1. 砂锅莲藕汤
排骨藕汤的做法材料大排一根，莲藕2节，生姜3片，食盐做法1.莲藕洗净去皮，切大块，用盐腌30分钟.(作用是令莲藕的口感更粉糯)2.大排剁大块淖血水后洗净3.大排和姜片入入汤煲中4.大火煲开，去掉表面的浮沫.(这个过程要耐心，一点点的去掉)5.等汤清澈后放入莲藕，大火煲开转小火2小时6.吃时调入食盐即可
2. 砂锅莲藕排骨汤
食材
主料
排骨500g，面条250g，莲藕230g
辅料
辣椒油适量，盐适量，小油菜230g，葱段适量，米醋适量，姜片适量，料酒适量，花椒适量
步骤
1.排骨放入锅中，加入清水、姜片、料酒、葱段焯水。
2.焯好后的排骨冲洗干净，放入锅中。倒入没过排骨2-3倍的水，放入姜片、花椒粒大火烧开，转中小火调入少许白米醋煮至排骨肉烂即可（大约45分钟）。
3.莲藕洗净削皮，小油菜挑洗干净。
4.锅中烧水，水开后放入莲藕焯烫片刻捞出过凉。
5.然后把小油菜也焯烫一些，捞出过凉。
6.煮好的排骨汤，按所需倒入汤锅中，加入莲藕。
7.开锅后放入小油菜、葱段，调入食盐搅拌均匀关火。
8.准备好面条。
9.锅中烧水，水开后下入面条煮5左右分钟即可。
10.煮好的面条捞入碗中。
11.放入排骨、藕片、小油菜，浇上排骨汤，调入少许辣椒油即可
3. 砂锅煲莲藕排骨汤
先冷水下锅焯水，之后捞出冲干净在煲比较好
4. 砂锅藕汤图片大全
将莲藕条洗净去皮，切成一刀相连一刀断开的夹刀片，以便加肉馅。
2、腌制肉馅，肉末加盐、味精、十三香、葱姜末适量搅拌均匀。
3、将肉馅加入莲夹中，切记不要放太多肉馅，以免肉馅溢出或者将莲夹弄断开。
4、打糊，红薯粉芡加适量水，鸡蛋，顺一个方向不停搅拌打成没有干面粉的糊。
5、将加好的莲夹放在粉芡糊中，捞的时候一定停几秒钟，让多余的糊滴干净。
6、热锅加油 ，油温热至六成。将上糊莲夹分次下锅，炸至金黄捞出。
5. 砂锅莲藕汤的做法
主料：豆腐(北)500克
辅料：莲藕50克,莲子50克,银耳(干)50克,胡萝卜30克,青豆25克
调料：植物油25克,香油10克,盐4克,白砂糖3克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)5克,大蒜（白皮）8克
莲藕豆腐的做法：
1. 将藕洗净后放入锅内煮熟切片
2. 白木耳（银耳）浸发透后切碎末
3. 胡萝卜洗净切丁
4. 莲子浸透煮熟
5. 大蒜捣细成泥待用
6. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉
7. 豆腐抓碎，加入蒜泥、精盐、白糖、香油、淀粉、白木耳拌匀
8. 将大碗铺上保鲜膜，抹匀油，中间放入莲子，周围码一圈藕片，再放入豆腐茸压紧，上锅大火蒸20分钟，取出扣入盘内
9. 将胡萝卜丁、青豆仁下入开水锅内，加精盐、香油、胡椒粉煮熟，用湿淀粉勾芡，浇在豆腐上即可
6. 莲藕砂锅煲
制作材料
主料：猪排骨(大排)500克，莲藕750克[2]
调料：盐10克，胡椒粉3克，大葱10克，姜7克
莲藕排骨汤
制作流程
1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;
2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块;
3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉，盖上锅盖;
4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。
7. 砂锅藕汤的做法
红枣是一种特别滋补营养的食材，很多人喜欢用它来做粥或者是煮汤喝，今天就用红枣搭配其他几种同样是比较营养的食材来跟大家分享一道汤类的做法，莲藕红枣枸杞养生汤。虽然这道莲藕红枣枸杞养生汤的制作食材比较多，但是做法却非常简单，因为这些食材处理起来特别简单，而这道汤做出来之后更是补血养气，香甜可口，非常好喝。那么接下来咱们就一块去看一下这道莲藕红枣枸杞养生汤的制作教程吧。
【莲藕红枣枸杞养生汤】
【制作食材】莲藕，白醋，生姜，红枣，陈皮，枸杞，红糖
【制作步骤】
