黑芝麻麻薯面包配方(麻薯面包山姆店做法?)

淘菜谱 2023-03-07 13:28 编辑:admin 252阅读

一、麻薯面包山姆店做法?

1、把除黑芝麻以外的所有材料拌成面团

2、然后放揉面垫上用揉搓的方式揉成一个光滑的面团

3、把黑芝麻揉进去,分割成25克一个的小面团放在烤盘上,放入预热好的烤箱上下火170度烘烤35分钟左右。

4、烤到表面上色,麻薯面包涨成2倍大小就可以出炉啦!

二、麻薯面包超简单怎么做?

用料 麻薯预拌粉 200克 黑芝麻 12克 黄油 40克 水 70克 奶粉 15克 糖 25克 全蛋液 40克 黑芝麻麻薯面包的做法 将所有材料放入面包机里揉半小时黑芝麻麻薯面包的做法 步骤1 然后搓成20克一个球!烤箱预热170度中层烤35分钟!即可!一定要趁热吃一个啊!哈哈黑芝麻麻薯面包的做法 步骤2 出炉后外脆内软,有嚼劲!

三、西西懒人面包最简单做法?

1.准备200g麻薯预拌粉、60g水、60g色拉油、60g全蛋液、10g黑芝麻。

2.预拌粉中加入水和油搅匀,再加入全蛋液,带烘焙手套用搓衣服的手法揉到面团光滑,刚开始会比较黏,揉个七八分钟就好了!

3.揉好的面团,加入黑芝麻。揉匀成光滑面团。

4.分成35g一个的剂子,揉圆揉光滑,静置半小时。

5.每个面团表面刷一层水

6.预热好的烤箱上下火170度烤35分钟

四、麻薯包怎么做?

麻薯包的做法

1.

准备好材料

2.

材料直接放在面缸中,把清水和玉米油加入称量好的麻薯预拌粉中,再把打散的鸡蛋称量加入,

3.

面揉成团后,将黑芝麻加入麻薯面团中,揉匀

4.

揉好将面团取出

5.

将麻薯面团平均分成12颗,每颗约30克\n

6.

搓圆好的面团表面喷上一层水雾,帮助表面结壳

7.

送入预热好的烤箱中层,上下火170度烘烤30-35分钟\n

8.

麻薯表面微微上色,表示熟透,可以出炉

麻薯包成品图

五、麻薯面包最正宗的做法?

用料 麻薯预拌粉 200克黑芝麻 12克黄油 40克水 70克奶粉 15克糖 25克全蛋液 40克黑芝麻麻薯面包的做法 将所有材料放入面包机里揉半小时黑芝麻麻薯面包的做法 步骤1然后搓成20克一个球!烤箱预热170度中层烤35分钟!即可!一定要趁热吃一个啊!哈哈黑芝麻麻薯面包的做法 步骤2出炉后外脆内软,有嚼劲!

六、生芝麻能做麻薯包吗?

能。

做法如下:

主料:麻薯粉200克,黄油40克,牛奶90克,鸡蛋1个

辅料:生芝麻适量,糖适量

做法步骤:

1. 将材料准备好,麻薯粉(我用的是蓝黛)200克,黄油40克,牛奶90-100克,芝麻适量(根据个人口味增加或减少),鸡蛋1个。

2. 将黄油隔水融化,同时将剩下的材料混合搅拌。

3. 牛奶加的时候要一点一点加,根据面粉的干湿度决定,将黄油加进去。加了黄油后,要将黄油完全揉进面粉里。

4. 揉均匀后将面团盖保鲜膜放置20分钟,这一步不能少。

5. 时间到了以后,将烤箱160度预热10分钟,然后将面团分成均匀的小面团,我是差不多40克一个面团。分好直接放在烤盘上就可以。

6. 进烤箱150度25分钟就可以啦。时间到了,闷2分钟再出炉。

七、麻薯面包预拌粉如何调?

黄油 100克

鸡蛋 60克

水 140克

麻薯预拌粉 200克

糖 20克

黑芝麻 15克将除黄油以外所有材料混合拌匀后加入软化的黄油,用厨师机快速搅拌,拌匀即可。装入裱花袋,根据个人喜好挤出不同大小造型。放入预热好的烤箱中层,180度,20分钟出炉。外酥里嫩,香甜可口

八、黑芝麻麻薯面包热量大吗?

