一、电饭煲面包怎么做?
电饭煲面包的制作方法
1、在120g牛奶中加入4g酵母化开。
2、400g面粉加入80g温水搅拌一下。
3、加入80g鸡蛋。
4、加入3g盐、5g糖,搅拌均匀。
5、在面粉中加入牛奶搅拌。
6、将面粉揉成面团,盖上盖子醒面20分钟。
7、在面团上加入10g食用油。
8、揉好后封上保鲜膜发酵1个小时。
9、揉五分钟后用刀分成五等分。每一份搓圆。
10、电饭煲刷油并撒上5g芝麻。在电饭煲中放入面团。盖上锅盖发酵一个小时。
11、在面团上刷一层蛋液。撒上5g芝麻。盖上盖子,按普通煮饭键开始蒸。时间到后再焖五分钟取出。
二、黑芝麻面包的做法?
材料:高粉325克,水200克,糖45克,盐4克,玉米油25克,黑芝麻粉35克,发酵粉4克。
步骤:
1.准备好材料,黑芝麻粉最好是用炒熟黑芝麻磨成粉,味道更香。
2.将高粉和黑芝麻粉混合均匀。
3.按照先液体后粉类的顺序将玉米油以外的材料倒入面包桶。
4.启动一键式和风面包程序。搅拌十几分钟后有一个间歇停顿,倒入玉米油。
5.两个多小时的搅拌、发酵、再搅拌、发酵、烘焙。
6.时间到,取出面包桶,将面包倒出来,趁热刷一层黄油。凉凉即可。 啰嗦几句:
1.黑芝麻粉最好用那种炒香黑芝麻来磨成粉,超市有整包卖的,家里没有搅拌机也可以装入保鲜袋用擀面杖擀碎。
2.出炉的面包可趁热刷上一层黄油,不仅美观,而且也会增添口感和味道。
3.稍微凉至手心温度时,可以装入保鲜袋保存。
三、佳宝妈妈红枣面包的做法?
红豆倒入碗内,加入清水,洗净捞出。
加入400克面粉,2个鸡蛋,20克白糖,3克酵母。
鸡蛋搅拌一下,倒入260克温水,边倒入边搅拌。
面粉搅拌成絮状,揉面面团,揉8-10分钟以上(揉面让面包筋道好吃)
面团放入碗内,揉出面包膜,裹上保鲜膜,醒发至2倍大小。
锅内倒入红枣,大火烧开,煮35分钟以上。
红枣煮熟以后,去除枣皮,用篦子去除枣核(用篦子去核快捷简单)
红枣去除枣核,撒上葡萄干,撒上黑芝麻,撒上白芝麻。
加入2勺红糖,用擀杖捣碎成泥,搅拌均匀。
2小时以后,去除保鲜膜,发酵至拉丝状。
案板撒上面粉,揉出面团气泡,揉出大面团。
面团放入枣泥,按压成长条状(红枣泥加葡萄干,做出来面包香甜好吃)
红枣大面包,中间划开,一边卷起,密封按压封口。
电饭锅内胆,刷上蜂蜜,鸡蛋液,撒上芝麻,放入红枣面包(蜂蜜可以加油搅拌均匀)
面团裹上保鲜膜,放入室内,发酵至1.5倍大小(撒上芝麻更容易脱模)
发酵半小时以后,去除保鲜膜,放入电饭锅里面。
红枣大面包,选择蛋糕按键,蒸50分钟即可
四、枣排简单做法?
食材明细
高筋面粉 250克,玉米油 30克,鸡蛋 50克,酵母粉 3克,全蛋液 少许,牛奶 120克,绵白糖 20克,枣泥馅 80克,精盐 3克,黑芝麻 少许
制作步骤
1. 将除全蛋液、枣泥、黑芝麻外的原料,依次加入面包桶中,
2. 启动面包机和面25分钟,揉成光滑面团,
3. 发酵40分钟,面团发至两倍大,
4. 将发酵好面团,排气后分成6份,
5. 取一份面团,擀长,
6. 抹上枣泥馅,
7. 卷起,稍微搓长,
8. 全部做完后,码入不粘烤盘中,
9. 入烤箱,选择发酵功能,
10. 发酵40分钟,
11. 在发酵好的面包坯布表面刷上全蛋液,撒上黑芝麻,
12. 入烤箱,中层,180度,上下火,烤18分钟。
五、枣泥派的做法?
食材:鸡蛋3个
低筋面粉100g
红糖40g
白砂糖35g
红枣40g
玉米油30g
白芝麻5g
水50g
具体步骤:红枣洗净,去核切丁。
2,
锅中倒入清水和红枣,小火煮至枣软。
3,
水干后用勺子按压成泥。
4,
鸡蛋打入碗中,加红糖和白砂糖快速搅打。
5,
打至提起打蛋器,滴落痕迹不马上消失即可。
6,
倒入枣泥翻拌均匀。
7,
筛入面粉,倒玉米油翻拌均匀。
8。
倒入铺了烤纸的烤盘并震平。
9,
撒白芝麻,放入预热好的烤箱,170度烤25分钟取出即可食用。
六、面包机怎么做黑芝麻面包?
食材高筋面粉150克,细砂糖15克,盐1/8小勺,干酵母1/2小勺,奶粉6克,水95克,黄油10克,黑芝麻粉12克,蛋白适量,黑芝麻适量,
步骤
1面团料
2除黄油和黑芝麻粉的面团料倒入大盆
3搅拌至略光滑,加入黄油
4继续搅拌拉膜
5加入黑芝麻粉,慢速搅拌均匀
6放入大碗,盖上保鲜膜
7发酵至2倍大
8排气,分成4等分,滚圆
9表面刷蛋白
10表面沾满黑芝麻,放入烤盘,
11最后发酵至2倍大
12放入烤箱中层,上下火185度,烤18分钟左右
13面皮金黄,出炉