1. 红豆沙的月饼
因为豆沙的质量不好的。一般都是用红豆来制作豆沙的，如果不红的话，可能是那个红豆的质量问题。红豆的品种不好，或质量不佳，所以豆沙馅才会不红的。
一般优质的豆沙馅，都是糯软香甜，红红的呀。要是不红的话，可能是红豆不怎么好，才会不红的。
2. 红豆沙的月饼好不好吃
自己最喜欢吃的一款月饼就是豆沙月饼，因为非常的细腻绵软，吃起来软软糯糯，香香甜甜，真的是很符合自己的口味，吃的很快乐。
3. 红豆沙的月饼热量多少?
411 大卡(100克)。豆沙月饼是一种美食，主要材料有蛋、糖、豆沙等，辅料有牛奶、蜂蜜、面粉、泡打粉等。碳水化合物和油脂含量都很大，含糖量高，减肥期间不宜食用。
除了豆沙月饼之外，如蛋黄月饼、五仁月饼等它们的热量也都和蛋黄月饼差不多。由此可以看出月饼属于热量较高的食物，如果过量食用则可能会增加长胖风险，所以无论是减肥期间还是平时，都应适量食用为宜。
月饼是高能量的食品，有很多的年轻人不吃早餐或早餐摄入不足，不妨把月饼放在早餐吃，除了吃一个月饼，还可以喝一盒牛奶或豆浆，再加点蔬菜和水果，就成为一顿不错的早餐，但建议大家还是不要长期以这种方法来吃。
月饼含糖量、含油量较高，所以，每100g月饼给一个正常成年人提供的能量占全天能量的20%左右。一般人群每日月饼的摄入量建议不超过100g，可将月饼搭配粮谷类食物作为一餐的主食来吃，加上新鲜的蔬菜和水果进行食用，这样一天的热量就比较容易控制。
4. 红豆沙的月饼好吃吗
做豆沙的步骤：
1、红豆用流水多冲洗几遍
2、放入容器，加入足量的清水放入冰箱冷藏浸泡过夜
3、隔天取出，沥干浸泡的水，重新加入水，放入高压锅或者其他锅具，将红豆煮至软烂。
4、分次放入破壁机打成细腻的糊。
5、打好放入不粘锅，加入砂糖、红糖，开小火不停的兜底翻拌，慢慢的炒吧。
6、待砂糖被炒至融化，分多次加入玉米油，每次加入炒至油被完全吸收在加下一次。
7、就这样一直小火翻炒至水分被蒸发，炒到你喜欢的干湿度就可以了。
8、炒好之后盖上锅盖放置温热，然后分装储存就可以了，短期内使用可以放冷藏，反之可以冷冻保存。
5. 红豆沙月饼的热量
辣椒油的热量很高，每100g辣椒油中的热量大约是900大卡。辣椒中含有大量的维生素、矿物质和辣椒碱，其中辣椒碱可以刺激人的味觉，增进食欲，在一定程度上还能起到驱寒温胃等功效。
辣椒性热，常吃可以促进胃肠道消化功能、发汗，对减肥也是很有帮助。但是辣椒经过油炸后，其热量和脂肪含量增加，如果是在减肥期间，还是建议尽可能的少摄入，以免造成脂肪堆积，导致肥胖，也可以避免激胃肠道黏膜。
6. 红豆沙月饼的做法
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做转化糖浆：
（1）备好材料：白砂糖400克、水180克、柠檬汁50ml；
（2）把白砂糖和水放一不锈钢锅内，稍稍搅拌一下，使糖溶解一下（不用全部溶解的）；
（3）大火加热至沸腾，加入柠檬汁，再大火加热至沸腾，小火加热20分钟左右，到糖浆颜色变深、用筷子沾点糖浆，略凉后用手指感觉一下有粘度即可。
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将转化糖浆倒入碗里，加入枧水，再加入花生油，用打蛋器搅拌均匀；
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3、筛入中筋面粉和奶粉，用手揉成面团，把揉好的面团静置醒发1-2个小时；
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静置好的面团，分成所需的分量，皮和馅的比例是2:8或是3:7，如果你做的100克的月饼，将皮分成20或30克一个；
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馅也分成所需的分量，如果做100克的月饼，馅大约分成80或70克一个；
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手上拍点面粉防粘，取一块饼皮面团放在手上，压扁；
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放上馅，就开始包了！皮是用右手大姆指给推着上去的，慢慢地要有耐心哦！面皮在馅上“爬”到一定高度的时候，就要开始收口了。慢慢收口，最后将馅料完全包裹在面皮里；
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包好的月饼皮应该很均匀的包裹在馅上，尽量做到不露馅，如果有个别的地方破了，可以从剩余的月饼皮上揪一块将破的地方补好；
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月饼模具内撒上一些面粉防粘（放入面粉，晃一晃，使面粉附在模具上，再将多余的面粉倒出），把包好的面团放入模具；
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在烤盘上将月饼压成型，依次做好所有的月饼，在月饼表面喷一些水，放入预热好200度的烤箱，烤5分钟，取出来在月饼表面刷一层蛋黄水（侧面不用刷），重新放入烤箱，再烤15分钟左右，直到烤成金黄色即可出炉；
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12出炉的月饼冷却后密封保存，等待2-3天，饼皮回油后再食用。
7. 红豆沙月饼保质期一般多久
红醋的保质期是一般为六个月到一年。
醋是厨房中的一样调味品，我们在烹饪的时候，通常会需要很多调味品，从而使得食物变得十分美味。
1、醋是除了油、盐、酱之外人们经常能接触到和使用到的传统调料品，如今在市面是有各种各样的醋供大家选择和购买，满足人们对醋的需求，可见醋一直都是深受人们喜爱的调料品。同时要注意不管是哪种品种的醋，还是不同品牌的醋都是有保质期的。
2、在我国的一些食品管理条例有明确指出，醋是属于免标保质期的一种产品，但是国家为了维护众大消费者的权益，所有的生产厂家都会标注醋的保质期，而且醋的保质期一般是三年，所以建议大家为了安全健康着想还是按着日期进行食用。
3、醋需要保藏在阴凉处，因为在高温下会发生变质。若是用肉眼观察到醋变得浑浊的话就建议大家不要食用了。醋不但可以作为烹饪的调味品，还能起到消毒、杀菌等等的作用，在食用食醋的时候，最好在保质期间将它食用完，散装的食醋将它煮沸放入干净的瓶子中保存。
8. 红豆沙月饼的做法及配方大全
材 料：
猕猴桃1个，葡萄1串，番茄1个，凉开水适量
步 骤：
1、准备好蔬果，果汁杯具清洗干净备用
2、葡萄冲洗干净，用淡盐水浸泡10分钟,番茄、猕猴桃去皮切块备用
3、蔬果装入搅拌杯中倒入适量的凉白开
4、扭紧搅拌杯盖
5、搅拌杯与果汁机身扭紧，只需轻轻一按按钮
6、果汁榨好，如一人喝可以直接换上替换盖即可