一、广西浦北芝麻饼配方?
用料
黑芝麻(白芝麻也行) 100克
核桃仁 100克
鸡蛋液 40-45克
蜂蜜 60克
做法步骤
步骤 1
准备好材料:核桃,芝麻,蜂蜜,鸡蛋
步骤 2
打碎
步骤 3
用小慕斯圈当模具,挖两勺放在里面,用勺子压平
步骤 4
慕斯圈移走,然后用勺子把芝麻饼敲一敲,压实,尽量薄一点
步骤 5
烤箱预热120度,30分钟正面,烤盘取出,翻面再烤30分钟,拿出来看看,如果还觉得软,就再加20-30分钟,各家烤箱脾气不同,多观察。晾凉以后,很脆很香很好吃
二、黑芝麻蜂蜜脆饼的做法?
面粉200克 黑芝麻70克 白砂糖30克
低筋面粉100克 植物油50克
辅料
水40毫升白芝麻2克蜂蜜10克面粉10克
步骤1
先说芝麻馅的做法:
我选用的黑芝麻是熟的,所以直接用擀面杖碾碎了,如果亲们的是不熟的,可以先不倒油煸香,再继续碾碎
步骤2
将碾好的芝麻碎放入碗中,再加入蜂蜜、10g的面粉和10g的白砂糖(面粉加入馅料中,是防止糖在加热时融化而流出饼外)
步骤3
搅拌均匀就可以了
步骤4
接下来制作面团
水油皮,面粉200g,白砂糖20g,植物油25g,清水40ml,放入面包桶内,自定义和面,和10分钟,让面团光滑
步骤5
和好水油皮放到一旁,用保鲜膜盖住,松弛30分钟
步骤6
松弛水油皮的时候来制作油酥的面团
低筋面粉和25g的植物油放入面包桶中,搅拌均匀成油酥面团
步骤7
上面为水油皮,下面为油酥面团
步骤8
将水油皮和油酥团分为8个小面团
步骤9
将水油皮擀开,放入油酥的面团,收口包好
步骤10
包好所有的面团
步骤11
将小圆球按扁,擀成橄榄状,从一端卷起来
步骤12
擀扁,再从一端卷起来
步骤13
按扁卷好的面片,擀大,放入调好的芝麻馅
步骤14
收口包好
步骤15
包好所有的黑芝麻酥饼,在表面上喷一点儿清水,放少许的白芝麻装饰
步骤16
预热烤箱,放入酥饼,中层上下火,180度,烤15分钟即可
步骤17
上色是淡淡的
步骤18
掰开看一下,层层分明
步骤19
放凉了再吃不着急~(因为贪吃,刚烤出来就吃了掰着一小块儿,结果烫着了/(ㄒoㄒ)/~~,大家千万不要着急哈~)
烹饪技巧
1.我这个分量的糖做出来的酥饼不是很甜,如果偏爱甜口味的童鞋,可以加大糖的用量
2.烤箱的温度一定要根据自家的情况来调节哈~
3.芝麻馅中加面粉,是因为有白砂糖,糖一加热会融化,收口收不好的话会流出饼外,所以面粉相当于粘稠剂了
4.做酥饼其实用猪油是很香的,而且做出来层次也更加分明。首先,我家没有猪油(⊙﹏⊙),其次,从健康的方面考虑就用植物油来代替了。大家可以根据自己的情况来使用油
三、鸡蛋黑芝麻糊饼怎么做?
用料 ;面粉 适量 ;鸡蛋 一个 ;盐 适量 ;黑芝麻 适量 ;黑芝麻糊 适量 ;花生油 适量 ;蜂蜜 适量 ;鸡蛋黑芝麻糊饼的做法 ;面粉里放一个鸡蛋,少许盐。
;搅拌均匀。
;揉好面,饧二十分钟。
;黑芝麻放入揉好的面里。
;揉搓均匀。
;把面擀成圆饼。
;黑芝麻糊用蜂蜜水调糊状,放适量。
;包成包子形状。
;把包子慢慢摁扁。
;锅内放适量花生油,开始煎饼。
;保持小火,一面煎至金黄,翻面继续煎。
;直至两面都金黄。;可以出锅了。;切开,摆盘。
四、蜂蜜黑芝麻饼的正确做法?
