一、木薯粉红豆糕做法？
1、将红豆用水淘洗干净，放入容器中 ，提前浸泡两个小时以上，这样能让红豆充分的吸收水分，这样能很快的煮烂。 将泡的红豆放入电饭煲或电压力锅中，加入水没过红豆煮至红豆软烂，把煮好的红豆放入容器中。水和红豆的比例大约为2:1。
2、在盛出一勺煮过的豆汤，也放入红豆中，加入两勺的白糖， 白糖的甜度可根据自己的喜好来掌握。 在加入木薯粉，用筷子搅拌均匀成糊状。
3、准备一个耐高温的容器， 刷上一层食用油，倒入搅好的红豆面糊，再震动几下，蒸锅中加入清水，大火把水烧开后，放入容器隔水蒸20—25分钟。 把蒸好的红豆糕，倒在案板上，切开即可开吃了。
二、葛粉红豆糕的做法步骤图，葛粉红豆糕怎么做？
称量好食材。
准备一个正方形耐热玻璃容器并铺好保鲜膜，这样方便脱模，当然也可以刷油。
葛粉加入150毫升水拌匀备用。
取锅，加入剩余的100毫升水及糖，煮开。
把4倒入3，加入蜜红豆拌匀。
将拌好的粉浆倒入容器，上蒸锅大约蒸20分钟后取出放凉，切块即可食用。
三、薯粉红豆糕的正宗做法，薯粉红豆糕怎样做才好吃的做法？
主要食材：
红豆适量、冰糖(白糖也可，不过冰糖最佳)适量，红薯淀粉适量，食用油适量。
具体步骤：
1、首先，我们可以提前一个晚上就将红豆清洗干净，然后放入温水中，浸泡一个晚上。这样泡出来的红豆会更加颗粒分明，更加容易煮烂。然后我们就可以将煮熟的红豆放入电饭煲里，加入适量的清水，清水的用量刚刚没过红豆即可。
2、接下来，将煮熟的红豆放入锅中，开小火，慢煮，然后加入适量的冰糖，(如果没有冰糖，白砂糖也可以)，糖的用量就以个人的口味为准了，喜欢的可以多放一点。然后将糖融化，搅拌均匀。
3、接下来，就可以将红豆放入一个干净的盆中，然后加入适量的红薯淀粉，加入适量的清水，搅拌均匀。这里注意，红豆面糊要调得稀一点。
4、然后，我们就要准备一个烤箱，然后在烤盘上刷上一层油，然后将红豆面糊放入烤盘中，用刀将面糊表面弄齐整然后开上下火，大概烤上十五分钟左右就可以了(具体的时间以自家烤箱为准，烤熟就行。)然后我们将烤出来的红豆糕用刀子切成大小均匀的小块就可以了。
这样小块小块的红豆糕就做好了，可以自己做了平常在家里作为零嘴吃，也可以将红豆糕包装密封起来作为礼物送给朋友，简直不要太用心。
四、广东粘米粉红豆糕做法？
食材用料
红豆，粘米粉适量，糖 ，盐 ，油适量
做法
1/4首选要把红豆泡了，我昨天晚上开始泡的，不然要煮很久才熟。大概用勺米的勺子放了两勺多的红豆，看个人了，喜欢吃的可以放多点豆。 泡好后要煮豆了，把豆煮熟了，不知道煮多久的可以吃一下试一下，大概快好的时候放两勺糖再放点盐，盐可以更突出甜的滋味。 用个大碗放粘米粉2勺半（米勺）放糖3-4茶匙，加入温水搅拌。注意水别放太多，米糊太稀就不成形了哦。（听说加温水搅拌做出来的糕会软一些）
2/4再把煮好的豆加进去，可以适当加入豆汁，搅拌，这时要看粘稠度，水多了要加入适量的粘米粉，调成比较稠一点的米糊。
3/4米糊调好加入到盘中拿去蒸就好了，盘底抹点油，防止粘底。由于没有大的糕点盘，我用了高一点的菜碟。等水开了就可以蒸了，大概蒸了15分钟，可以用筷子插进去拔出来看看，没有粘米糊上来就熟了。
4/4红豆糕就做好咯，也可以加入除红豆以为的东西，口味随个人喜好啦！
五、我用吉利丁片做的红豆糕为什么不凝？
试试看，这方法会不会更好些
用清水红豆泡最小一小时或以上.再用大火烧开转小火煲熟.关火跼至豆淋.沥水备用。
1、椰浆两听.淡奶一听.清水两斤.鱼胶粉三両.搅拌好上火烧开关火后加糖.待冷.
