1. 烤红薯的技术
红薯苗剪根需在靠近基部1-2节的位置进行，需保留1厘米的叶柄。红薯苗在剪根时需注意工具要先进行消毒，剪后将红薯苗放入多菌灵溶液或者安菲特林溶液中浸泡2分钟左右，取出晾干再种植，这样能将大部分病菌消灭在萌芽状态，提高红薯苗的成活率和抗病性能，还能防止根腐病的发生。
2. 学烤红薯技术
步骤1
将红薯洗干净。
步骤2
将红薯放入空气炸锅 有条件垫一张锡纸（为了不用洗空气炸锅）。
步骤3
温度200度，时间30分钟，具体看红薯的大小 ，如果没有熟，加时间就可以了，灵活操作。
步骤4
时间到啦，出锅，烤的时候已经香气扑鼻了。
步骤5
掰开露出金黄色，看着就好吃。
步骤6
软软糯糯，真香。
3. 烤红薯的技术不变的语句
皮焦肉嫩，外焦内嫩，香甜可口，香味扑鼻，
好段：
把石头砌成一个圆圈，垒了一个简易的小灶台，把柴火平铺在里面。小心翼翼地点了火，待火苗熊熊燃烧，又往里加了一层柴火，底下的火像要把地瓜烧透似的，使劲地舔着，放上几个地瓜。慢慢地，烤地瓜的香气渐渐弥漫开来。地瓜烤好了。它身上好似裹着一层黑炭，再看里面，“金子” 纷纷朝外扑来。
4. 烤红薯技术详解
方法：
1先用锅把大米煮成熟饭（大米跟红薯按4:1的比例去混合发酵），
2然后把红薯洗干净，放锅里蒸熟，蒸熟后去皮，捣成浆，
3把捣碎的红薯跟大米混合一起拌上酒曲，放在大缸里发酵一个月左右。
4再放到酿酒设备里蒸馏，先把锅底水烧开，倒入发酵好的红薯酒醅，把冷却的蒸汽接出来就变成了美酒了,剩下的红薯渣就成了喂猪的好饲料。
5. 烤红薯技术与服务
第一，你要选一块适合的土地种植，选好土地后，用锄头一层层松土，使得土地松软透气。
第二，把地瓜的茎除掉大部分叶子，取根部以上三分之一的长度，插到松好土的地里，然后轻轻用土埋起来。不要埋得太实，土要透点气（建议种植的时候最好是要整齐摆放红薯茎，每一行之间要隔10-15厘米宽度）。
第三，把所有的地瓜茎都种好之后，就可以浇水施肥了。一般两三天之后，可以再给它们第二次浇水施肥。
最后，只要细心照料，地瓜就会种成了，等着属于自己的丰收。
6. 烤红薯的制作过程
一、洒水：将干地瓜丝摊在干净的地面上，用喷壶洒清水，边洒边拌，使地瓜丝均匀湿润。
二、蒸料：摊晾翻动红薯，使它松散后装入蒸桶内蒸，直到蒸气上升1小时后，取出蒸熟的红薯摊晾，使温度降到和室温接近。
三、拌曲：将白曲磨成细粉，均匀地撒在已摊凉的料坯上，边撒边搅拌均匀。。每百斤红薯要加5斤酒曲。
四、发酵：将拌好曲的料坯，放在木桶里，扒平后上面覆盖一层厚度约1公分的稻壳，再用泥土密封，让料坯发酵。等料温油原来的温度升高3—4℃，然后又自行下降时，证明发酵已结束，具体的时间要根据料温在发酵过程中的变化情况来决定，一般约15-30天。
六、炊蒸：将发酵好的红薯料坯，装入蒸桶内，每百斤红薯料，加清水60斤，进行蒸炊。
7. 烤红薯技术介绍
要选择表面光滑，250克左右的地瓜。用烤箱烤地瓜，200度烤1小时。用烤箱烤的温度不要超过200度，防止地瓜出油后温度过高易出现有害物质。200度烤地瓜出油最快、出油率最高。 烤地瓜的做法： 食材：地瓜1400克 1、地瓜表面泥土用清水清洗干净。
2、擦去地瓜表面水分，平铺放在铺了锡纸的烤盘中。
3、烤箱预热200度烤1小时。
（可根据地瓜大小调整时间）
4、烤好的地瓜从烤箱中取出放凉。
5、放凉后掰开就可以食用了。