一、自制黑芝麻糊粉?
自制黑芝麻糊
准备食材:黑芝麻适量、糯米粉适量、蜂蜜适量
制作步骤:
第1步:首先把黑芝麻淘洗干净,再放到过筛网中沥干多余的水分,然后开小火预热下炒锅,再把沥干水分的黑芝麻倒入炒锅中,用锅铲不停翻炒,这一步是需要耐心的,千万不可急于求成开大火,一定要用小火慢慢炒出噼啪的声响,这时就可以关火出锅了。
第2步:接着再把炒好的黑芝麻倒入搅拌机中,开启干磨功能将其磨成粉末,磨好之后,再用细筛网过滤一遍,把比较粗大的粉末再磨一次,这样磨出来的黑芝麻粉就会非常细腻。
第3步:然后把糯米粉倒入锅中,小火翻炒到微微发黄就可以,准备一个碗,倒入把炒好的糯米粉和芝麻粉混合再一起,加入适量的温水搅拌均匀,直到调成糊状即可食用,再根据个人口味添加白糖或蜂蜜即可。
提醒大家,加水时不要一次性加太多,先加少许温水调和,不够再加,如果喜欢喝粘稠的就增加糯米粉的量,还要注意,这种现做的芝麻糊不宜一次性炒太多的芝麻粉和糯米粉,否则不好保存,反正做法简单,大家想吃多少做多少即可,如果一次炒多了,记得要用密封罐装好哦。
二、核桃芝麻黑米粉做法?
核桃芝麻黑米粉的用料:
核桃仁 100克黑芝麻 200克黑大豆 300克黑米 100克血糯米 100克红皮花生 100克红糖 100克
核桃芝麻黑米粉的做法步骤
步骤 1
把所有材料洗净,漏干。开启烤箱。黑大豆200度20分钟。老妈家拿的黑豆里面夹了黄豆,懒得捡了。
步骤 2
血糯米和黑米一起,15分钟
步骤 3
黑芝麻有点多,加上洗过,烤烤停停20分钟
步骤 4
核桃花生米一起10分钟
步骤 5
开始一样样磨粉,先把黑豆磨细,然后黑芝麻拼着再磨,因为怕出油。再磨黑米,糯米,再核桃花生拼着,也怕出油。所有粉过筛,太粗的再加工一下。
步骤 6
核桃和花生还是太多,磨出油了。
步骤 7
加上红糖,搅拌装瓶,可以了。
三、桑叶黑芝麻粉怎么调制?
1、材料:桑叶、黑芝麻、蜂蜜。
2、采摘新鲜的桑叶,清洗洗净后将桑叶铺开晒干。将晒干后的桑叶打成细粉,过八十目筛后备用。
3、将黑芝麻洗净后晾干,然后用小火微炒(炒后更易打成粉末),同样打成细粉过筛。注意,有些朋友为了图省事,直接去商场上买回袋装的“黑芝麻粉”,这是不行的。因为袋装的黑芝麻粉通常掺有面粉或淀粉。桑叶粉和黑芝麻粉应尽可能的细,否则过会用蜂蜜炒制时不易成型,需要加大蜂蜜用量,或是成型后也易散开,口感不好。
4、把桑叶粉和黑芝麻粉按1:4的比例均匀混和后装盆,然后准备好至少与混和物等重量的蜂蜜。灶头开小火,先稍微用一点油润润锅,再下大约七成左右的蜂蜜,不停翻拌,直到蜂蜜中的水分完全挥发,浓缩成不断鼓泡的状态。
5、蜂蜜炒得合适后,关火,倒入混和粉,拌匀后再开小火继续炒。如果发觉蜂蜜量少,可根据情况适当添加蜂蜜。
6、炒到合适程度后,关火,掌心略抹油,趁热制成蜜丸。蜜丸一般做成一个蜜丸9克左右。将做好的蜜丸一个个分开,彻底晾凉后装瓶密封。一般常用的服用量为每天早晚各服用一丸。
四、芝麻粉怎么做?
用料 黑芝麻 600克 核桃 40克 枸杞 适量 冰糖 适量 可以干吃的芝麻粉的做法 将芝麻淘洗干净晾晒芝麻三到四小时。夏天温度高,需每隔20分钟左右,将底部的芝麻翻一下。芝麻和核桃放铁锅里,用中小火炒至30分钟,在转小火翻炒20分钟左右。冷却芝麻芝麻、核桃加枸杞、适量冰糖磨成粉。每天两勺芝麻粉,干吃味道香香的!我吃养生芝麻粉好些年了,齐腰的长发一直保持着乌黑靓丽。小贴士因为芝麻粉没添加防腐剂,所以它是有保质期的。放冰箱保存 ,夏天15天左右,冬天一月内吃完,切记切记!我试过用烤箱烤芝麻,但个人认为铁锅炒的更加香。
五、如何将黑芝麻碾成粉?
没有打磨器,人工方法:把芝麻撒在案板上,用擀面杖捻碎。就OK啦!!!
六、如何将黑芝麻磨粉?
步骤/方式1
称取适量黑芝麻和白砂糖,放在一边备用
步骤/方式2
黑芝麻进不粘锅,小火翻炒至微微香。炒的期间不时尝一尝锅中的黑芝麻,有熟芝麻的香味以后立刻出锅,不要炒过头!
步骤/方式3
在黑芝麻中加入白砂糖,用破壁机或者料理机打成粉末。
步骤/方式4
这样黑芝麻粉就磨好了
七、如何磨芝麻粉?
步骤/方式1
准备160克黑芝麻和130克糯米粉
步骤/方式2
准备一个锅,放入糯米粉,小火炒熟
步骤/方式3
黑芝麻清洗干净,放入锅里,小火慢炒,煸香炒干
步骤/方式4
把黑芝麻到入破壁机中。启动研磨功能。
步骤/方式5
用筷子辅助搅拌搅拌。让黑芝麻分散开。再次启动机器,再打几秒,停止,搅拌! 依次重复这样的动作,3-5次,打成下图的状态就打好了
步骤/方式6
打好后,加入1/3炒好的糯米粉。先用筷子搅拌均匀,再启动机器。打几秒后停止。
步骤/方式7
再加入1/3的糯米粉,用筷子搅拌均匀,启动机器。 就这样一直到所有糯米粉全部加完为止。加完后芝麻粉也就做好了
步骤/方式8
成品
八、如何磨制芝麻粉?
1、把准备好的黑芝麻用水淘洗干净,沥干。
2、锅烧热,放入芝麻不停翻炒。
3、炒好后放入盆中进行冷却。
4、黑芝麻倒入适量至研磨杯中。
5、启动电源开始工作。
6、研磨完毕后倒入碗中,这样就完成了。