1. 红豆快速煮烂的方法速冻
01
浸泡法
把要食用的红豆放入水中浸泡一天，直到外皮起皱，这样等进行焖煮的时候直接倒入即可。
02
高压锅
这是大部分人家里最常用的方法了，难煮的东西大都交给高压锅，大火煮开后小火15分钟即可
03
无水冷冻法
将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后，拿出来再煮，就非常容易煮烂了。先煮开水，让水沸腾，再放入红豆，也能加速红豆煮透。
04
保温法
豆子用冰水浸泡，锅中水烧开后放入红豆，煮开后再加点冷水，反复几次，很快就开花。
2. 红豆怎样能快速煮烂
步骤 1
红豆先不洗，加没过红豆一指的水，无需浸泡，直接上火煮。
步骤 2
煮开约2分钟，将漂上来不好的豆子捞掉不要。
步骤 3
将红豆捞入大盆，用凉水冲洗干净。
步骤 4
红豆重新入锅，加入约400克的水，烧开后转小火焖约30分钟。
步骤 5
开盖，水收干，豆子刚好熟透，这时候豆子约有500克。
步骤 6
加入200克细砂糖、2克盐，轻轻搅拌均匀后彻底放凉即成。
步骤 7
红豆刚做好还不是最好吃的时候，这时咸的味道稍稍明显，放冰箱冷藏2小时以上，甜味完全上来后才是口感最好的时候。
步骤 8
将彻底放凉的蜜红豆分成小包装，放冰箱冷冻室，随吃随取，吃之前取出回温。
3. 红豆怎么才能快速煮烂
1
方法一
步骤/方式一
把牛肚500克放在盆里面，加上食盐，玉米面和食醋适量进行搓洗，搓洗大约10分钟然后冲洗干净。
步骤/方式二
把清洗干净的牛肚切成细丝后备用。
步骤/方式三
把切好的牛肚放入锅里，然后加上适量的清水、放苏打粉适量开煮，因为它遇水产生气泡，把肉的组织撑开，开水就会进得去，煮的自然就快了。
步骤/方式四
将火转至中火，水沸腾后将火转为大火，盖上锅盖煮30分钟，30分钟后转小火煮2个小时。
步骤/方式五
2个小时后用筷子戳一下，筷子能轻松戳进去就证明牛肚已经煮烂了。
4. 红豆怎么可以快速煮烂
提前浸泡。但是煮红小豆时，可以先把红小豆用清水淘洗干净，把它放到干净的盆中，放入适量清水浸泡，浸泡时间不能少于4小时，等它吸水膨胀以后再取出把它放到锅中加清水煮，这样就能很快把红小豆煮烂。
2、放少量碱。平时煮红小豆时想煮的快可以在煮小豆的时候加入适量的碱面，但这是一定要控制好用量，前面的数量最多不能超过两克，把它放在汤锅中，放入清水和红小豆一起煮，就能让红小豆尽快被煮烂。
3、煮红小豆的时候可以先把红小豆淘洗干净，放在高压锅中放入适量清水，然后盖好锅盖加热煮开，让高压阀升起，这时再调小火力，继续用小火煮，20分钟左右关火，不要去管高压锅，要让它的高压阀自动降落，等它降落以后里面的红小豆就能煮熟煮烂。
4、煮红小豆的时候还可以利用热胀冷缩的原理来煮，在煮红小豆以前把它洗干净，放入冰箱的冷冻室保存2~3小时，取出以后直接放在烧开的开水中加热一起煮，这样就能让红小豆的表皮尽快被煮烂里面的种仁也能煮熟。
5. 冰冻过的红豆怎么样才能煮的快一点
首先要浸泡。干红豆浸泡10小时以上，充分涨发。第二，选用保温性能好的锅，砂煲或者铸铁锅都是不错的选择。第三，反复多次煮开后关火保温。第四，加少量山楂，即能让红豆软容易煮透又增加风味。 这里还有一个让红豆快速煮烂的好方法：将红豆放冰箱冷冻室速冻两小时后，拿出来再煮，就非常容易煮烂了。此外，先煮开水，让水沸腾，再放入红豆，也能加速红豆煮透。 红豆如果没有经过浸泡很难煮透，建议可先将约300g红豆和1000cc的水一起煮开，待冷却后放入冰箱冷冻库2小时左右，取出后水表层会有出现些许结冰现象。此时再将锅子放瓦斯炉加热，水与红豆受热程度不同，温度变化让红豆约20分钟后就煮烂。
6. 冷冻的红豆怎么煮容易煮烂
悄悄告诉你哦，想要煮烂红豆有几个方法。不过时间都挺长的。 第一种方法：煮的时间长——在前一天晚上多加水，提前用电饭锅煮粥，然后去洗个澡，敷个面膜，静静睡一觉，第二天早上洗漱一下你的红豆烂米粥就可以开吃了。 第二种方法：泡的时间长——在前一天晚上将红豆加水浸泡，舒舒服服的躺在床上睡一夜，清晨张开睡眼惺忪的眼睛，将红豆打捞出来，放上小米，薏仁，和大米，在加点白砂糖放在高压锅里加水煮上二十分钟，当你洗漱完就能吃到暖和的红豆薏仁小米粥了。 不过个人推荐第二种，这种更好吃。
7. 红豆急冻好煮吗
红豆
赤小豆要比红豆小，赤小豆营养价值要比红豆高
最好是在水里好几个小时或者泡一夜这样煮起来容易烂
8. 红豆洗净冷冻可以快速煮烂吗
煮沸浸泡法
把未经过浸泡的红豆洗净,等锅里的水烧开以后再放入红豆,再次烧开后继续煮3～5分钟,关火浸泡30分钟左右。30分钟后再次开火,再煮10多分钟左右就烂了
9. 红豆速冻再煮
因为容易造成年糕糊成一团的情况