面粉200克 黑芝麻70克 白砂糖30克
低筋面粉100克 植物油50克
辅料
水40毫升白芝麻2克蜂蜜10克面粉10克
步骤1
先说芝麻馅的做法:
我选用的黑芝麻是熟的,所以直接用擀面杖碾碎了,如果亲们的是不熟的,可以先不倒油煸香,再继续碾碎
步骤2
将碾好的芝麻碎放入碗中,再加入蜂蜜、10g的面粉和10g的白砂糖(面粉加入馅料中,是防止糖在加热时融化而流出饼外)
步骤3
搅拌均匀就可以了
步骤4
接下来制作面团
水油皮,面粉200g,白砂糖20g,植物油25g,清水40ml,放入面包桶内,自定义和面,和10分钟,让面团光滑
步骤5
和好水油皮放到一旁,用保鲜膜盖住,松弛30分钟
步骤6
松弛水油皮的时候来制作油酥的面团
低筋面粉和25g的植物油放入面包桶中,搅拌均匀成油酥面团
步骤7
上面为水油皮,下面为油酥面团
步骤8
将水油皮和油酥团分为8个小面团
步骤9
将水油皮擀开,放入油酥的面团,收口包好
步骤10
包好所有的面团
步骤11
将小圆球按扁,擀成橄榄状,从一端卷起来
步骤12
擀扁,再从一端卷起来
步骤13
按扁卷好的面片,擀大,放入调好的芝麻馅
步骤14
收口包好
步骤15
包好所有的黑芝麻酥饼,在表面上喷一点儿清水,放少许的白芝麻装饰
步骤16
预热烤箱,放入酥饼,中层上下火,180度,烤15分钟即可
步骤17
上色是淡淡的
步骤18
掰开看一下,层层分明
步骤19
放凉了再吃不着急~(因为贪吃,刚烤出来就吃了掰着一小块儿,结果烫着了/(ㄒoㄒ)/~~,大家千万不要着急哈~)
五、黑芝麻做美食?
黑芝麻薄饼
用料:生芝麻210克、蜂蜜两勺、鸡蛋一个
步骤一:把蜂蜜,鸡蛋倒入芝麻中,搅拌均匀至芝麻湿润不干燥,没有多余液体尚可。
步骤二:烤盘铺油纸,把芝麻倒上面,再铺一张油纸,用擀面杖擀平,擀成薄片压实。
步骤三:切成小块,放入烤箱上火160度,下火165度。(这只是参考,根据自己做的厚度来调火候)随时观察,有一点硬度就好了,放凉就可以吃了
六、芝麻蜂蜜饼怎么不凝固?
这是蜂蜜放多了,所以它不愿意凝固。
做蜂蜜芝麻饼
1、食材:熟米饭1大碗、鸡蛋1个、黑芝麻粉10克、蜂蜜20克。
2、熟米饭备好。
3、加入鸡蛋。
4、在加入黑芝麻粉。
5、蜂蜜。
6、将所有食材拌匀。
7、锅底抹一点油,将拌好的食材放入摊平。
8、用小火双面煎至金黄即
七、黑芝麻饼怎么做?
小苏打 一点点
泡打粉 2克
食用油 15克
糖 20克
内馅
黑芝粉 20克
糖 12克
黑芝麻饼的做法
准备所有的材料,把鸡蛋、糖、食用油、牛奶放入碗中打散搅拌。面粉➕泡打粉➕苏打粉过筛加入到蛋液当中,把芝麻粉和糖搅拌一起,用平底不粘锅,先把平底锅刷上一层薄薄的油,我是平铺了一层香菜叶,然后倒入面糊,开火。全程小火,盖盖焖三分钟,三分钟后,打开盖撒入黑芝麻馅,继续盖上盖焖四分钟,然后打开盖用铲刀从一面折起扣上,出锅。再切三角块摆盘,很香。
八、蜂蜜芝麻饼的做法?
1、食材:熟米饭1大碗、鸡蛋1个、黑芝麻粉10克、蜂蜜20克。
2、熟米饭备好。
3、加入鸡蛋。
4、在加入黑芝麻粉。
5、蜂蜜。
6、将所有食材拌匀。
7、锅底抹一点油,将拌好的食材放入摊平。
8、用小火双面煎至金黄即可,蜂蜜黑芝麻米饼就做好了。