1. 红枣薏米乌鸡汤
主料4人份
乌骨鸡1只
辅料
红枣16颗 枸杞1汤匙 料酒1汤匙 姜5片 食盐5克 水适量
食盐5克 水适量
步骤1
乌鸡收拾干净，去头去爪去鸡屁股，内脏掏空；红枣和枸杞子洗净，姜切片
步骤2
锅里放入水，乌鸡整只放入，放入少许料酒一同加热，水开后再煮3分钟捞出，焯烫的水倒掉不要
步骤3
将乌鸡放入汤锅中，加入足量的水，调入料酒和姜片煲1个半小时，然后放入红枣和枸杞，再煮20分钟，出锅前撒入适量盐
烹饪技巧
煮好的鸡汤，表面会有一层的油花，如不喜欢可以撇掉
乌鸡也可以斩成小块熬汤，只是熬汤之前也要焯水，红枣视大小，大的话四五个足够，小的话，十多个
2. 红枣薏米乌鸡汤怎么做
准备好米（珍珠米，粘米都可以，不同地方吃的米不同）还有小麦、薏米。洗净放砂锅中，装适量偏多的水（防止后面熬煮时水不够）
步骤2
山药刮皮前洗净，以防后面刮皮时山药脏了。
步骤3
用小火熬煮大致20分钟观察米 薏米的变化，看着熟了一些放入红枣一起熬煮。
步骤4
在加入红枣后，加一些开水，熬煮5分钟再加入山药，这时再加入一些开水，再熬煮5分钟。
步骤5
在所有材料都煮一起后，即山药加入的5分钟后，加入一些冰糖一起小火焖煮5分钟，就可以关火，关了之后切记不要马上盛碗，焖着5分钟，这样味道会更好些。
3. 乌鸡薏米红枣枸杞汤
淮山排骨汤可以放红枣枸杞，做法如下：
用料：
主料：鸡爪5只、猪大排400克
辅料：山药150克、枸杞子50克、枣(干)10颗、桂圆10颗
调料：食盐适量、水1800毫升
淮山枸杞子排骨汤的做法：
1.排骨洗干净，斩块，放入开水中煮片刻，拿出来用清水冲洗干净，沥干水，备用；
2.鸡脚洗干净，放入开水中煮片刻，取出斩去趾甲，用清水冲洗干净；
3.所有药材用清水洗净，沥干水，备用；
4.清水1800ml放入汤煲里，待水滚后再将所有材料放入，以大火煮开，转为小火，再煮两个小时，放盐调味即可。
4. 薏米乌鸡莲子汤
薏米仁 属禾本科植物。有两种，一种为川谷，壳坚硬而厚，俗称菩提子。一种为薏米，壳较薄而糯，可供食用。此二者性能大致相近，而以后者为佳。根亦作药用。
所以说薏米是薏米仁的一种，薏米仁含有糖类、脂肪油和氨基酸，功效还是蛮大的。不过相信大家对薏米比较熟悉，毕竟薏米能熬汤，能泡水，功效也是蛮强大的，能祛湿哦，还能美容排毒。
5. 乌鸡汤放薏米枸杞红枣
可以，放干贝，干蛤蜊，蛏干，银鱼干，加水。最后放枸杞和枣。咸鲜甜，热乎乎。不用加佐料。最后配点咸菜就好用料小米步骤 1用砂锅小火煮更好用料
6. 乌鸡薏米红枣桂圆枸杞汤
桂圆红枣枸杞红糖，这几样是可以放在一起煮粥、糖水或者泡水喝的，这种是甜的吃法。红枣桂圆银耳枸杞炖汤是我最爱的一种吃法。用法用量的话网上有食谱，可以根据喜好自己做。 红枣、枸杞也可以在炖汤的时候放点，比如排骨汤，煲汤肯定少不了姜的，你也可以多加点。这种是咸的吃法。我比较喜欢在炖排骨汤的时候加点红枣枸杞和当归。 姜的话，除了食疗之外还可以用来煮水泡脚，每天晚上热水泡15到30分钟，很解乏很舒服的。 至于菊花，一般应该是用来清火的，属于凉性的，应该不能用来祛寒吧。
7. 红枣薏米乌鸡汤的功效
薏米山楂水的功效有治肉积，症瘕，痰饮，痞满，吞酸，泻痢，肠风，腰痛，疝气，产后儿枕痛，恶露不尽，小儿乳食停滞。同时也能治呕恶腹泻；或小儿乳积，消化不良等症。建议在医生的指导下进行服用。同时也要注意饮食，宜清淡为主，少吃辛辣食物，有利于身体健康。
8. 乌鸡炖薏米
1、制作乌鸡汤时需要准备乌鸡一只，豆芽，山药二百克，枸杞三十克，姜片和大葱各适量，另外还要准备适量的食用盐。
2、把乌鸡处理干净用清水洗净，再把它剁成块状，在锅中放清水，把乌鸡冷水入锅加热烧开以后焯掉血水，取出以后去掉水分。
3、把焯好的乌鸡放到汤锅中加入适量的清水，姜切成片入锅，葱切成段状以后入锅，用大火烧开以后再用中火炖九十分钟。把山药去皮以后切成块状，等锅中的乌鸡快熟时再把山药入锅一起煮。
4、山药入药半小时以后加入准备好的豆芽，枸杞子再加食用盐调味，这时自制的乌鸡汤也就做好了，降温以后取出就能食用，滋味特别好。
9. 乌鸡薏米汤的做法
原料：米粉，糖
做法一
取一小碗大米，洗净晾干，入锅干炒，炒至焦黄，香味溢出为止。注意，这里说的是炒到焦黄，而不是炒糊，炒到发黑。炒的时候用中火，就不容易炒糊了。炒好大米以后，不用起锅，直接再加三小碗水，煮半小时后即可服用。这就是传说中的焦米汤。
做法二
还有一种更简单的做法，就是用煮饭后留下的焦锅巴，直接加水煮后服用。
10. 红枣薏米乌鸡汤的功效窍门
薏米莲子红枣粥的功效是可以健脾胃，而且有祛湿的功效，针对于清肺也是有很好的效果，长期吃薏米莲子红枣粥还可以淡斑，有助于美容养颜的效果，这种粥也是属于中医的一种，尤其针对于湿气重的女性会比较好，长期喝这种粥的话，对于身体有一定的好处。