一、黑芝麻酱制作方法？
用料
黑芝麻 50克
核桃油 15克
做法步骤
1、准备食材：黑芝麻50克，核桃油15克
2、将黑芝麻倒入清水中清洗干净。 白芝麻和黑芝麻都适合做芝麻酱，营养各有优势，但白芝麻油脂含量稍稍高了一点，所以今天我用黑芝麻来制作。
3、用手轻轻搅拌清洗干净。 黑芝麻较黑，参有杂质的话，肉眼看不太出来，所以一定要清洗干净哈！ 为了确保干净，妈妈们可以多清洗几次哦！
4、倒入筛网，沥干水分。 黑芝麻沥干水分， 可以缩短烤的时间，同时受热更均匀哦~
5、将沥干水分的黑芝麻倒入烤盘，稍稍铺开，分布均匀些。 妈妈们记得铺硅油纸哈！
6、放入烤箱中层。
7、烤箱温度设置150度，烤30分钟。
8、烤好后，拿出烤盘，稍稍冷却后，妈妈们可以用手指轻轻捏捏看，一捏就碎的话，就证明烤熟了哦！
9、烤好后的黑芝麻，静置冷却。 黑芝麻烤好后，一定要晾凉后再搅拌哦，不然里面会夹杂着水汽，不利于保存！
10、黑芝麻晾凉后放入破壁机中，搅打细腻。 没有破壁机的妈妈们也可以用辅食机，不过搅打的时间要长一点，性状的话可能没有破壁机那么细腻哦！
11、搅打完成后，倒出至碗中。
12、再倒入15克核桃油。 最好用核桃油、亚麻籽油、橄榄油这类油，富含丰富的不饱和脂肪酸，是最适合小宝宝食用的植物油哦。
13、搅拌均匀。
14、装罐保存，半个月内吃完哦！ 罐子要提前用开水煮5分钟消毒一下，晾至干燥，再倒入芝麻酱哦！
15、香浓的黑芝麻酱就做好啦，是不是隔着屏幕都能闻到香味了呀！和其他天然调味料相比，小小的一勺芝麻酱，足以回味一小时！宝宝大人都能吃呢！
二、黑芝麻酱怎样做，一岁宝宝用这个东西加入辅食？
自制纯黑芝麻酱
黑芝麻400克
原味口味
其他工艺
半小时耗时
简单难度
1
买来的生芝麻先挑一下杂物。
2
放上水搅一下。
3
拿筛子分次捞出黑芝麻，但筛子尽量少碰到底部。
4
最后很少一部分就不要了，因为沙子都沉在底部了。
5
把洗过的黑芝麻倒到锅里开始炒，刚开始因为水分多，可以开稍大火，后面最好调小火力。要磨成功黑芝麻酱，芝麻炒到位也很重要。下面的五张图就可以清楚的看到芝麻在炒制过程中的变化，有一个窍门是看粘在铲子上的芝麻。起先是洗过的芝麻很潮湿，铲子上粘了很多。
6
炒了一会儿后粘着的芝麻变少。
7
再炒一会儿粘着的就更少了。
8
最后基本没有芝麻粘在铲子上了。到了这步后，再继续炒几分钟，这期间不时地拿一点用手捏搓。
9
到最后芝麻香气出来，吃起来很香脆，用手拿一点捏搓一下能轻松搓碎就可以了。然后彻底晾凉。
10
下面我们就来磨酱，鉴于这台维仕美破壁料理机2200W的马力、每分钟45000的转速，整个磨的过程只要几分钟，强大的马力在瞬间把食材破壁后能释放更多易被人体吸收的营养物质。先把彻底晾凉的芝麻倒入维仕美破壁料理机，盖上双层盖子，先开低速搅打10几秒把芝麻大致打碎。
11
接着调到酱料档，按下开关每次打30秒到1分钟，打的时候可取下透明小盖，插入搅拌棒把四周的芝麻粉推到中间以充分研磨。
12
我一共打了4、5次，每次中间都有开盖看一下具体情况，也可以顺便让机子休息一下，看着一颗颗的芝麻几分钟内就被打成乌黑油亮的芝麻酱而且不用加一滴油，感觉很神奇。
13
这就是不加任何东西打的纯黑芝麻酱。
14
打好的黑芝麻酱放入消毒过的容器内密封冷藏保存，尽快吃完。
15
打好黑芝麻酱可以多种用途，可以沫面包馒头，可以拌面，还介绍一种达人推荐的吃法：蘸香蕉吃，我试了下，还挺不错。
三、老黑芝麻麻酱做法？
主料
黑芝麻适量
辅料
芝麻油适量
盐适量
自制黑芝麻酱的做法步骤
1.黑芝麻炒熟晾凉。
2.放碾磨杯里打成粉。
3.芝麻粉放入料理机中，加一勺芝麻油和少许盐。
4.启动机器搅打直至流动出油状态（中途要多次停下让机器冷却）。我用的不是破壁机，这个过程需要耐心。
5.细腻香甜的芝麻酱。
6.放到干净无水的玻璃瓶中盖盖保存，颜色够黑的，吃起来很香。
四、黑芝麻酱是如何制作？
黑芝麻酱的含钙量是很高的，今天给大家介绍黑芝麻酱的制作方法。
原料：黑芝麻 (100g)，核桃油 (适量)
方法/步骤：
1，准备食材：黑芝麻100g、核桃油适量
2，黑芝麻洗净沥干水
3，黑芝麻入锅，中火炒干后转小火
4，炒至能用手捏碎就可以了，吃一口很香
5，黑芝麻晾凉（一定要晾凉，否则湿气很重容易搅打成团），倒入料理机打成粉，然后加适量核桃油继续打到油和粉充分融合即可（核桃油根据想要的芝麻酱稀稠程度来加）
6，又香又营养的黑芝麻酱就做好啦！将黑芝麻酱放入密封罐冷藏保存，可以保存2-3周。