黑芝麻麻薯面包的热量:329 大卡(100克)原料白雪牌黑芝麻面包预拌粉 250.0g全脂牛奶粉 10.0gK-Bio 高筋面粉 30.0g白脱(食品工业) 50.0g鸡蛋 50.0g黑芝麻 5.0g饮用水 100.0g详细说明将所有粉类先过筛至打蛋盆中备用 放入水和鸡蛋和匀 放入融化黄油和黑芝麻和成光滑面团 将面团放置盆中盖上保鲜膜,发酵10分钟 取出发酵好的面团,擀成长条形然后平均分配,滚圆 烤箱预热230°,烘焙时间15分钟

九、山姆同款麻薯面包里是什么馅儿?

一般是三种,分别是芝麻馅,奶油馅的,也有无馅的。

山姆大叔同款麻薯面包

做法如下

主料:

椰子油:20g,全蛋液:25g,水:60g

黑芝麻:5g,麻薯预拌粉:125g,纯牛奶:150g,红茶茶包:2包,细砂糖:10g,蛋黄:1个,玉米淀粉:10g,淡奶油(打发用):30g,细砂糖:10g。

步骤

1.先做麻薯包,在预拌粉里加入椰子油,倒入水搅拌均匀,再加入全蛋液

2.接下来用刮刀翻拌成团

3.将面团放到案板上,带上手套搓揉面团,不需要很用力,大概十分钟左右

4.成一个表面光滑,颜色均匀的面团,拨开面团看到组织比较细腻,这样就是表示揉好了

5.这时候放入黑芝麻揉匀

6.面团平均分为9等份揉圆,揉至表面无明显接缝。如果表面接缝很明显,粗糙,说明面团没揉到状态,还需要再揉

7.烤箱上下火预热170度,烤三十分钟左右,表面微微上色即可。奶茶卡仕达酱的做法:先把茶包和纯牛奶放入奶锅中,中小火煮至轻微沸腾,然后关火再盖上盖子焖一会

8.蛋黄和细砂糖混匀,加入玉米淀粉搅拌均匀。把茶包拿出来,再次加热奶茶至热气冒出,取少许奶茶到蛋黄糊中,混匀,再将剩余的奶茶倒入混合物中,混匀

9.把液体过筛后倒入锅,小火加热并且一边用手动打蛋器搅拌,卡仕达酱出现纹路立马关火,继续不停搅拌以防结块。如果喜欢珍珠或爆珠,可以加入混合均匀哦

10.淡奶油加入细砂糖,打发至打蛋器划过纹路稍微过一会再消失。卡仕达酱用打蛋器打至顺滑,放入打发的淡奶油,继续用打蛋器混匀

11.装入裱花袋挤入晾凉的麻薯里面就好啦

12.做好的麻薯建议冷藏30分钟,这样口感冰冰凉凉,一口爆浆超级好吃!

十、小高姐麻薯包的家常做法?

一、用料

牛奶 170克

鸡蛋 1个

盐 2克

黑芝麻 适量

木薯粉 140克

糖 25克

低筋面粉 20克

二、麻薯包的做法步骤

步骤 1

170克的牛奶倒入不粘锅中,再加入20克的低筋面粉、2克的盐和25克的糖,混合搅拌均匀。

步骤 2

开小火不断搅拌,直至面糊开始变得浓稠就可以关火;

步骤 3

立即加入木薯淀粉,快速搅拌均匀;

步骤 4

搅拌至面团不沾手也不沾刮刀。

步骤 5

稍微放凉,再加入黑芝麻,并分多次倒入鸡蛋液搅拌。

步骤 6

搅拌至提起面糊,出现倒三角的状态就可以了。如果面糊太稠,可以再适当加入牛奶;如果面糊太稀,可以适当加入木薯淀粉。

步骤 7

将面糊装至裱花袋里,烤盘铺上油纸,面糊挤在油纸上,要尽量挤得高一些。

步骤 8

预热烤箱,180度烤25分钟即可。