2、12吋羔盘扫油〔或用保鲜膜放盘底.〕3、把冻的椰奶倒至羔盘内放冰箱五分钟.至椰奶半软硬又没形结的时后下豆.再放冰箱形结即成。注意.1.豆的泡水时间要长.要不红豆芯很硬.2.椰奶要半软硬的时后下豆.
六、吉利丁是什么？吉利丁怎么用？
吉利丁被广泛应用于家庭烘焙中，是由英文“Gelatin”音译而来，又称为“鱼胶”或“明胶”，是一种由动物骨皮提炼出来的纯天然胶质，主要成分为蛋白质，因此，吉利丁不算素食品哦。
吉利丁在烘焙中作用就是使食材凝固，加入吉利丁的食物口感黏软有弹性，尤其多见于慕斯或布丁的制作中。
片与粉的区别
在市面上，我们通常会发现吉利丁有两种物质形态，一种是“吉利丁片”，一种是“吉利丁粉”。其实二者的成分是完全相同的，只是物理形态上的区别罢了。
吉利丁片：是一种传统的凝固用胶质，较好的吉利丁片外形比较通透，略带浅黄色，无味，需存放于干燥处，否则易受潮粘结。
吉利丁粉：外形呈白色粉末状，成份和功效与吉利丁片完全一样，但使用起来比吉利丁片要方便一些。
吉利丁片使用
使用吉利丁片之前，要先将一大片剪成几小片，而后放入冰水中泡软（注意一定要是冷水），同时要将吉利丁片摊开，不要折叠。浸泡大概10-15分钟，即可将其泡软。之后将吉利丁片捞起，沥干水分，放入需要凝固的溶液中搅拌融化即可。
泡软的目的是使原本已脱水的吉利丁片重新吸收水分，有利于在加入到温热溶液后迅速溶解。而需要凝固的溶液尽量是温热的，但不要过烫，否则会破坏吉利丁的凝固效果。
吉利丁粉使用
使用时将吉利丁粉放入4-5倍的冷水中泡开，时间大概1-2分钟即可（注意是将粉倒入水中哦）。此过程不需搅拌，待其自动吸收水份膨胀后，再搅拌均匀至融化。而后再加入需要凝固的温热溶液即可（注意配方中要扣除泡开吉利丁粉所用的水量哦～）。
若吉利丁粉倒入冷水后直接搅拌，会使其容易结块。先用冷水泡开的目的是避免将粉直接倒入温热溶液时，粉的外层会变得粘稠，从而粘住相近的颗粒，导致不易化开。
注意事项
1. 吉利丁制作的甜品需冷藏保存，在温热的环境下很容易融化变形。
2. 吉利丁制作的甜品最好密封保存，防止出现胶质表层。
3. 吉利丁片不可浸泡时间太长，否则会软成一团，影响凝固效果。
如何选择吉利丁：首先就品牌来说，意大利百利牌吉利丁片和好妈妈吉利丁粉还有罗拔臣吉利丁粉都是不错的品牌。按照原装原则来看，百利吉利丁片的原装包装是1kg装，对于家庭烘焙来说着实太多……2年恐怕都用不完。而且从使用便捷上来看，吉利丁粉也更加方便，不需要长时间的浸泡。
七、吉利丁是什么?吉利丁怎么用？
吉利丁多半是以片状出售,片状的吉利丁又叫吉利丁片，半透明黄褐色，有腥臭味，需要泡水去腥，经脱色去腥精制的吉利丁片颜色较透明，价格较高。
吉利丁片须存放於乾燥处，否则受潮会粘结。
