一、做黑芝麻糊里的糯米粉要用油炒一下吗？
要啊，黑芝麻用水洗净后滤出水份，放在无油无水的不粘锅里翻炒，不停的翻动，避免炒糊。直至出现噼里啪啦响声后倒出晾凉后备用。
花生仁和核桃仁放在无油无水的不粘锅内不停的翻炒，直至噼里啪啦的声音即可，倒出晾凉后备用把400克糯米粉倒入无油无水的不粘锅内翻炒至微黄色后倒出晾凉后备用把炒好的糯米粉（先用1/2）和炒好的黑芝混合均匀。
二、中式黑芝麻糊的做法？
食材
糯米 80g
黑芝麻 100g
糖2勺
步骤
1.将黑芝麻倒入干锅中小火炒熟，糯米倒入干锅炒熟
2.将炒好的黑芝麻分多次放入干磨杯中，拿下干磨杯后晃动5次后再打十秒左右。
3.将打好的黑芝麻和糯米粉同时倒入容器中搅拌5分钟左右均匀后即可。
三、黑米黑芝麻糊需要炒熟吗？
需要炒熟
用料
黑芝麻 定量
糯米粉 定量
黑豆 定量
黑米 定量
步骤 1
把黑米放入锅中炒微熟～
步骤 2
把黑芝麻黑豆黑米放入锅中炒熟，不用很熟，七八分就可以。然后倒出来凉下，然后放在研磨机或者破壁机中打碎。
步骤 3
把糯米粉倒入锅中，炒焦黄，然后把打碎的黑芝麻黑豆黑米放入锅中搅拌均匀。
步骤 4
因为小仙女用的研磨机所以对于黄豆不好打碎，当然也可以使用破壁机。
步骤 5
最后放入密封罐中拉～over