一、怎么煮红豆沙能快速软烂？
红豆比较坚硬，是很难煮熟的。要想快速煮熟，必须提前浸泡三个小时以上，然后放在高压锅中，开锅以后至少20分钟。
二、煮红豆粥怎么去皮？
想煮红豆去皮先少放一点水，把红豆煮上十几分钟，然后再多放点凉水再开大火煮，这个时候红豆的皮都泡飘到上边了，可以把顶上的红肚皮弄出来。就可以了。
三、红豆粥怎么煮好看？
可以把浸泡洗净的红豆先放入白瓷炖盅里隔水蒸15分钟左右，这样蒸出来的红豆可以保持红豆的完整性，粒粒饱满不破皮，品相美观。
接着再把浸泡洗净的大米放入白瓷炖盅里，继续隔水炖15分钟左右关火。隔水蒸的炖盅可以放进压力锅里，按煮粥键就可以 。这样做出来的粥比直接放锅里煮的粥口感更好。
四、怎样煮红豆粥？
取一带盖的搪瓷罐或带盖的微波炉专用 食物罐，放入半罐多的红豆(挑完洗净后拿水 泡发1天)，放少许水后置于高压锅里蒸12? 15分钟，待取出后晾凉，放入冰箱里备用。要 煮粥时，放进蒸好的米和红豆，豆与米可一起 烂熟。
五、萝卜怎么煮更软？
要想煮的更软，取决于两点。
1.先将萝卜丝或者萝卜块炒一会儿：这样做能加速萝卜的成熟度，也能释放出萝卜的特有鲜味。炒个两三分钟即可，然后加开水，大火烧开两分钟后，盖上锅盖，转中小火，炖煮萝卜丝五分钟就好了，萝卜块的话大概十分钟就很软了（以标准块为例）。
2.选取优质的萝卜：优质的萝卜在做菜的时候，切成萝卜丝基本上是开锅就烂，熟的非常快。而且味道更好吃。
所以，第二点选材尤为重要。
六、如何快速煮红豆粥？
首先将清洗干净的红豆用一个干净的容器装起来，再倒入适量的清水浸泡住，放进冰箱冷冻室里面冷冻一会，结成冰之后就可以拿出来了，经过冷冻结冰后的红豆表皮就会被撑裂开。这是因为水结冰后体积就会变大，吸收水分的红豆自然就会撑破了。我们再用水煮红豆就非常容易煮开花了，在煮红豆的时候可以加入少量的小苏打，可以帮助红豆快速煮烂哦。大家可以在冰箱中冷冻一点红豆，想吃的时候再拿出来煮红豆粥，省时又省力，再也不用为了熬红豆粥等太久了。
七、红豆粥要煮多久？
1.
红豆粥需要煮1.5-2个小时。
2.
红豆因为比较难煮熟，所以在煮之前需要用清水浸泡2-3个小时，也可以将红豆洗净后放入冰箱中冷冻一个小时，再煮就会很容易煮烂了。 煮红豆粥的时间不用太久，红豆煮烂即可。
八、粘玉米怎么煮更粘更软？
粘玉米放点小苏打，煮希饭更粘更软。
九、煮黑米红豆粥怎么煮会稠？
材料
红豆适量，黑米适量，白砂糖适量
做法：
1.红豆和黑米洗净，清水浸泡5小时以上。
2.将浸泡的水倒掉，将黑米及红豆和适量冷水放入锅里，大火煮沸，转至小火煮至熟透加糖即可。
小诀窍
关于黑米： 《本草纲目》中记载，黑米有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤等功效。同时能很好改善贫血以及神经衰弱的状况。 关于红豆： 李时珍称红豆为“心之谷”，可清健脾益胃，通气除烦，益气补血，还有很好的利尿作用，所以，红豆是很好的瘦脸美腿佳品。
十、红薯牛奶小米红豆粥怎么煮？
答: 先将红豆用凉水泡1个小时左右再和小米一起煮，半个小时左右再放红薯煮熟，最后西加入牛奶就可以了。为什么红豆先用水泡呢，因为红豆和小米都是不容易煮