一、芝麻核桃糕怎么做?
黑芝麻核桃糕的制作步骤如下:
主料:黑芝麻60g、核桃60g、鸡蛋3个
辅料:泡打粉少许、盐少许
一、核桃仁用微波炉高火热至熟透
二、核桃放入研磨机研成粉,为了避免成核桃泥加入少许白砂糖
三、黑芝麻同样进行研磨
四、两种粉混合均匀备用。
五、将鸡蛋打入容器,用电动打蛋器快速搅打,如果温度低可以在容器下面加40度的热水进行热水浴打发
六、将黑芝麻核桃粉筛入蛋液中,快速搅拌
七、模具底部垫上烤纸,将蛋糊倒入模具内,放入预热好180度的烤箱内烘烤25分钟。
八、烤好后取出、脱模即可
二、核桃芝麻糕制作方法家庭版?
黑芝麻150g
核桃100g
红枣120g
枸杞25g
麦芽糖200g
辅料
开水35g
核桃芝麻糕的做法步骤
1.核桃仁放入锅中炒熟晾凉
2.黑芝麻放入平底锅中,炒熟后晾凉
3.去核的红枣片,放凉的核桃仁,还有枸杞混合在一起
4.锅中倒入一盒麦芽糖和35克清水
5.小火熬煮,不停用铲子搅动,直至铲子拎起地下的糖液呈三角形
6.把核桃,红枣,枸杞倒入锅中翻拌
7.倒入黑芝麻入锅中
8.用锅铲快速翻拌均匀
9.倒在不沾烤盘内,上面覆一层保鲜膜,快速按压整形压紧,晾凉以后切片。
小窍门&温馨提示
如果想要糖成品,口感软一点,就熬糖的时候时间短一点,如果喜欢糖比较硬的口感,就把糖液熬的时间久一点,切好的糖块可以放入小包装袋内密封保存。
三、黑芝麻黑豆黑米核桃糕的做法?
糯米和黑米浸泡4小时,然后打磨成粉。打磨过程要耐心,避免大颗粒米存在。最好把水倒干净,有水的情况下,打磨机的高温会使糯米迅速产生粘性,就很不好继续打磨了。
步骤 2
打好的粉和糖和打磨好的芝麻伴匀,核桃可以敲碎放进去一起,也可以整个放糕上点缀
步骤 3
准备好压磨工具,手上沾点油把粉捏团放入压磨
步骤 4
大火蒸15分钟
四、麻膏制作?
1、将黑芝麻,花生,腰果和核桃仁分别烤熟。
2、烤好的材料放凉备用。
3、红枣。
4、剪出枣肉。
5、花生芝麻和腰果分次加入料理杯中打碎。
6、打好芝麻粉倒在一个大的容器里。
7、芝麻打完之后再将核桃和红枣一起打碎,分次打,少量的可以打的比较均匀。
8、打完之后的核桃红枣肉和之前打好的芝麻花生腰果泥拌在一起。
9、加入橄榄油调匀就可以了。装瓶密封,直接吃或者抹面包馒头都不错。
10、装好在小瓶里,冰箱冷藏保存。
五、红枣核桃黑芝麻糕怎么做?
1、食材:糯米粉250g、大米粉250g、红枣100g、核桃仁100g、糖30g、水1小碗。
2、核桃仁掰碎,红枣洗净去核切丁,将红枣核桃放入米粉中,放入糖拌匀,倒入水搅拌,揉成光滑的面团,将面团放入蒸笼里。
3、上面放上红枣和核桃仁,锅中放水煮开,放入蒸笼蒸25分钟。25分钟出锅放凉即可。
六、黑五黑芝麻膏芝麻膏做法?
1备好所需材料,核桃过水清洗,烤箱170℃ 15分钟,随时观察以免烤过火。红枣清洗干净去核,枸杞清洗干净,这里我用的是熟芝麻。
2锅中加入麦芽糖和水混合开中火不停搅拌至融化,熬制水分蒸发,变粘稠,呈琥珀色,出现挂旗片状滴落就可以了。
3加入枸杞,依次倒入其他所需材料关火就可以充分翻拌,切记这个步骤一定要快,尤其到冬天很快就出现凝固不好翻拌的情况。
4翻拌均匀后倒入不沾模具,也可以把模具涂一层芝麻油(千万不要用花生油)或硅油纸。利用工具压紧实,这一步要快速完成,因为凉了就压不紧实不成型。
5凉后切片,即可。