一、芝麻汤圆和红薯可同吃吗?
可以的,而且有芝麻红薯汤圆。
做法:
1.红薯洗净去皮
2.切成薄片
3.蒸锅蒸熟
4.趁热加入白砂糖,用勺子压成红薯泥
5.盆中放入糯米粉
6.放入红薯泥
7.加入适量水揉成面团
8.黑芝麻粉中加入白砂糖拌匀做成馅
9.取一份搓圆
10.压扁
11.放入黑芝麻馅
12.重新包起来搓圆
13.依次做好全部的汤圆,女儿在旁边帮忙说喜欢吃小小的,于是做得大小不一了
14.锅烧水,水沸腾后放入汤圆
15.再次煮沸,汤圆全部浮起即可
二、黑芝麻汤圆家常做法?
食材:糯米粉 适量,紫薯 一个,牛奶 小半杯,黑芝麻 适量,红糖 适量
1.把紫薯洗净。
2.将紫薯连皮切成厚片。
3.锅中加水把切好的紫薯上锅蒸15分钟。
4.蒸熟的紫薯去皮后趁热用勺子压成泥状。
5.牛奶放微波炉加热30秒。
6.装紫薯的容器中加入适量的糯米粉,把温牛奶倒入。
7.用勺子把紫薯和糯米粉拌均匀成疙瘩状,就开始揉面。
8.把紫薯糯米粉揉成光滑的面团后,让它静置醒发30分钟。
9.趁着醒面团的时间就来准备馅料,把黑芝麻洗净沥干水分下锅小火炒香,加入红糖粉拌均匀。(我的是用原来做好的黑芝麻糖切成碎粒就可以了)
10.把面团揉匀后分成均匀的小剂子,再把剂子揉成小球。
11.取一个小球用手捏成中间稍厚四周薄的面皮,加入适量的黑芝麻馅。
12.像包包子一样把面皮捏拢。
13.再用两只手的掌心把面团轻轻地圆成光滑的圆球。
14.照此方法把所有汤圆包好。
15.锅中烧开水,下汤圆煮4分钟左右,看到汤圆全部飘在水面就可以捞了。
三、红薯牛奶汤圆的做法?
红薯洗净去皮切块,放入锅中,加水300C.C,水约盖过地瓜,煮沸腾后,转中小火煮一会后,接着放入芝麻汤圆(我只放3颗汤圆,喜欢多吃汤圆的可以多放些),煮到地瓜和汤圆熟。
2/3接着倒入鲜牛奶220ml,煮到略为滚时,加点盐调味,即可熄火。
3/3香浓好吃的红薯汤圆牛奶汤,完成了。微咸的奶香汤,搭配了汤圆和地瓜的甜,咸中带甜好滋味。
四、江津芝麻圆子的正宗做法?
准备材料:糯米粉200克、花生仁200克、核桃30克、黑芝麻100克、红糖30克、猪油适量。
1、将花生仁和核桃仁放到锅里面大火炒两分钟,将花生去皮。
2、将花生和核桃仁切细。
3、锅里放入白芝麻干炒,炒熟。
4、加入花生和核桃仁,加入适量红糖和猪油,翻炒均匀,稍微湿一点,不要太干。
5、炒好之后放碗中备用,这样汤圆的馅就做好了。
6、用快烧开的水,一点一点加入,将糯米粉揉成干湿合适的面团。
7、取大小合适的汤圆面团搓圆,然后挖空,装入馅料,不要装太满。
8、然后将馅包起来,用手揉搓成圆的即可。
9、做好之后将汤圆放到烧开的水里面煮即可。
10、汤圆浮到水面的时候就可以捞起来吃了。
五、博爱清化水席芝麻红薯甜汤的做法?
主料
红薯
1个
辅料
糯米粉
适量
双色芝麻
适量
白糖
适量
步骤
1.红薯去皮,洗净
2.切滚刀状待用
3.和凉水一起下锅
4.盖锅煮
5.煮红薯的期间,用一个碗,下适量的糯米粉
6.加入温水(一定需要是温水)
7.反复搓揉,到能搓成一个一个平滑的小汤圆(盘子里最好先置一些干的糯米粉,否则会粘)
8.撒上炒过的黑白双色芝麻,让汤圆粘上芝麻
9.将汤圆放入煮开的红薯汤中,煮至汤圆上浮
10.下适量的白糖
六、糯米面处了做汤圆?
红薯1根 / 糯米粉150g /油适量 / 食盐适量 / 芝麻适量
1.红薯去皮切块蒸熟,捣碎成泥,加入糯米粉和一丁点食用盐拌匀,揉成光滑的面团
2.取一小块面团搓圆,压扁
3.撒上黑芝麻略压,做成红薯饼生坯
4.热锅上油,油热后,放入红薯饼生坯,小火煎至边缘略有些金黄。翻到另一面,也煎至金黄后即可
芝麻球
糯米粉150g / 开水105g /芝麻35g白糖35g / 油适量
1.糯米粉和白糖混合,一边倒入开水一边搅拌,然后揉成面团
2.分成大小适宜的小剂子,搓圆
3.表面沾点水,然后均匀沾上芝麻,沾上芝麻后用手搓一搓,使其粘连牢固
4.锅里加入足量油,用一根筷子插入油中,筷子周围冒出很多小泡的时候放入做好的麻团毛坯。
5.轻轻晃动锅,使麻团受热均匀,然后用锅铲轻轻按压,不要用力过猛,以免按破了,一边小火炸一边用力均匀地按压,按压下去过一会会膨胀,然后再轻轻按压下去,一会继续膨胀,如此反复。
6.直到炸得鼓鼓的、颜色金黄了就出锅,出锅后放到厨房吸油纸上吸一下油