1. 新鲜红薯怎么保存时间长
问 : 红 薯可以放冰箱存储吗?
答案 :
不可以放冰箱存储的。
因为 :
薯块长期处于9℃以下低温，即可受到冻害，组织细胞新陈代谢活动受到停止和破坏。一般红薯在气温8℃至9℃下7—10天，或存储温度5℃至6℃下6天，或存储温度2℃至3℃下3天，均易产生冻害；温度下降到－1.3℃至一2℃时，就易产生严重冻害，受冻害后薯块组织细胞本身含水丰富，在冰点下细胞壁膜受冰凌影响，臌胀剌破，因此对外界抗逆屏障被突破，起保护作用的细胞膜、细胞壁破裂，易引起病菌侵入，组织坏死，造成大量烂薯。
使薯体腐烂的病害，主要有红薯自身携带及外界传播
的病源，如黑斑病、软腐病、干腐病和线虫病4种。因此是红薯不能放冰箱存储和低温受冻害的原故。
想存储只能在恒定高于12度气温条件下，才不至使薯块组织细胞受冻，失去代谢功能或细肥壁膜破裂。
2. 红薯怎样保存时间长
l.温度：甘薯贮藏的最适温度是l0℃-l4℃， 2.湿度：甘薯贮藏的最适湿80%-95%。 3.空气成分：据测定，当空气中02和co2分别为15%和5%时，能抑制呼吸，降低有机养料消耗， 在甘薯贮藏地晾晒3-4d后入窖。 如用旧窖，入窖前要打扫清洁，发过病的旧窖要用硫磺封闭熏蒸消毒，或将窖壁土剥去2cm。窖内装放甘薯一般以占窖空间2/3为宜。 贮藏初期：甘薯在入窖后20d内，温度高，湿度大，常发生"发汗"现象，使堆表薯块造成湿害，可在薯堆上覆盖一层干草。另注意不要过早封窖口。 贮藏中期：甘薯入窖后20d到第2年2月初为中期，此时气温低，易受冷害，要封闭窖口。另外，薯堆上盖草也能防止冷害。 贮藏后期：甘薯经长期贮藏后生理机能衰退，此时气温回升，应及时打开窖口通风换气，降低窖内温湿度。 在贮藏期间要注意两点，一是勤检查，发现烂薯及时剔除；二是下窖前一定要用灯试验，如火不灭，才能进窖。 二、选择适宜的储藏方法。 红薯的储藏方法大致有两种，即高温储藏法和低温储藏法。高温储藏法就是在红薯入窖后，烧火升温到35-38℃，并保持2-3天，将红薯的黑斑病、软腐病等病菌杀灭。然后再将温度降至10-14℃低温进行储藏。该法效果很好，但成本较高，操作起来较为麻烦，因此对分户储藏的农户来说，药剂处理的低温储藏法较为合适。采用低温储藏法，首先在红薯入窖前一周对薯窖进行消毒。可用70％的托布津1000倍液，或50％的多菌灵800倍液，对窖内进行喷雾消毒。第二，在红薯收获后，要及时处理，及时入窖。可用70％的托布津1000倍液，或用50％的多菌灵800倍液，按1：1比例将红薯浸湿，再捞出滴干入窖。第三，在红薯入窖后，采用各种方法，始窖内温度保持在15℃以下，10℃以上。窖内温度低于15℃，可以抑制病菌的活动，高于10℃，可以避免冻害，达到安全储藏的目的。
3. 新鲜红薯如何长时间保存
不需要。买回来的红薯可以直接保存在阴凉通风的地方，红薯其实是不能直接保存在冰箱中的，因为冰箱中有大量的水分，很容易造成红薯发生腐败变质，使其不能食用。
但是煮熟的红薯是可以放进冰箱保存的，但是需要注意密封保存，避免串味影响红薯的口感。
4. 怎样保存红薯时间长
1、新鲜红薯放地窖保存：6个月以上
存储红薯最适宜的温度为15—20度左右，而地窖中的温度，恰好处于这个温度之间，另外地窖中氧气少，微生物也少，因此用地窖保存红薯时间较长，一般可长达半年以上。
2、新鲜红薯放纸箱常温保存：1—2个月左右
如果目前室内的温度还没有低于零度，那么新鲜红薯也可以放在室内常温保存，可以将晒2—3天后的红薯放在木箱或纸箱里，然后在纸箱里铺些干稻草等可以吸附水分的东西，避免潮湿引起红薯变质，放在阴凉黑暗处，同时在天气晴好的时候，把纸箱中的红薯拿出去晒晒，也能保证红薯在1—2个月内不会坏。
3、熟红薯冰箱冷藏保存：3天左右
若是已经煮熟的红薯，常温放置一天后就容易走味，有细菌滋生不能吃了，建议放入冰箱冷藏，温度在1—7度之间，大约可以放3天左右不变质。
4、熟红薯冰箱冷冻保存：3—6个月
另外冰箱冷冻层的温度更低，细菌存活率更少，可以更好的延长红薯的保存期限，如冷冻层有空位置，红薯又比较多的情况下，最好将熟的红薯放于冰箱冷冻层保存，通常可以存放3—6个月不腐烂变质，不过需注意生红薯不能放冰箱冷冻层，同时在冰箱冷冻层保存的红薯再次取出食用时要记得二次加热后才能吃。
5. 新鲜红薯怎样保存时间长
一般来说，要想地瓜保存的时间长一些，就需要尽量将地瓜保存在少氧、通风，温度又比较低的地方。
1、室内储存：
红薯怕冷，当温度过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂；如温度过高时，又会生芽，可以把室温控制在15℃左右。红薯受了潮湿，很容易引起病菌侵害，造成腐烂，可以放在透气的木板箱内保存。
2、井窖贮藏：
选择地势高、土质坚实、地下水位低的地方，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5～6米。贮藏室的大小可根据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙，其上放置红薯。红薯只能装七成满，以便留出换气的地方，否则会因湿、热而加重腐烂。
3、切片晒干保存：
把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的地方晾晒，注意不要受雨雪。晒干后，放在室内干燥地方保存起来，吃前用水泡一下。
6. 新鲜红薯可以保存多久
生红薯不能长期保存。
如果是熟红薯的话，是能放冰箱保存的，因为熟了的红薯很容易受到细菌微生物侵袭而变质，而冰箱的低温有抑制细菌微生物生长繁殖，延长食物保存时间的作用。
但如果是生红薯的话，虽然可以，但并不建议，因为生红薯储存在冰箱中的话，很容易因冰箱中的水汽而变得柔软，也很容易因为冰箱中的水汽而发生腐烂，能保存的时间并不会很长
7. 红薯怎么保存久
步骤/方式1
首先，我们在喷壶中放入一勺食用盐，
步骤/方式2
再倒入两勺白醋，
步骤/方式3
摇匀，
步骤/方式4
均匀的喷洒在红薯上面，
步骤/方式5
然后自然晾干，
步骤/方式6
最后把晾干的红薯放入泡沫箱内，
步骤/方式7
盖上盖子放在阴凉通风处保存就可以了。