1、接下来要教大家的美食是莲藕红枣枸杞养生汤，做起来很简单，喝起来补血养气，香甜可口。接下来就将莲藕红枣枸杞养生汤的制作食材都准备好，首先准备两节稍微小一点的莲藕，如果莲藕特别大的话，准备一节就可以了。然后再准备适量的白醋，接着准备一大块生姜，10粒左右的红枣，一小撮陈皮，一小撮枸杞，20克红糖。准备以上提到的这些材料就可以了，准备完成之后就开始莲藕红枣枸杞养生汤的制作吧。
2、最先要处理的就是莲藕了，咱们将莲藕先切头去尾，然后再给它去皮，莲藕的外皮要去得干净一点，去完之后再切成片，然后切成小块，块也不需要太小了，稍微大一点其实口感还是蛮不错的。切成小块之后咱们将其放入到一个大碗中，然后向碗中放入适量的清水，清水刚刚没过莲藕即可，再加上适量的白醋，将其浸泡并清洗一下。
3、准备好的一大块生姜，先洗净去皮，然后切成片，生姜片要稍微薄一点，不要切得太大了。接着咱们把准备好的红枣，陈皮和枸杞全部放到一个小碗中，接着加入清水给这三种食材清洗一下，一定要将它们清洗干净，清洗完了之后捞出来沥干水分放到一个碗中。
4、再准备一个干净的空碗，向碗中加入准备好的20克红糖，然后咱们再用剪刀将红枣从中间剪个口子，这样红枣就比较容易煮出味来了。将所有的食材处理好了之后咱们就可以开始下一步了。
5、准备一口砂锅，将所有的材料全部放入到砂锅中，然后加入适量的清水盖上砂锅的盖子，用中火焖30分钟。
6、在焖煮的过程中咱们要打开一次翻动一下。翻拌完了之后接着盖上盖子，然后再继续煮，等到30分钟的时间到了之后打开锅盖，然后就可以享受美味了，不过刚出锅的莲藕红枣枸杞养生汤不要着急喝哦，因为非常烫。一道非常美味的莲藕红枣枸杞汤就这样完成了，你喜不喜欢呢？
【小贴士】
1、莲藕可以多准备一点。
2、红枣一定要用剪刀将它从中间剪开，这样它的营养物质才能够充分地被煮到汤汁中。
3、在焖煮的过程中一定要打开锅盖翻动一次。
8. 砂锅莲藕汤煮多久
看用什么锅去炖，一般都是开小火炖一两个小时。如果是高压锅的话，待出气后15分钟就可以；砂锅的话小火炖一个小时左右；普通锅则需要一个半到两个小时。
1. 猪脚清水洗净，锅里添冷水，没过猪脚，大火煮开后关火，捞出煮开的猪脚再次洗净。(这样焯过的猪脚没有腥味和血沫，炖好后更白净)
2. 生姜切片，胡萝卜、莴笋切块。
3. 炖锅洗净，放入焯过的猪脚再放入猪脚两倍的冷水，放入生姜，大火煮开十分钟转小火慢三十分钟。
4. 加入胡萝卜、莴笋块，继续小火炖十分钟。
5. 放适量盐，撒点葱花即可出锅。
9. 紫砂锅煨藕汤
先将莲藕洗干净，按块状切好，用盆装好洒入少许食盐腌制30分钟到一个小时（这是最关键的一步），将腌制好的莲藕取出，会发现盆子里全部都是腌制出来的污水。倒掉污水，莲藕重新洗净，不然汤会咸。
2
/3
排骨或者筒子骨用开水滤一遍，洗去肉上的血，还可以去荤油，避免汤太油。可先将肉炖起，快熟后放入食盐，莲藕一起炖煮。
3
/3
最后放入花椒姜片，根据个人口感可放入适量红枣，也可按个人喜好放香油。
10. 砂锅煨藕汤
用料
排骨500克，莲藕500克，大葱4段，姜片4大片，料酒2茶匙，盐2茶匙，胡椒粉2茶匙10g，鲜香菜适量。
煨排骨藕汤的做法
1、猪肋排洗净，剔去多余油脂、血块，用厚背厨刀剁成6厘米左右的小段
2、莲藕切蒂，纵向刨开成两半，洗净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6厘米的滚刀块
3、将排骨段放入沸水中汆烫，水重新沸腾后倒去血沫，反复直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干
4、将排骨段放入汤锅，加葱段、姜片和料酒，注入四分之三温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟
5、打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时
6、熄火后捞出葱段和姜片备用
7、炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味