一、红糖芝麻糖的做法？
材料：黑芝麻2包,白芝麻2包,红糖两大匙,蜂蜜一匙,,南瓜子少许,核桃少许,腰果少许。
1: 购买熟芝麻还是可以在小火炒翻炒一遍，炒香后即可成装待用。
2: 干锅开小火，放入红糖，热到开始冒白泡就把芝麻放进去。
3: 拌匀后置入烤盘，滚压定型，让芝麻糖体密实均匀后，切块即可。
二、芝麻蜂蜜姜糖怎么做？
主料：红糖57斤，菜籽油9斤，姜2斤，糯米22斤，芝麻4斤，核桃(鲜)4斤，蜂蜜2公斤。
姜糖的做法
1.将鲜姜洗净，用搅肉机搅碎，加少量水拌匀，挤出姜汁待用。
2.按配料将糯米用50～60℃温水淘洗4～5分钟，捞起摊在簸箕里滤干水分，次日早晨用河沙(用菜油制过的河砂)炒制，要大火炒制，不能炒黄。然后用电磨磨成细粉(又称雄粉)。再摊在地上露2～3天后，以手捏粉子成团，不散垮即可。
3.将红糖放入锅内，加适量的水熬化，过滤沉淀，除去杂质，再放入锅内加蜂蜜、姜汁和糕粉(要少量地逐渐加入，以免成团)继续熬制。温度掌握在80～90℃，火色不宜大。边熬边搅拌，使糖与蜜、糕粉、姜汁渐渐成浓糊状态时加入优质熟油，继续煮开，然后加芝麻和香料拌匀即可。
4.将熬好的姜糖糊舀到案台上摊开，冷却后用木棒擀薄，开条切成厚3厘米、宽8厘米的长条形，然后装盒，即为成品。
三、怎么做芝麻馅？
1、材料：糯米粉适量，熟黑芝麻，红糖，蜂蜜少许。
2、把糯米粉加入适量的水，和成软硬适中的面团。然后开始做馅料。
3、把熟黑芝麻用料理机打成粉末状，加入适量的红糖，再加入蜂蜜来和匀，这样不用猪大油也可以把馅料调制得很好吃。
4、把拌匀的黑芝麻馅，用手团成小球，成为黑芝麻馅。这样的黑芝麻馅没有油脂，更加的好吃也更健康，我们用红糖代替了白糖，蜂蜜代替了猪油。
5、把糯米面团搓成长条，掰成小剂子，大小随意。
6、拿一个小剂子，按扁，中间捏出一个小窝。
7、放入我们做好的黑芝麻馅。
8、收口，团成圆圆的汤圆，这样汤圆就做好了。
9、重复所有的动作，直到把汤圆全部包完，就可以准备煮了。
10、锅里烧水，水有响声快要开锅的时候，把火调成中小火，放入汤圆，用勺子轻轻推动，中小火慢慢煮到汤圆全部浮起，就熟了。
四、黑麻糕做法？
1.
紫薯蒸透,晾凉去皮,捣碎加牛奶蜂蜜。搅拌至可以攥成团即可。
2.
黑芝麻(熟),搅拌机打碎,加入芝麻油,红糖和面粉,搅拌至成团。
3.
像包汤圆一样,把黑芝麻馅包入紫薯皮中。使用模子压出造型。
4.
