一、黑芝麻糕家常做法,正宗黑芝麻糕怎么做?
食材用料
黑芝麻150克相克食物
糯米粉50克
芝麻油30克
麦芽糖60克
蜂蜜90克相克食物
黑芝麻糕的做法
1.准备材料,先是黑芝麻和糯米粉
2.黑芝麻炒熟,大概几分钟就可以听见啪啪的声音,并传出香味了,再继续炒几下,就可以了
3.待黑芝麻凉
4.用家用搅拌机打磨成粉末
5.用小火炒糯米粉,大概十分钟左右,糯米粉变成微黄就可以了,这就是糕粉了
6.磨好的芝麻粉,炒熟的糕粉,另一碗是芝麻油、麦芽糖、蜂蜜
7.往油碗里倒入黑芝麻粉和糕粉
8.拌均匀,取一些塞入模具,按平,压出来即可
二、自制黑芝麻馅糕点?
准备材料:
黄油60g,木糖醇30g,荷兰乳牛乳酪牛奶30g,黑芝麻粉25g,泡打粉1/4小匙,白芝麻一大匙
制作方法:
1.黑芝麻粉加牛奶,搅拌均匀备用
2.黄油软化后,加入木糖醇搅拌均匀
3.加入全蛋,快速搅拌均匀
4.筛入低粉,泡打粉,加入1的材料,用橡皮刀搅拌成糊
5.倒入模子中,八分满,撒上白芝麻
6.烤箱180°预热,中层20分钟
三、黑芝麻糕?
令人们苦恼地之一,脱发、白发,随着年龄的增长很多人都有这样的烦恼。给大家安利一款好吃的,乌发黑芝麻糕。
黑芝麻糕,主要由黑芝麻、 糯米粉、 芝麻油、 麦芽糖、 蜂蜜制作而成,是一道美食。
黑芝麻油黑发、补肾之外。它的维生素E非常丰富,可延缓衰老,并有润五脏,强筋骨、益气力等作用。黑芝麻含有如此丰富的营养物质,因而在延缓人的衰老及美容方面,才起了极大的作用。
四、黑芝麻九层糕的做法?
熟的黑芝麻入搅拌机打成黑芝麻粉
黑芝麻粉125克加250ml清水、85g细砂糖入搅拌机打成黑芝麻浆
木薯淀粉60克、马蹄粉65克加250ml清水拌
将黑芝麻浆、马蹄木薯粉浆拌匀后过筛
蒸锅里放入蒸盘(我用的18厘米圆盘)加冷水烧开,用汤勺先搅拌一下粉浆避免沉淀,舀1勺粉浆(每勺约80ml),这时候的粉浆是灰白色的
加盖蒸3分钟后,粉浆变成黑灰色
然后依次按每层1勺3分钟左右的时间一层层的蒸,最后一层蒸6分钟
蒸好的黑芝麻糕放凉后倒扣出来
刀上抹一点水或者油,先将黑芝麻糕切成条形,再切成喜欢的形状
数了一下,正好是9层
五、红枣核桃黑芝麻糕怎么做?
用料
核桃仁 100克
若羌红枣 80克
宁夏枸杞 50克
熟黑芝麻 100克
麦芽糖 100克
红糖 20克
水 50ml
红枣核桃黑芝麻糕的做法
1、红枣洗净晾干,去核切长条 2、红枣、核桃仁入烤箱120℃叮5分钟 3、黑芝麻小火炒熟 4、烤盘刷油或在容器铺上油纸
锅中水烧开,加入麦芽糖、红糖大火煮至水份蒸发、冒大泡,关小火慢慢搅拌,熬至糖浆粘稠
加入红枣、核桃、枸杞、黑芝麻搅拌均匀,关火。(在倒入其他食材的同时记得要不停搅拌,搅拌均匀马上出锅)
倒入烤盘,压实压紧,一定要趁热压紧,不然成品容易散
待自然冷却后,放入冰箱冷藏半小时,取出切片
没吃完的密封,冷藏保存
小贴士
1、红枣最好选择灰枣,核小肉厚,做出来成品好看又好吃。2、糖浆熬到微黄有小泡3、红糖是否可以换成冰糖?可以,但是冰糖比红糖甜度高,做出来成品也会硬些4、麦芽糖一定要加!麦芽糖一定要加!麦芽糖一定要加!重要的事情说三遍。
六、黄金糕是怎么做的?
用料:玉米面200g,豆沙馅适量,糯米粉25g,奶粉25g,黑芝麻馅适量,热水100g。
做法:
1.将玉米面、糯米粉、奶粉倒入碗内,混合均匀后加入热水,用筷子搅拌成棉絮状,待热水凉后用手把面粉揉成面团。
2.盖一块湿布在盆上,饧面20分钟,饧面期间准备馅料,把黑芝麻蓉搓成15g左右的圆球,也可以用红豆沙蓉、莲蓉等做内陷。
3.把玉米面搓成35g左右的圆球,把玉米面皮挖个洞把馅料包进去,搓圆,放进月饼模具中,用力按压定型。
4.定型后的黄金糕,放入蒸锅,武火10-15分钟,香糯可口的黄金糕出锅啦。
七、黑芝麻糖糕馅的做法?
用料
黑芝麻
适量花生 适量白糖 适量猪油 适量
黑芝麻白糖馅料的做法步骤
步骤 1
花生小火翻炒,或者烤箱150度15分钟左右,再简单一点直接买炒花生,把花生的红衣剥掉。黑芝麻用锅炒至有爆破的声音就可以了。
步骤 2
用兑窝或者打粉的机器,把白糖、炒好的芝麻花生打碎,搅拌均匀。
步骤 3
把搅拌均匀的馅料倒入锅中,加入猪油融化,没有猪油液就可以了。
步骤 4
放在容器里,冷却就可以了。