一、怎样做红豆沙馅？
【所需食材】红豆300g，冰糖100g，食用油40g
【制作步骤】
1.今天用300g红豆做了将近2斤豆沙馅，口感细腻香甜，，红豆清洗干净煮熟，加入没过红豆两指的清水，用电饭煲，煤气灶煮都可以，最好提前把红豆泡过夜，这样节省时间，我今天用的高压锅，用煮饭的功能煮就可以。
2.红豆煮熟了，稍微晾凉，把红豆倒进破壁机中打成泥，加入适量清水，只要破壁机能运转起来就可以，豆沙中的水分我们最后都要给它煮出来，所以不用加太多。如果没有破壁机，也可以省略这一步。
3.打好的豆沙倒进不粘锅里，加100g冰糖，小火慢慢把冰糖煮化，不停搅拌，或不能太大，不然豆沙会溅出来烫伤。
4.冰糖融化再加40g食用油，不停搅拌，让豆沙把油全部吸收，随着水分的蒸发豆沙慢慢就变浓稠了，颜色也越来越深。
5.如果用来做面包豆沙炒到不粘锅铲稍微有点软就可以，如果做糕点的话还要再炒一会，炒到稍微有点硬，能成团了就可以了，关火后晾凉。
自己做的豆沙含糖量自由掌握，不会甜到齁嗓子，也不加添加剂，放到保鲜袋中保存，这样储存水分不容易流失，300g红豆做了将近两斤豆沙，可以做好几种甜点了
二、怎样做红豆馅的汤圆？
红豆沙芝麻汤圆
用料
红豆
芝麻汤圆
淀粉
糖
红豆沙芝麻汤圆的做法
红豆加水浸泡一晚上，煮沸后小火炖酥烂
用食品粉碎机将红豆打成泥
然后把红豆泥和红豆汤放在一起烧开，用另一个锅子煮熟宁波芝麻汤圆，捞起来放到红豆沙汤里，然后勾芡，按个人口味加糖
三、怎样做红豆馅青团？
糯米粉130克
粘米粉20克
辅料
糖粉10克
纯牛奶105克
猪油10克
大麦若叶15克
1. 准备好所有食材。
2. 准备一个大点容器，倒入糯米粉。
3. 倒入粘米粉。
4. 再倒入糖粉。
5. 放入猪油。
6. 倒入大麦若叶。
7. 牛奶加热至边缘冒泡泡，大约80摄氏度，加热好的牛奶倒入粉里。
8. 揉成不粘手的面团，如果揉还是粘手的话，加点适量的糯米粉接着揉，但面团也不能太干，否则成品很容易硬等份，每份大约 。
9. 揉好后，分成10等份，每份大约30克。
10. 全部揉好的样子。
11. 准备豆沙馅，每份大约40克。
12. 取一个小面团，搓圆，在掌心压扁。
13. 取一个馅放上去，用左手虎口慢慢转圈向上收口，搓圆。
14. 全部包好的样子。
15. 放入蒸笼，每个青团下面垫上一张油纸，开大火，大约蒸8分钟左右。
16. 出锅后，趁热刷一层无味的食用油防粘。
四、怎样做自制红豆沙馅？
【所需食材】红豆300g，冰糖100g，食用油40g
【制作步骤】
1.今天用300g红豆做了将近2斤豆沙馅，口感细腻香甜，，红豆清洗干净煮熟，加入没过红豆两指的清水，用电饭煲，煤气灶煮都可以，最好提前把红豆泡过夜，这样节省时间，我今天用的高压锅，用煮饭的功能煮就可以。
2.红豆煮熟了，稍微晾凉，把红豆倒进破壁机中打成泥，加入适量清水，只要破壁机能运转起来就可以，豆沙中的水分我们最后都要给它煮出来，所以不用加太多。如果没有破壁机，也可以省略这一步。
3.打好的豆沙倒进不粘锅里，加100g冰糖，小火慢慢把冰糖煮化，不停搅拌，或不能太大，不然豆沙会溅出来烫伤。
4.冰糖融化再加40g食用油，不停搅拌，让豆沙把油全部吸收，随着水分的蒸发豆沙慢慢就变浓稠了，颜色也越来越深。
5.如果用来做面包豆沙炒到不粘锅铲稍微有点软就可以，如果做糕点的话还要再炒一会，炒到稍微有点硬，能成团了就可以了，关火后晾凉。
自己做的豆沙含糖量自由掌握，不会甜到齁嗓子，也不加添加剂，放到保鲜袋中保存，这样储存水分不容易流失，300g红豆做了将近两斤豆沙，可以做好几种甜点了
五、怎样做红枣红豆馅？
白面粉 200g、 玉米面粉 100g 、 大枣 十个 、 酵母粉 3克 、 红豆 适量
烹饪步骤
步骤1
红豆浸泡一宿
步骤2
大枣去核切成条或丁
步骤3
水没过红豆大枣，煮软烂
步骤4
玉米面用开水烫一下，不烫手加入白面酵母用温水和成面团，放温暖处省发两倍大，大约一小时
步骤5
发好的面成蜂窝状
步骤6
用勺子把红豆大枣碾碎，我喜欢有颗粒感，也可以用料理机打碎
步骤7
包上喜欢的形状，凉水装锅醒二十分钟，水开蒸二十分钟焖五分钟
步骤8
出锅
吃一口又香又甜
六、红大豆可以做红豆馅？
红大豆磨成粉可以做豆馅包包子吃。