烤箱200度预热,紫薯外皮刷一层黄油或玉米油。进烤箱180度烤制15-20分钟。
五、红糖芝麻糖的做法？
材料：芝麻100克、花生100克、油、麦芽糖各适量。
步骤：
1、将花生和芝麻放烤箱，烤十分钟左右取出放凉，芝麻烤四到五分钟，将全部花生和部分杏仁切成小颗粒；
2、锅里放油加热，放糖开中小火搅拌至糖完全溶解；
3、接着放入麦芽糖继续搅匀，随后加花生和芝麻，翻炒拌匀；
4、在砧板上铺一张纸， 趁热将翻炒均匀的甜麻糖倒在纸上，再盖一张纸， 用手将糖团压实，再用擀面杖擀薄；
5、待甜麻糖稍冷却变温热时，用刀切块，等完全冷却后即可食用。
六、南方黑芝麻配比？
南方黑芝麻糊配料表：黑芝麻、大米、白砂糖、麦芽糊精、花生仁。
自制黑芝麻糊的做法：
主料：核桃100克、黑芝麻200克、糯米粉150克。
辅料：白砂糖适量。
步骤：
1、将黑芝麻清洗干净，沥干水分，然后放入炒锅里面小火炒熟。
2、核桃也放入锅中，小火炒熟。
3、接下来炒糯米粉，同样是无油无水的锅，小火慢慢炒至颜色微微发黄、没有生面粉的味道就可以了。
4、黑芝麻晾凉以后，用料理机磨碎。量比较多的话， 需要分次进行。
5、磨好黑芝麻以后，不需要清洗料理杯，直接放入核桃仁，磨成核桃粉。
6、这就是分别磨好的黑芝麻粉和核桃粉了。糯米粉炒好之后晾凉备用。
7、将三种粉放入一个容器里面，充分混合均匀。
8、再次将混合均匀的粉料放入料理机的干磨杯里面，分次打磨一遍。第二次干磨，糯米粉会吸收核桃和黑芝麻里的油份，混合得更加均匀，而且会更加细腻，口感更好。
9、磨好的核桃黑芝麻粉，用保鲜盒装起来，密封保存，可以一次多做一些，随吃随取，非常方便。
10、想吃的时候，用干净的勺子舀两勺到碗里面，根据口感放入适量的白砂糖。
11、往碗里倒入刚刚煮沸的开水，一遍倒水，一遍用勺子搅拌，拌匀到合适的浓稠度就可以吃了。
12、成品。
七、芝麻糖丸做法？
黑豆和黑米各100克、黑芝麻150克、红糖50克、蜂蜜适量。这些食材可以做出约15颗核桃大小的芝麻丸。您可根据具体情况调整食材的用量。
做法
黑豆用温水浸泡3小时，水量稍微多一点，这样黑豆才能吸收足够的水分。泡黑豆的水会呈现出紫棕色，这是其表面花青素遇水溶出造成的，属于正常现象。
黑米淘洗干净，倒入干净无油的锅中，先大火炒干水分，转中小火不停地翻炒，当有焦香的味道，有部分米芯爆开，有点像爆米花儿说明炒熟了。
制作黑芝麻丸的芝麻必须是熟芝麻，生芝麻不行。把芝麻淘洗两遍，沥干水分炒熟。先大火炒到粒粒分明，转小火翻炒，当有的芝麻从锅中跳起来，口感酥香就可以了。
黑豆泡好后也要炒熟，先把水分炒干了，转成文火炒至豆皮裂开，轻轻一搓，豆皮就可以剥下来，并且有浓郁的豆香味散发出来时，盛出备用。
分别把三种食材打成细腻的粉，把三黑粉混合均匀。我个人喜欢稍微有些颗粒感的芝麻丸，所以黑豆粉稍微有些小颗粒，如果您喜欢细腻的口感就再打得细致些。黑芝麻不要打得时间过久，否则芝麻中的油分就打出来了。
锅中倒入红糖和小半碗清水，煮至红糖融化转中小火搅动，熬至糖浆冒泡。很多朋友做黑芝麻丸时会用白糖炒糖浆， 这可就大错特错了。糖浆熬好后关火，倒入三黑粉搅拌均匀。再倒入适量的蜂蜜混匀，蜂蜜不要加热，这样可以更好地保留它的营养。
取适量的三黑粉放在手心里先攥紧攥实，再团成丸子。黑芝麻丸尽量团的大小均匀，这样不仅好看，也方便食用。做好后放在阴凉处晾干，包上锡纸或保鲜膜后放在密封罐里储存。
八、红糖黑芝麻糖家常做法？
工具/原料
黑芝麻 (230克)
白芝麻 20克
红皮花生 440克
麦芽糖 200克
红糖 60克
白糖 60克
盐 2克
方法/步骤
1/6
花生烤箱150度烤25分钟左右去壳，芝麻混合炒香
2/6
把糖、红糖和盐放在锅里，再加一点水
3/6
加入麦芽糖
4/6
用小火慢慢烧开。用筷子蘸点糖浆，用冷水冷却。如果糖浆又硬又脆，加入花生和芝麻，搅拌均匀！
5/6
用力压入烤盘或模具
6/6
冷至不烫手就可以切块了，千万别太冷了会碎的