红枣 枸杞 黑芝麻 核桃糕的做法

淘菜谱 2023-03-10 00:44 编辑:admin 157阅读

一、核桃糕做法?

原料:核桃 (适量)

红枣 (5个)

枸杞 (适量)

芝麻 (适量)

食用油 适量

做法:1.首先准备好核桃,将生核桃去壳,然后取出里面的核仁。

2.把红枣洗干净,然后去核枸杞,洗干净备用。

3.准备好熟的芝麻,用碗装好备用。

4.平底锅里面加入适量的食用油,加入麦芽糖和适量的水分。转小火慢慢熬,不停搅拌。

5.记住,一定要一直小火,然后迅速的加入核桃和红枣,枸杞将它们搅拌均匀,最后加入芝麻,大概搅拌十分钟左右就很容易凝固成型了。

6.山核桃和红枣凝固之后,将它放凉,利用一点余温把它切成块

7.芝麻核桃糕就完成了,非常好吃。

二、黑芝麻核桃切糕的做法?

主料:红枣80克、核桃仁90克、桂圆干30克、麦芽糖100克、枸杞30克

辅料:水50克、黑芝麻50克、红糖20克

1、准备好食材。

2、红枣、核桃仁、桂圆干和枸杞冲水洗净晾干;红枣去核切长条;这4种材料放烤盘入烤箱120度烤5分钟。

3、不粘锅中水烧开,加入麦芽糖和红糖大火煮至水分蒸发,冒大泡;转小火慢慢搅拌,熬制糖浆粘稠。

4、加入红枣条、核桃仁、枸杞、桂圆干和黑芝麻搅拌均匀,关火。(在倒入其他食材的同时记得要不停搅拌,搅拌均匀后立马出锅)。

5、倒入抹了油的烤盘,压实压紧。

6、红枣核桃枸杞桂圆黑芝麻糕

三、芝麻核桃糕怎么做?

原料:麦芽糖 400g 熟黑芝麻250g 核桃肉 250g 红枣肉 200g 宁夏枸杞100g 黄冰糖碎15g 水 80ml

制作方法:

1.剪红枣,剥核桃,准备全部材料称重装盘。准备不粘锅,定型模具,我用的是阿胶糕定型模具,铺好油纸

核桃放烤箱中层上下火,110度烤8分钟。(温度时间结合自家的烤箱而定)

2.将水倒入不粘锅内,烧开,倒入麦芽糖,中火熬制,搅拌融化后放入冰糖粒,冰糖融化后可以改为中小火,继续熬至挂旗(用木铲舀起来放下,麦芽糖呈倒三角形挂在铲子上就是了)

3.现在改为最小火,倒入烤好的核桃肉,搅拌均匀,接着倒入红枣,关火,搅拌几下再倒入枸杞,搅拌几下再分两次倒入黑芝麻,搅拌均匀就可以出锅啦。

4.盛入模具中,盖一层油纸,压平。放几个小时就可以切了。(如果切的时候太软或者太粘,就放进冰箱冷冻15-20分钟再拿出来切)

5.切片后建议包一层糯米纸,装小袋。最好一个月内吃完。

四、黑芝核桃麻糕的做法?

枣清洗晾晒,削皮切条形,核桃仁取仁。大枣跟核桃仁一起放进电烤箱120度5分钟。黑芝麻粉炒过。锅中放进水,老红糖,麦芽糖浆火灾煮至水分挥发,关文火不断拌和,待糖桨浓稠,添加大枣,核桃仁,枸杞子,黑芝麻粉,搅拌均匀,熄火。烘烤盘刷油,将拌和好的芝麻糕快速倒进烘烤盘,卡紧。待凉后放进冷藏室1钟头以上,取下切片就可以。一定要趁着热卡紧,要不然制成品非常容易散,冷藏室一小时后,取下切成片。

五、特百惠红枣核桃糕做法?

用料红枣 500克核桃 250克熟黑芝麻 40克熟白芝麻 40克麦芽糖 375克枸杞、葡萄干 少许油 50克

红枣核桃糕的做法步骤

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用剪刀把大枣去核,剪成小块,建议买这种大枣,口感好

步骤 2

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核桃仁用微波炉分三次打熟,每次一分钟,稍微晾凉,掰成小块备用,特百惠饺子盒抹上薄薄的一层油。

步骤 3

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特百惠5.7升多用锅,倒入油,倒入麦芽糖,慢慢搅拌至糖起大泡,依次倒入大枣、核桃等,搅拌均匀。(我没试过去用其它锅具,用铁锅有铁锈味儿。)

步骤 4

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倒入饺子盒用压蓉棒按压定型。

步骤 5

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用力按压成型

步骤 6

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晾凉切块,放入冰箱,随吃随取,补气养血,美容养颜。

六、红枣加核桃加芝麻糕怎样做?

首先倒入核桃仁,去核红枣还有枸杞,核桃仁需要提前烤熟,枸杞用水清洗掉表面浮灰即可。

待锅中食材与糖浆充分融合后,倒入炒熟或者烤熟的黑芝麻,继续翻拌。翻拌至无明显较多的芝麻粒或流动的糖浆,将半成品倒入油纸或模具中,整理形状

七、红枣核桃黑芝麻糕怎么做?

用料

核桃仁 100克

若羌红枣 80克

宁夏枸杞 50克

熟黑芝麻 100克

麦芽糖 100克

红糖 20克

水 50ml

红枣核桃黑芝麻糕的做法

1、红枣洗净晾干,去核切长条 2、红枣、核桃仁入烤箱120℃叮5分钟 3、黑芝麻小火炒熟 4、烤盘刷油或在容器铺上油纸

锅中水烧开,加入麦芽糖、红糖大火煮至水份蒸发、冒大泡,关小火慢慢搅拌,熬至糖浆粘稠

加入红枣、核桃、枸杞、黑芝麻搅拌均匀,关火。(在倒入其他食材的同时记得要不停搅拌,搅拌均匀马上出锅)

倒入烤盘,压实压紧,一定要趁热压紧,不然成品容易散

待自然冷却后,放入冰箱冷藏半小时,取出切片

没吃完的密封,冷藏保存

小贴士

1、红枣最好选择灰枣,核小肉厚,做出来成品好看又好吃。2、糖浆熬到微黄有小泡3、红糖是否可以换成冰糖?可以,但是冰糖比红糖甜度高,做出来成品也会硬些4、麦芽糖一定要加!麦芽糖一定要加!麦芽糖一定要加!重要的事情说三遍。

八、核桃芝麻糕制作方法家庭版?

黑芝麻150g

核桃100g

红枣120g

枸杞25g

麦芽糖200g

辅料

开水35g

核桃芝麻糕的做法步骤

1.核桃仁放入锅中炒熟晾凉

2.黑芝麻放入平底锅中,炒熟后晾凉

3.去核的红枣片,放凉的核桃仁,还有枸杞混合在一起

4.锅中倒入一盒麦芽糖和35克清水

5.小火熬煮,不停用铲子搅动,直至铲子拎起地下的糖液呈三角形

6.把核桃,红枣,枸杞倒入锅中翻拌

7.倒入黑芝麻入锅中

8.用锅铲快速翻拌均匀

9.倒在不沾烤盘内,上面覆一层保鲜膜,快速按压整形压紧,晾凉以后切片。

小窍门&温馨提示

如果想要糖成品,口感软一点,就熬糖的时候时间短一点,如果喜欢糖比较硬的口感,就把糖液熬的时间久一点,切好的糖块可以放入小包装袋内密封保存。