冰水泡软后，直接加热装有吉利丁软片的容器（微波几秒即可）、搅拌一下，即可加入慕斯馅料中的液体材料部分（果泥） 然后和打发的鲜奶油混合； 如果等到吉利丁溶液稍微凝固就会出现混合不均匀 吃的时候会有透明小颗粒存在！ 粉状的吉利丁又叫吉利丁粉，也是港式食谱中的『（口者）哩粉』，功效和吉利丁片完全一样。
吉利丁粉使用时，先倒入冰水中，使粉末吸收足够的水份膨胀，不需搅拌否则会容易使粉末结块，待粉末吸足水份后，再搅拌至融化。
使用吉利丁的时候，必须撒在至少五倍量的冰水中泡软，再隔水加热（温度大概在55-65摄氏度）。
加热至吉利丁溶化后，加入其它材料搅拌，待成品冷却后放入冷藏，食品就会凝固定型。
加入吉利丁的食物口感黏软，有弹性，适合搭配起司蛋糕。
是制作蛋糕必不可少的基础材料。
八、红薯淀粉红豆糕的简单做法？
主要食材：
红豆适量、冰糖(白糖也可，不过冰糖最佳)适量，红薯淀粉适量，食用油适量。
具体步骤：
1、首先，我们可以提前一个晚上就将红豆清洗干净，然后放入温水中，浸泡一个晚上。这样泡出来的红豆会更加颗粒分明，更加容易煮烂。然后我们就可以将煮熟的红豆放入电饭煲里，加入适量的清水，清水的用量刚刚没过红豆即可。
2、接下来，将煮熟的红豆放入锅中，开小火，慢煮，然后加入适量的冰糖，(如果没有冰糖，白砂糖也可以)，糖的用量就以个人的口味为准了，喜欢的可以多放一点。然后将糖融化，搅拌均匀。
3、接下来，就可以将红豆放入一个干净的盆中，然后加入适量的红薯淀粉，加入适量的清水，搅拌均匀。这里注意，红豆面糊要调得稀一点。
4、然后，我们就要准备一个烤箱，然后在烤盘上刷上一层油，然后将红豆面糊放入烤盘中，用刀将面糊表面弄齐整然后开上下火，大概烤上十五分钟左右就可以了(具体的时间以自家烤箱为准，烤熟就行。)然后我们将烤出来的红豆糕用刀子切成大小均匀的小块就可以了。
这样小块小块的红豆糕就做好了，可以自己做了平常在家里作为零嘴吃，也可以将红豆糕包装密封起来作为礼物送给朋友，简直不要太用心。
九、淀粉红豆糕怎么做好吃？
食材准备：
准备食材：红豆200克，白糖2勺， 木薯粉2勺 将红豆用水淘洗干净，放入容器中 ，提前浸泡两个小时以上，这样能让红豆充分的吸收水分，这样能很快的煮烂。
将泡的红豆放入电饭煲或电压力锅中，加入水没过红豆煮至红豆软烂，把煮好的红豆放入容器中。水和红豆的比例大约为2:1。在盛出一勺煮过的豆汤，也放入红豆中，加入两勺的白糖， 白糖的甜度可根据自己的喜好来掌握。 在加入木薯粉，用筷子搅拌均匀成糊状。
准备一个耐高温的容器， 刷上一层食用油，倒入搅好的红豆面糊，再震动几下，蒸锅中加入清水，大火把水烧开后，放入容器隔水蒸20—25分钟。
把蒸好的红豆糕，倒在案板上，切开即可开吃了。
十、糯米粉红豆糕的做法？
250g糯米粉中加入20g白糖，分次加入200ml开水，边加边搅拌，搅拌成絮状以后加入事先煮好的红豆，搅拌均匀，揉成不粘手的面团，碗内刷一层油防粘，同时容易脱模，面团放入碗中，按压平整，锅内放水，凉水下锅，大火烧开转中火蒸35分钟就可以了，晾凉脱模即可。