一、黑芝麻豆沙卷怎么做?
黑芝麻红豆包的做法
1.面包机内桶中依次加入酸奶、鸡蛋、白糖、盐、高筋面粉、酵母粉和黑芝麻粉,
2.启动面包机和面25分钟,
3.然后启动发酵功能,发酵30分钟,
4.将饧发好的面团,揉搓排气,
5.分割成8份,滚圆,松弛5分钟,
6.取一个面团,擀成圆皮,
7.放上红豆馅,
8.均匀收口,
9.全部做好后,码入烤盘,
10.二发20分钟后,表面刷上全蛋液,
11.入预热好的烤箱,中层,180度,上下火,烤18分钟。
二、黑芝麻豆沙包馅子制作方法?
1.按先加入液体,后加入固体,最后加酵母的顺序加入称好的面粉、糖等原料,放入面包机开启揉面程序
2.执行完一个揉面程序再加入黄油和黑芝麻,再执行一次揉面程序
3.面团放温暖处发酵至两倍大
4.把面团均分成12等份
5.依次包入豆沙馅
6.摆好放入模具进行二次发酵至两倍大后表面刷一层蛋液
7.烤箱180度20分钟,上色后加盖锡纸
三、黑芝麻白芝麻核桃仁红小豆一起做豆包可以吗?
先把红小豆泡一泡,再烧熟,黑芝麻核桃也炒熟,然后放在一起打成粉。
就可以做包子,汤团都可以
四、芝麻酱做豆沙包的做法?
1、准备好黑芝麻粉、白砂糖,高粉中放入酵母。
2、将白砂糖溶于水,放入高粉、酵母、黑芝麻粉混合粉中,搅拌成棉絮状。
3、揉成光滑面团。
4、恒温醒发2-3倍。
5、将发酵好面团,擀成薄长方形,放入豆沙馅。
6、将面坯从一边卷起来,末端压紧。
7、用刮刀切成九份。
8、很快将做好坯子,放入刷过油蒸笼内,醒20分钟。
9、等锅水烧开蒸15分钟,焖2分钟开盖。
五、流心黑芝麻粘豆包做法?
熟芝麻磨粉加糖,加猪油扮均,取和好的糯米粉包入馅料即可
六、豆包的制作方法?
1、先把豆子们放在一起,清洗干净,用凉水泡(7-12个小时)一晚上。因为有饭豆,比较大,所以跑的要久一点更好煮透。
2、把酵母用温水化开,再把面粉加入到酵母水里,开始和面。面需要醒到发酵起来,再开始包包子。也可以用面头来发酵。
3、第二天把豆子用高压锅把豆子煮烂,然后在锅里放入适量糖,一起搅拌按压,把豆子做成豆泥。这样豆包的馅就OK了。
4、面发好了,就可以开始制作豆包的皮子了。把面再揉一遍,面和盆最好揉到面光,手光的境界。
5、需要用到面板、擀面杖、屉子(放包子用的)。揉好面之后,下继子,擀皮,开始包。
6、接着完成包的过程,就是下过蒸啦。大约蒸15min就可以了,因为豆子都是熟的,只需要把皮子蒸熟就好了。然后就是等热热的包子上桌了。
豆包
豆包(steamed bun stuffed with sweetened bean paste)是以小豆(别名红小豆、赤豆、赤小豆)等为馅做成的包子。糖尿病患者不宜食用过多豆沙包。用黄米面等包的豆包又称黏豆包。用豆沙作馅的包子则称作豆沙包。
河北省秦皇岛市青龙满族自治县是“中国粘豆包之乡”。在东北,豆包也叫黏豆包,但不叫豆馅包,豆陷包是指白面皮的豆包。有的地方,豆沙包也简称豆包。在吉林,与豆沙包不是同一种东西。与其它“包”的区别在“皮”的采用原料不同。
七、冻豆包做法?
材料:速冻包子5个、水淀粉50毫升、芝麻适量、小葱1小把、植物油适量;
做法:平底锅中倒入少许植物油,将速冻包子码在锅底,小火略煎半分钟
2、将水淀粉沿锅边倒入锅中,水量大约为包子的1/3高度,迅速盖上锅盖,中小火煎3-5分钟
3、其间将小葱洗净,切成碎末
4、待锅中的水分几乎耗干后,将黑芝麻和小葱撒在包子表面5、盖上盖焖10秒钟就可以出锅吃了
八、豆馅包的家常做法?
1、白面、酵母、水揉均匀,发酵。
2、将红小豆提前一夜用凉水浸泡一夜。
3、把泡好的红小豆放进高压锅里,倒入清水没过红豆一指节多一点点。
4、盖上锅盖加阀,开火大火煮红豆,上气后转中火高压30分钟。
5、煮熟后几乎水就煮的没了。
6、准备一盆清水。
7、把漏网担在盆边沿上面,放进煮好的红豆,用左手拿住漏网右手揉搓烂红豆,豆沙就会漏进水里。
8、过滤后剩下的豆皮。
9、全部搓完红豆后的豆沙和水的混合物。
10、取一块纱布,(有条件的话可以用两三块纱布)垫在漏网里,底下放一个接水的容器。
11、将豆沙和水的混合物分次倒在纱布上面,把水过滤掉。
12、提起纱布包,使劲用手拧出水分。
13、过滤好后的豆沙,已经几乎没有水了。
14、用搪瓷锅或者是不锈钢锅里倒入植物油一勺,油热后把豆沙和一部分红糖倒进去翻炒。
15、一直开最小火不停地翻炒,红糖粉三次加入豆沙里翻炒至豆沙水分挥发完,有些粘稠即可。
16、炒好的豆沙凉凉后盛在密封的容器里,放进冰箱冷藏。面发好,揉匀,揪成小挤子,擀成圆皮,包上豆沙馅,蒸15分钟即可
九、河南豆包馅的做法?
红薯烤熟去皮压成泥状,我的红薯泥非常干大概140克
把除黄油以外的主料全部放入面包桶里,开始和面
搅拌成团后加入黄油小块,继续和面程序
放入面包机里启动发酵程序发酵至两倍大
面团发酵后压扁排气,分成12个小团,松弛10分钟
取1个面团压扁,中间放上适量红豆沙
包起来放在烤盘上
放入烤箱二次发酵1小时左右,取出刷上全蛋液
在表面撒上适量黑芝麻
烤箱预热后175度烤20分钟即可出炉