸡粉、盐、翻炒均匀
加入一大盘开水，拌匀食材【粉条很吸水的，水量一次放足够，半途不能加水，否则口感不好】，遮上锅盖炖煮至粉条发胀柔软，汤汁收干，撒下葱花，拌匀即可铲起烹饪技巧
四、红薯粉条的家常做法简单好吃？
食材用料
红薯粉条150克，绿豆芽100克，韭菜50克，葱花适量，生抽2勺，蚝油1勺，花椒粉2克，盐适量
做法步骤：
1
红薯粉条提前泡一下，然后煮至9分熟，捞出加少许食用油和生抽拌一下，防止粘连，还可以调下颜色
2
豆芽去根洗净，韭菜切长约5cm的段备用
3
锅烧热倒油，放入葱花炒出香味，下入豆芽大火翻炒均匀受热。豆芽一定要大火炒，否则容易出水，而且炒出来不爽脆，软塌塌的
4
放入粉条快速翻炒
5
放入1勺蚝油，2克花椒粉，适量盐
6
倒入韭菜快速翻炒，防止粉条粘锅
7
翻炒二三十秒就可以出锅了，韭菜不要炒太长时间
五、纯红薯粉容易煮烂吗？
纯红薯粉条不容易煮烂，下锅后遇到热水马上就会变软，但是不会烂。
红薯粉条，又称红薯粉丝、粉皮，是一种传统名产，已有400多年的历史。红薯粉条久煮不烂，清香可口、食法多样，是利用红薯为原料，靠红薯内的淀粉来制作的一种食材。
说到红薯粉条，我们生活中也是经常会吃，它可是挺美味的一种食物，不管是把它煮着吃，还是炒菜来吃，煮汤来喝，都是特别好的选择。
六、红薯粉条怎么煮，才好吃？
食材
红薯粉 200g
、 五花肉 100g 、 姜 1块 、 蒜子 2颗 、 小葱 2根 、 朝天椒 2个 、 杭椒 2个 、 酱油 3g 、 香辣牛肉酱 1勺 、 高汤 1碗 、 料酒 5g 、 鸡粉 5g 、 胡椒粉 适量
步骤1/7
红薯粉用清水提前两小时泡发。
步骤2/7
五花肉剁成肉末，朝天椒切圆圈，杭椒切圆圈，姜切姜米，大蒜子切蒜米，小葱切葱花。
步骤3/7
微量油下锅，放入五花肉末，料酒，翻炒至变色放入姜蒜米，倒入适量酱油翻炒至香。
步骤4/7
倒入一碗高汤、大火烧开，放入香辣牛肉酱。
步骤5/7
汤汁滚开之后，放入红薯粉，适量的盐、大火煮2～3分钟，让红薯粉充分吸收汤汁。
步骤6/7
放入朝天椒、杭椒、葱白、胡椒粉、鸡粉调味拌匀即可起锅装盘。
最后一步
完成
七、怎样煮红薯粉条又好吃又简单？
一、白菜猪肉炖粉条
白菜猪肉炖粉条是红薯粉的经典做法，白菜、红薯粉条，汤汁浓郁，粉条爽滑弹牙，超级下饭，暖心、暖胃又暖身，大人小孩都爱吃。
主料：五花肉500克、红薯粉条100克、白菜叶250克、香菜、葱段、姜片
辅料：食油、酱油、绍酒、白糖、盐、味精、花椒、大料、桂皮
做法：
1、五花肉切块，加少许酱油拌匀，下七成热的油中炸至金黄色备用；
2、红薯粉条泡软，白菜叶切段，香菜切末，花椒、大料、桂皮装入纱布袋扎紧；
3、锅中加猪肉、粉条、酒、糖、酱油、葱姜、调料袋、汤旺火烧沸，转小火炖至熟烂，加入白菜段；
4、加盐、味精调味，拣出葱段、姜块和调料袋，撒香菜末即可。
二、酸辣粉
深受各路吃货喜爱的酸辣粉，其实一点都不难，在家也能自己做。爽滑筋道的红薯粉，配上各种菜码，酸爽麻辣、开胃过瘾。
主料：红薯粉100克、花生米30克、涪陵榨菜20克、白芝麻、香葱、香菜、花椒、干辣椒
辅料：食用油、香油、高汤、香醋、花椒粉、辣椒粉、盐、鸡精
做法：
1、红薯粉清水泡发，香菜、香葱、榨菜切末；
2、油锅爆香花椒、干辣椒、花椒粉、辣椒粉、白芝麻，加入高汤煮沸盛出；
3、开水下红薯粉烫热放入汤碗；
4、加鸡精、醋、盐、花生米、榨菜、香油，撒上香菜段、葱花即成。
三、蚂蚁上树
红薯粉条搭配猪肉末的蚂蚁上树是中国传统名菜，口味清淡，爽滑美味，粉条色泽红亮、柔软嫩滑，肉末香嫩贴在粉条上，风味别致，是家常菜的上品。
主料：红薯粉条、猪肉、葱、大蒜头、米椒
辅料：豆瓣酱、鸡精、蚝油
做法：
1、红薯粉提前泡发，猪肉、姜、辣椒、大蒜头切末；
2、起锅烧油，七成热时下肉末翻炒变色；
3、加豆瓣酱、辣椒、葱姜末煸香炒匀，加少许水煮开；
4、放入粉丝炒至变软，加鸡精、蚝油调味，撒入葱段即可。
四、凉拌红薯粉
凉拌红薯粉条在夏季深受大家的喜爱，做法简单，清凉可口，嫩滑又劲道，越嚼越香，让人食欲大开，一盘都不够吃。
主料：红薯粉、红辣椒、大蒜
辅料：盐、陈醋、酱油、香油、鸡精
做法：
1、红薯粉提前泡软，放入沸水煮熟后捞出过凉备用；
2、辣椒切圈，和红薯粉放到大碗中；
3、蒜头剁碎，加入酱油、陈醋、盐、鸡精、香油调成料汁；
4、将调好的料汁倒入红薯粉中，搅拌均匀即可食用。
八、红薯粉丝十种做法？
做法
1.红薯粉一人份，泡水，泡软后放烧开水的锅里煮5-8分钟后捞出
2.用冷水过多几次，这一步尤其重要决定后面红薯粉不会黏在一起和口感
3.沥干水
4.包菜洗净取1/4个就够了，切碎备用
5.洋葱洗净也取1/4个就够了，切碎备用，另外还可以准备些红萝卜丝或者绿豆芽也可以
6.热锅热油
7.倒入切好的包菜，翻炒一会
8.再倒入切好的洋葱翻炒
9.再放入少于绿豆芽，继续翻炒一会，豆芽变软即可
10.倒入沥干水的红薯粉，翻炒均匀，加入适量盐，1勺老抽，3勺生抽，1勺蚝油，1/2勺鸡精（不加也行），大火爆炒均匀，不用炒多久，基本把酱料搅拌均匀即可
11.加入少于葱花出锅