黑芝麻豆包的做法大全(黑芝麻豆包的做法大全窍门)

淘菜谱 2023-03-12 01:52 编辑:admin 249阅读

一、黑芝麻豆沙卷怎么做?

黑芝麻红豆包的做法

1.面包机内桶中依次加入酸奶、鸡蛋、白糖、盐、高筋面粉、酵母粉和黑芝麻粉,

2.启动面包机和面25分钟,

3.然后启动发酵功能,发酵30分钟,

4.将饧发好的面团,揉搓排气,

5.分割成8份,滚圆,松弛5分钟,

6.取一个面团,擀成圆皮,

7.放上红豆馅,

8.均匀收口,

9.全部做好后,码入烤盘,

10.二发20分钟后,表面刷上全蛋液,

11.入预热好的烤箱,中层,180度,上下火,烤18分钟。

二、黑芝麻豆沙包馅子制作方法?

1.按先加入液体,后加入固体,最后加酵母的顺序加入称好的面粉、糖等原料,放入面包机开启揉面程序

2.执行完一个揉面程序再加入黄油和黑芝麻,再执行一次揉面程序

3.面团放温暖处发酵至两倍大

4.把面团均分成12等份

5.依次包入豆沙馅

6.摆好放入模具进行二次发酵至两倍大后表面刷一层蛋液

7.烤箱180度20分钟,上色后加盖锡纸

三、黑芝麻白芝麻核桃仁红小豆一起做豆包可以吗?

先把红小豆泡一泡,再烧熟,黑芝麻核桃也炒熟,然后放在一起打成粉。

就可以做包子,汤团都可以

四、芝麻酱做豆沙包的做法?

1、准备好黑芝麻粉、白砂糖,高粉中放入酵母。

2、将白砂糖溶于水,放入高粉、酵母、黑芝麻粉混合粉中,搅拌成棉絮状。

3、揉成光滑面团。

4、恒温醒发2-3倍。

5、将发酵好面团,擀成薄长方形,放入豆沙馅。

6、将面坯从一边卷起来,末端压紧。

7、用刮刀切成九份。

8、很快将做好坯子,放入刷过油蒸笼内,醒20分钟。

9、等锅水烧开蒸15分钟,焖2分钟开盖。

五、流心黑芝麻粘豆包做法?

熟芝麻磨粉加糖,加猪油扮均,取和好的糯米粉包入馅料即可

六、豆包的制作方法?

1、先把豆子们放在一起,清洗干净,用凉水泡(7-12个小时)一晚上。因为有饭豆,比较大,所以跑的要久一点更好煮透。

2、把酵母用温水化开,再把面粉加入到酵母水里,开始和面。面需要醒到发酵起来,再开始包包子。也可以用面头来发酵。

3、第二天把豆子用高压锅把豆子煮烂,然后在锅里放入适量糖,一起搅拌按压,把豆子做成豆泥。这样豆包的馅就OK了。

4、面发好了,就可以开始制作豆包的皮子了。把面再揉一遍,面和盆最好揉到面光,手光的境界。

5、需要用到面板、擀面杖、屉子(放包子用的)。揉好面之后,下继子,擀皮,开始包。

6、接着完成包的过程,就是下过蒸啦。大约蒸15min就可以了,因为豆子都是熟的,只需要把皮子蒸熟就好了。然后就是等热热的包子上桌了。

豆包

豆包(steamed bun stuffed with sweetened bean paste)是以小豆(别名红小豆、赤豆、赤小豆)等为馅做成的包子。糖尿病患者不宜食用过多豆沙包。用黄米面等包的豆包又称黏豆包。用豆沙作馅的包子则称作豆沙包。

河北省秦皇岛市青龙满族自治县是“中国粘豆包之乡”。在东北,豆包也叫黏豆包,但不叫豆馅包,豆陷包是指白面皮的豆包。有的地方,豆沙包也简称豆包。在吉林,与豆沙包不是同一种东西。与其它“包”的区别在“皮”的采用原料不同。

七、冻豆包做法?

材料:速冻包子5个、水淀粉50毫升、芝麻适量、小葱1小把、植物油适量;

做法:平底锅中倒入少许植物油,将速冻包子码在锅底,小火略煎半分钟

2、将水淀粉沿锅边倒入锅中,水量大约为包子的1/3高度,迅速盖上锅盖,中小火煎3-5分钟

3、其间将小葱洗净,切成碎末

4、待锅中的水分几乎耗干后,将黑芝麻和小葱撒在包子表面5、盖上盖焖10秒钟就可以出锅吃了

八、豆馅包的家常做法?

1、白面、酵母、水揉均匀,发酵。

2、将红小豆提前一夜用凉水浸泡一夜。

3、把泡好的红小豆放进高压锅里,倒入清水没过红豆一指节多一点点。

4、盖上锅盖加阀,开火大火煮红豆,上气后转中火高压30分钟。

5、煮熟后几乎水就煮的没了。

6、准备一盆清水。

7、把漏网担在盆边沿上面,放进煮好的红豆,用左手拿住漏网右手揉搓烂红豆,豆沙就会漏进水里。

8、过滤后剩下的豆皮。

9、全部搓完红豆后的豆沙和水的混合物。

10、取一块纱布,(有条件的话可以用两三块纱布)垫在漏网里,底下放一个接水的容器。

11、将豆沙和水的混合物分次倒在纱布上面,把水过滤掉。

12、提起纱布包,使劲用手拧出水分。

13、过滤好后的豆沙,已经几乎没有水了。

14、用搪瓷锅或者是不锈钢锅里倒入植物油一勺,油热后把豆沙和一部分红糖倒进去翻炒。

15、一直开最小火不停地翻炒,红糖粉三次加入豆沙里翻炒至豆沙水分挥发完,有些粘稠即可。

16、炒好的豆沙凉凉后盛在密封的容器里,放进冰箱冷藏。面发好,揉匀,揪成小挤子,擀成圆皮,包上豆沙馅,蒸15分钟即可

九、河南豆包馅的做法?

红薯烤熟去皮压成泥状,我的红薯泥非常干大概140克

把除黄油以外的主料全部放入面包桶里,开始和面

搅拌成团后加入黄油小块,继续和面程序

放入面包机里启动发酵程序发酵至两倍大

面团发酵后压扁排气,分成12个小团,松弛10分钟

取1个面团压扁,中间放上适量红豆沙

包起来放在烤盘上

放入烤箱二次发酵1小时左右,取出刷上全蛋液

在表面撒上适量黑芝麻

烤箱预热后175度烤20分钟即可出炉